有圖無音樂好讀網誌版
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短短的保安路居然有這麼多好店，
雖然早就有心理準備，但仍然驚訝了一下，
除了豬心冬粉、虱目魚羹及蝦仁肉圓等美食外，
牛肉湯當然也是榜上有名的。
「阿村牛肉湯」
看起來很不顯眼的店面，
加上看起來沒什麼顧客，
讓我不禁懷疑它真的是美食嗎？
後來回台北後我才知道是來的時間不對，
我來的時間是晚上，而台南人是把牛肉湯當早餐吃。
營業時間還真是早，
從早上4點到中午12點及傍晚6點到凌晨12點，
不過這種沒標價錢的，我通常都會先抖一下，
因為印象中沒標價的應該都不會太便宜。
白飯就放在門口旁的電鍋裡，
不過這可不是自行取用的，
所以請不要自己動手喔！
牛肉湯上桌了，
旁邊還放了一碟放滿薑絲的沾醬，
與海安路六千牛肉湯相比完全不同的湯色，
越來越對這碗湯的魅力感到疑惑，
真的有這麼好吃嗎？
夾起一片肉入口，
口感鮮嫩不在話下，
而湯頭喝起來也很鮮甜，
原來是使用大骨熬湯，難怪看起來這麼渾濁，
雖然店家有提供豆瓣醬可供使用，
但什麼都不沾的原味才是我的最愛。
店名 阿村第二代牛肉湯
地址 台南市中西區保安路41號
電話 06-2293908
時間 04:00~12:00 18:00~24:00
公休 每週一晚上及每週二上午
消費 2011/12
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