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◎介紹店鋪：[歐野基串燒屋台]
◎地址：台南市中西區中成路56號
◎電話：06-221-7900
◎營業時間：06:00Pm-00:00Am
◎消費提醒：有提供電話訂位服務
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●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21709180
這天來到台南就約了幾個朋友一起來到中成街這帶..
這邊幾乎整條街都是熱炒跟居酒屋集合地..
剛好這天上PTT馬上就看到這家[歐野基串燒屋台]..
就來這邊試看看..
一棵大榕樹..街邊的小板凳桌椅..隨意的氛圍..
其實在府城這個慢活的悠閒城市相當適合..一種席地而坐的自在..
旁邊即便偶有車子經過..也不失它的輕鬆氣氛..
這家[歐野基串燒屋台]..燒烤檯車的門面充滿濃濃日式風情..
復古的老機車..童趣的人偶公仔..舊式的木製櫥櫃..
特別是那台機車感覺是特別整理的..上面還有店名的烤漆..
另一邊的牆面也營造出濃濃的日式情懷..
感覺像是個路邊攤..但這邊並沒有室內的座位..
完全就是露天在夜色與路燈相伴下把酒言歡..
而且生意很好..我們抵達的時候是七點..差不多是一般人吃飯的時間..
可以見到店內有不少家庭在這邊用餐..然後大概到八點多的時候會冷清一些..
直到九點半開始夜貓子和上班族出現..開始在這喝個小酒聊聊天..
(大概是就我們這天在這裡坐了快三個小時的觀察)
這邊提供的餐點選項很多樣..而且每串或每份的單價以居酒屋來講都不高..
(當然一些特別的創意食材價位就稍微特別一點)
大約在25~40元之間的價格其實很少見了..
但實際上價位算是便宜或貴就請再參考下面的食記敘述..
不過一開始有被表頭的標語嚇到..想說怎麼龜毛的[邊疆燒烤]的只能點一次的規定又出現..
後來才發現原來只是店家因為怕客人一多點的東西就要等很久..
所以只有『建議盡量』一次點完..不然怕加點會等比較久的時間這樣..
但是下方的牛肉類料理就比較貴上一些..
另外每一次來吃串燒就一定會看一下魚類的烤物有哪些..
這邊的魚類燒烤的選擇種類也是挺多樣的..
另外就是其他類的部份也看一下好了..價格一樣讓人感覺親切..
附帶一提..這裡的醬料跟餐具要到小木櫃自取..
別像我們傻傻的餐點擺滿桌還一直在等服務生送餐具哈哈..
每桌剛入座都會先送上一道[醃辣蘿蔔]
看起來只是小小的蘿蔔片..微酸的醬汁入喉是夠勁的辣味.
吃起來相當開胃..
第一道先上菜的是[黑輪鍋物/小/250元]
以一個小火鍋來講價位有稍高..過裡面的關東煮料相當豐富..
但是大概有哪些我就不贅述了..總之還不錯..
特別是裡面的菜頭很多..大概算一算大家吃的有將近8塊..
而且它的米血是用鴨米血..那個口感比較紮實又Q也耐煮..
然後還有這個福袋..我是沒有吃到..因為只有一個..
只是不常在鍋物內看見這個東西..
另外就是這個香菇梗..雖然是香菇不怎麼起眼的部位..
但是加在鍋物內吸飽高湯後其實還挺好吃的..
另外它的湯可以無限續加..湯頭帶著古早味的大骨湯頭..
柴魚味是淡淡的帶種圓潤的甜香..還挺好喝的..
再來這道是[柚香肥腸/串/40元]..
因為柚香我點了它..雖然本來就愛吃肥腸..
但我是預期那又柚子的香氣可以讓油膩的肥腸多了清新的裝扮..
可是它..肥腸好少..雖然每一塊都非常厚實..品質與處理都很棒!
肥嫩卻不肥膩..但柚香實在太淡..讓我覺得偏貴了..
再來是[鹽燒鯖魚/100元]..這道我就覺得算不貴..
因為魚肉挺大一份..烤得焦酥的魚皮閃著油亮..
鯖魚本身的豐諛油脂因燒烤過後散發著香氣..
魚肉紮實中帶著油脂的嫩香..我喜歡..
接著是[醬燒鮭魚飯糰/50元]..它的海苔好酥脆..
飯糰表層烤得微微焦..淋上的照燒醬帶點鹹甜味..
柴魚鬆與鮭魚鬆以適當的比例混和作為飯糰的內餡..
混在紮實的飯粒之中是加乘的香氣..
再來這份是我最期待的[海鹽牛小排燒/70元]
一小塊的牛小排剛好切成四等份..斷面散發著微粉色澤..
可是.........實際上吃起來牛肉的口感其實不太嫩..
雖然也不至於柴..但就是沒有它該有的那種美味口感..
而且海鹽有點灑得過多..所以鹹味稍高了些..
而這串是[醬燒土雞肝/30元]..帶著微甜的醬汁..
雞肝紮實中帶著濃郁的香氣..我喜歡這道..
雖然簡單小巧..卻讓我回味無窮..
而背後被景深掉的是[明太子雞里肌/串/40元]
雖然是里肌肉卻很嫩..裡面裹入些許的美乃滋與明太子..
所以咬開在軟嫩的雞肉裡混著嫩滑帶明太子的顆粒口感..
很好吃..
再來是[烤雞翅/串/25元]..這個還算挺便宜..
外皮有著椒鹽的淡鹹味..嫩香的雞肉吃起來還不錯!
另外就是[雞骨力(土雞膝軟骨)/串/30元]
吃起來是也還不賴..就是份量少了點..
而這道是看到名字很特別點的[子持鐵砲小卷/150元]
裹入魚卵以整隻燒烤過後再切片的小卷..灑上簡單的椒鹽與美奶滋..
外層的小卷很好吃..Q彈的新鮮滋味..
但裡面飽實的魚卵口感吃不太出特別的風味..
整體的分數有點被魚卵拖累..不算驚豔!
而這份串燒是今天我最愛的[腓力雞蔥/串/30元]
用無骨雞腿肉加上蔥段去串烤..再灑上海鹽簡單調味..
上面還有放上黑色的我實在吃不太出來是什麼東西..
但是這樣整體搭配很好吃..白嫩的雞肉在鹹味點綴下還有些啾西的口感..
蔥段的香氣在咬下的咀嚼間冒出..我很愛這道..
這樣吃下來一個人差不多花不到三百元..也是幾乎有八分飽..
以串燒店的價位來講算是還挺平實的價位..
不過某幾道的串燒價位雖然不高..份量卻也是不多..
當然讓我最失望的就屬牛肉的料理..完全失了水準啊..
幸好在一些創意的串燒料理部份拉回不少分數...
還好它們並不貴..所以如果要當正餐吃或宵夜喝酒聊天都很適合..
而且我也喜歡它們家的服務還不錯..一招手都能馬上過來詢問..
有機會下次再來多試幾道招牌的串燒美味..
但聽說只有平日才能如此悠閒的吃吃喝喝..假日幾乎是一位難求溜!
(可惜這天沒設定好~照片黃澄澄一片..冏)
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