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名稱：水交社包子店
營業時間：早餐時間，約6:00~11:00
用餐時間：2012年6月
地址：台南市中西區健康路一段338號
水交社包子店位於台南高商對面，台南大學附近。
水交社小知識：
為什麼叫水交社呢？
其實來源有兩種說法
一是出自莊子，君子之交淡如水
其次是源自於日據時代，
日本皇軍在台南市大南門外
建造了供空軍（二戰時日本海軍航空兵，又稱水兵）
交誼休閒宿舍，顧簡稱為水交社。
光復之後宿舍成為空軍眷村，又稱志開新村
這間麵點出了名的便宜又好吃，
但店內並無座位，因此外帶居多。
是說開在學校附近，
學生早晨趕著上課包子帶著也方便。
除了和麵是用機器，其他一律手工製作
東西價格範圍約10~25元不等
這客人真是超級多，整個店面忙碌不已
手工現揉現包，一旁擺滿麵糰與餡料
肉包(10元)
這肉包一口咬下還要慎防燙傷，
看到沒有那滿溢的湯汁！！！
肉餡與蔥香，還有爆漿的肉汁！！！
皮是我喜歡的，薄而Ｑ彈
個頭小了一點，跟一般水煎包差不多大小
十元一個算是便宜合理。
菜包(10元)
裡面包的是高麗菜與微量的紅蘿蔔及冬粉
吃得出來高麗菜有經過脫水處理才包進麵皮裡
菜體不會太軟爛，保持應該有的脆度
很清爽。
韭菜盒(10元)
韭菜盒餡料基本款韭菜，冬粉與蛋混合
濃濃韭菜香每去必點，
剛起鍋帶著彈牙與脆感的麵皮
表現不錯！
除了肉包這款小點心也很推。
高麗菜盒(10元)
就是換湯不換藥的韭菜盒的皮
菜包的內餡
個頭也是差不多。
芝麻包(10元)
捏成三角形狀的芝麻包皮比肉包厚一些
芝麻內餡順口而不甜膩
芝麻味濃而香
不過一大早還是比較喜歡吃鹹食
早晨有時後消化不良甜食會有胃酸逆流的不舒服危機
皮就不用多說了，跟肉包基本上是一樣的
蔥油餅(半張15元)
他的蔥油餅非常有嚼勁
細細嚼邊感受蔥香味
鍋內的是一張大小，這次點了半張，可切可不切
就是要眷村口味才能吃到這麼道地的麵點類
冰豆漿(10元)
豆漿分成冷熱與有糖無糖
可按照需求告知老闆
冰的只有杯裝，內用就是杯裝，一杯十元
袋裝較划算，分大小包
可是老人記性有點忘了價錢
印象中大包20元，小包15元
也是分有糖無糖，但只有溫的喔！！
聽老闆娘口音應該不是本地人，
個性愛說笑開朗親切
非常喜歡這家，推薦給大家
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