[食記] 台南中西區 歐野基串燒屋台-日式串燒

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   餐廳名稱：歐野基串燒屋台
   消費時間：2012年/9月
   地址：台南市中西區中成路56號
   電話：[phone]
   營業時間：18:00~24:00(星期一公休)

   好讀網誌圖文版:http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/45326544

======================== 本文 ==============================
"歐野基"日文原意為家父或老爹,而屋台則是路邊的販賣亭,店名背後是否有另外的故事我
並不清楚,但是來到歐野基,馬上能看到在炭爐上揮汗燒烤的老爹以及露天開放的用餐空間
. 有別於一般日式的居酒屋,歐野基走的是台灣化的日式風,店內裝潢以日式深褐色木造為
主,而建築物本身則是40~50年代的台式建築與綠色遮雨棚. 也因如此,在此享受日式串燒
的同時,還會另人感受到以往三五好友在路邊烤肉一般的暢快與溫馨感.

毆野基外觀
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歐野基的攤子與老爹
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歐野基的串燒種類很多,酒類則是採自助式,而價格方面則是很公道的台南價位.

菜單
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由於我們是騎車前往,所以就沒喝酒囉,不過還是應景的借一瓶來照照相.
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接著來看看這次我們點的菜色吧!

前菜-似乎是醃蘿蔔. 前菜是免費招待的,微冰,很辣! 不過屏除辣味後,口味其實不會很重
.
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筊白筍-老爹的烤功不錯,筊白筍熟透而帶汁,而且沒有甚麼燒焦,好吃!
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蔥花牛五花-肉嫩,而脂肪雖多但不到令人反胃的地步.
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醬烤土雞肝-很漂亮的色澤,吃起來綿密沒有苦味,表層的醬汁微甜,好吃!
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海鹽牛小排燒-無骨牛小排,肉嫩且富含香醇的牛肉汁,好吃!
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杏鮑菇-同樣也是熟透而多汁,好吃!
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鹽烤蔥油牛舌-今日所點肉類中最Q的一道.
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澎湖卵小卷-頭拔開以後裡面是滿滿的小卷卵.
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霜降豬肉燒-表面沒有看到明顯的霜降(脂肪)紋路,不過吃起來嫩,有彈性,並嘗得到其中鮮
美的肉汁,是今天最好吃的豬肉類串燒!
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豬TORO-TORO肉的油脂又比五花肉來的多,對我來說油脂有點過多.
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竹筴魚一夜干-雖然經過風乾的處理,肉質卻意外的嫩. 因為經過鹽漬,所以建議與飯一齊
食用,口味才不會太鹹.
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雞心-肉Q彈牙且無多餘的脂肪,非常非常好吃!
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手工甜不辣-表面烤到微酥,內部緊實而不硬,好吃!
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極厚小牛排-肉質算鮮嫩,不過有點太鹹.
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雞皮-處理得很乾淨,而且不帶脂肪,好吃! 似乎經過蜜汁處理,建議要快速食用,不然冷掉
會變硬.
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京都甘味糯米糰子串燒-表皮烤至一般烤麻糬的酥度,由於厚度較一般烤麻糬厚,因此可以
品嘗到外酥內軟的口感,配上糖汁,非常好吃! 吃完之後,終於可以體會到銀魂主角(銀時)
為什麼那麼愛吃糯米團子了.
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高山鮮香菇-香菇處理的十分乾淨,表皮也非常的完整,照樣是很多汁,好吃!
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煙燻豬五花-煙燻的口味較重,因此搭配菜葉一齊食用. 一濃一淡在口中調和出另一種美味
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整餐下來,三人包含飲料花費約1300元左右,上菜速度雖然不快但也不至於慢到令人忍受.
歐野基的蔬菜串燒都很好吃,而肉類串燒也滿多能擊中我的味蕾,下次沒有騎車的話一定會
再和好友來這邊吃串燒並配上大口的酒,好好來享受一下.

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◆ From: 1.173.82.141
推 solarsea:這家我超愛，吃過台南這麼多家串燒覺得CP值超高
→ solarsea:台南現在只去這家跟碳佐，黑生啤很讚
→ solarsea:雞心一串才二十，又超多汁(有時候下班都想去買雞心外帶)
→ k7240:這間是我心中的黑名單 XD
→ olctw:黑名單？我台南也是只吃這家碳烤耶...
推 bawbaw520:推這間~~~CP值超高!!!!明太子雞肉必點~~~