作者nikcoke (小猴)
看板Tainan
標題[食記] 台南 大溝乾麵
時間Sat Mar 31 22:08:53 2012
在地生活之--台南‧大溝乾麵
消費日期:2012年2月
有圖有真相圖文並茂版:
http://blog.yam.com/nikcoke/article/48257257
地點:台南市中西區海安路二段337號
環境:
位在海安路上靠近成功路的這一端,店外看起來相當的簡單沒有過多
的裝潢,簡單的幾張桌子放邊放上椅子在路旁搭起的棚架裡,這裡就
是間這麼簡單的一家店面,跟店內擺放著有神桌、電腦跟電視等...
物品,感覺就是是一個住家以麵攤跟滷味為界線劃開內外,感覺上倒
是蠻神奇的,而每每晚上過來這邊也有播放著電視可以看!
招牌-路邊黃色明顯的招牌看板,總是在路邊明顯的地方
MENU-在麵攤的上方與牆壁邊各有著看板讓來這邊的客人選擇各自喜
歡的菜色
熱湯-自助式的方式取用,目前大部分喝到的都是紫菜蛋花湯,至於
料多料少就看當時的功力與用料而定了
滷味-其實不貴,只是每次回來都只留吃麵的胃空間而已,所以很少
點滷味吃(因為吃完小碗乾麵又會去附近的丹丹晃晃)
大溝乾麵-以圖中的大碗與小碗為例,其實他的大碗份量真得蠻大的
,有時點了常會有吃不完的感覺在,不但意麵夠多,上面給的青菜也
不少,每次點完大碗後也不太需要再點滷味或是到其他地方吃東西了
!相較之下,小碗的份量算是蠻剛好的,吃完可以點一些滷味搭配,
或是在消化一下後繼續去吃其他的府城小吃!
大溝乾麵大碗-
大溝乾麵小碗-
評價:
印象裡,最早發現這家大溝乾麵是在育樂街上吃到的,當時的份量比
現在更是有過之而無不及,光是20元的小碗乾麵就可以吃得很飽,對
於學生族群是相當符合需求的一家CP值高的店家。之後應該是搬遷的
關係,經過一段時間看到這家店在海安路上重新開幕,當時只要回台
南,都會抽個時間來這家店吃一下,而味道依舊是相當的懷念!
在食材的部分,這家意麵的口感有點彈牙又不會太鹹,麵裡還帶有肉
燥的香味,而麵條上麵的青菜口感清脆,與搭配的瘦肉片吃起來感覺
的出一些層次感,如果時間上不急可以在這邊慢慢的品嚐
整體來說,以目前台南的意麵店家真的是多到吃不完的地步,但是目
前個人習慣吃的幾家店裡,大溝乾麵與附近的福洲麵館算是來的兩家
店家,不但相近,當一家沒開的時候,立刻就有了備案可以選擇,不
過要是說到大份量的話,那一定是首推大碗的大溝乾麵,不但經濟划
算,而且又可以吃得很飽,但是常常因為太晚來不是賣完了就是提早
打烊,所以想吃的話最好還是傍晚過來吃比較保險一點!
其他相關食記連結
福洲麵館
http://blog.yam.com/nikcoke/article/37807229
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◆ From: 58.115.48.9
推 amywin:還OK 但是環境就....... 湯不錯 鴨腸也不錯 03/31 22:34
推 deathsman:好吃! 03/31 22:38
推 amywin:不好意思 我搞錯間囉 我是指保安市場旁邊那邊 03/31 22:40
推 olalaolala:嗯...還好 他的麵條我不喜歡 03/31 23:00
→ sarau:這間麵店的CP值算很高了 04/01 13:06
→ rencekingss:這家應該就是之前的東發意麵吧? 04/01 13:38
→ rencekingss:味道都一樣 小時候吃到現在 04/01 13:39
推 coosla:這家有換老闆過 04/01 17:23
推 Rho:好吃,常常從大橋出發到大溝吃晚餐XD 04/04 17:13