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以下為簡化版食記
第一道、濃湯
我問服務生,這是甚麼湯,服務生回應:「濃湯」。
嗯,也許是被王品集團的服務養壞,當我進到這樣的餐廳時,直覺反應,員工應該會對自
家所賣的東西瞭若指掌。
湯外觀看起來就像是混雜了許多小東西在裡面,上面還浮著兩顆麵包塊,喝起來很濃郁,
有一點點微酸,應該是因為蘑菇的關係,我還滿喜歡這道湯的。
第二道、 麵包+油醋醬
這次送菜的服務生,似乎比較了解自家在賣甚麼,他除了介紹麵包沾醬吃之外,還特別說
了這個是油醋醬。
麵包的外皮很脆,中間比較軟,由於我對麵包沒有研究,所以不清楚這是哪一種麵包。
油醋醬我自己吃起來是不大有味道,不過友人說,他覺得這個油醋醬帶點果香,醋味偏重
,他對這個醬滿有興趣的。
這時候,就發生了一個小插曲,因為我的湯已經喝完了,服務生看到就過來幫忙收餐具,
順手就把我跟友人的桌面清空,他的速度太快,友人並未反應過來,後來,他說其實他還
想再把湯喝完,雖然只剩一點。
第三道、沙拉
外觀擺盤很精緻,看起來就像是一般的蔬菜沙拉,但他的醬其實大有玄機,他的千島醬比
較不膩,似乎是加了一些小東西,可以明顯的看見醬裡面有小顆粒,吃起來酸酸的,友人
推測是類似像酸黃瓜的東西,我是覺得裡面可能有加洋蔥吧!
第四道、主菜 ( 嫩煎去骨雞腿排佐栗子醬汁+嫩煎松阪豬排佐清甜橙汁 )
我們去的時候,其實並沒有查菜單,上菜的時候,服務生也只說雞腿排,所以我們也是靠
猜測,去猜這道菜有甚麼,回來看到菜名時,有點震驚,沒想到居然是栗子醬,我一直以
為是蘑菇醬。
這道菜的味道較重,雞肉有點淡淡的迷迭香味,對於迷戀香草味的客人來說,這樣的香味
可能不大夠,不過相較於另一道菜,這道菜的感覺較佳。
另外一道「嫩煎松阪豬排佐清甜橙汁」,我愛他的醬汁,很清甜的橙味,但是松阪豬真的
太油了!吃一片就覺得好膩,即使沾了清爽的醬汁也無法化掉口中的油膩感。
不過如果我說這兩道主菜裡,我最愛的其實是擺盤的洋芋沙拉,主廚聽到會不會吐血。他
的洋芋沙拉,味道很濃郁,有一種很重的奶香。
附帶一提,上菜時,服務生並未統一方向,雖然主廚的擺盤設計,可能本來就是希望讓人
不管從哪裡看都很美,可是心裡還是會有一點小小的遺憾。
另外,收餐的速度真的太快,這次一樣是我先吃完,服務生幫忙收盤,並且將餐具、餐巾
紙一併收走,可能剛剛聽到我們的談話,所以並未收走友人的餐點,服務生或許是貼心的
幫忙,讓我騰出空間來記錄對食物的感覺,可是共餐的朋友並未吃完,會有種店家在催人
快點吃完的感覺。
第五道、飲料。甜點。
我們點的都是英倫奶茶,原本以為可能只是普通的奶精+紅茶,但他其實是鮮奶泡+紅茶,
甜是蜂蜜甜。
奶酪就是一般好吃的奶酪,濃郁的奶香+濃郁的芒果醬。
這樣哩哩叩叩看下來,我好像有點挑三揀四了,基於雞婆的個性,本來想要在離開時,向
店家反映我今天的感受,不過因為我是用劵的,所以不需要付錢,而這裡太像家了,在我
離開的動線裡,根本就沒有所謂的服務台,而服務生見到我要離開,也沒有特別關切,所
以我有點尷尬的出了門,一直到了門外,還是為這家店有點不值,那麼好的氣氛,那麼好
設計,有點浪費了。
回家查了價,才發現我今天這餐的原價要九百多,老實說,就食物的品質與店家的服務看
來,滿不划算的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.18.51
餐廳名稱:櫻桃木
消費時間:2011年3月
地址:台南市崇善路445-1號1樓
電話:(06)289-3553
營業時間:週一至週日 11:30~15:00 17:30~22:00
附照片無音樂網誌: