餐廳名稱：TOMATO 義式餐廳
地址：台南市東寧路51號2樓
電話：06-2346000
每人平均價位：排餐1000元左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：碳烤英式豬肋排拼虎蝦
無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21706242
今天老婆提前請我去吃生日餐，
因為之前看了格友最近的TOMATO食記，看到最近的菜色還不錯，
所以今天中午就訂了「TOMATO」的位置。
中午來用餐的光線跟氣氛還不錯，
窗外的陽光特別明亮，不過因為餐廳的冷氣還蠻強的，所以也不會感覺到熱。
餐前麵包：
個頭很大的餐前麵包，口感極佳，外皮薄脆，
裡頭的麵包軟中帶Q，吃起來有自然的麵粉香。
服務生建議麵包沾羅勒橄欖油醬來吃，不過沾奶油也很好吃。
今天的前菜是四樣小菜：
分別是干貝莎莎醬、鮮蝦馬鈴薯沙拉、芒果乳酪、酪梨捲
凱薩沙拉：
幾乎整盤都是蘿蔓葉，適合草食動物。
羊肉清湯：
也就是歐式的蔬菜清湯裡面加了帶皮羊肉，
羊肉的味道很明顯，帶皮羊肉比純瘦肉口感更好。
老婆的海鮮濃湯：
湯頭非常濃稠
「美國冷藏無骨牛小排（6盎司）」，NTD.810：
TOMATO的這塊牛小排有分8盎司跟6盎司兩種，8盎司的是990元，
因為先看過朋友的部落格，知道另外一道豬肋排份量很多，
所以今天的牛小排就點6盎司的來品嚐，
幸好只點6盎司，因為最後連6盎司都吃不完，
所以就把剩下的牛排跟豬肋排一起打包帶回家。
這邊的主餐配菜是服務生拿著蔬菜盤到桌邊，讓客人自己挑選要什麼配菜，
大部分的人都是選「各來一份」
我也不例外，選了綜合的配菜，
配菜的部分我覺得口味普通，我反而對旁邊的糖漬無花果比較有興趣。
牛小排斷面：
餐廳是建議牛小排吃七分熟的熟度，
不過七分熟的切面依然柔軟多汁，
搭配蒜片、沾點玫瑰鹽，就是簡單又極致的牛肉美味，
吃美國牛，不就是要品嚐肥美的牛肉原汁嗎，
所以這邊是沒有提供牛排醬汁的。
TOMATO對鹽也很講究，除了玫瑰鹽以外，還有提供檸檬海鹽跟夏威夷火山鹽，
其中我覺得還是牛小排跟玫瑰鹽最搭配了！
碳烤英式豬肋排拼虎蝦，NTD.980：
朋友推薦的主餐，送上桌果然氣勢不凡，
三大根豬肋排，還有兩隻個頭不小的澎湖明蝦，
看來皮帶要先鬆開一兩格，才能把整道菜都塞進肚子裡去。
豬肋排斷面：
這豬肋排真是很好吃，
肥瘦各半的豬肋排，吃起來肉汁四溢，
豬肋排應該是事先醃漬過的，表面的醬汁略帶甜味，類似照燒醬的味道。
飽滿又充滿彈性的澎湖明蝦，吃起來也很過癮。
送上主餐的時候，還附上一小杯的梅子醋解解膩。
餐後甜點也是服務生端著甜點盤到客人的桌邊，讓客人挑選，
今天的甜點是巧克力脆餅、布朗尼、覆盆子軟糖、起司蛋糕、梅子茶凍、雪藏蛋糕。
最好吃的還是布朗尼跟覆盆子軟糖，
這裡的布朗尼吃起來就像吃生巧克力，
濃稠中還帶點黏牙口感，巧克力的香味非常濃郁。
附餐飲料：
我跟老婆挑的都是抹茶紅豆。
點餐的時候，服務生會問說今天用餐有沒有慶生或是其他紀念日，
我說是慶生，所以餐後還有附贈一塊小蛋糕，服務生還拿拍立得幫我們拍一張合照。
心得：
初訪的時候，我是點了羊小排跟紐西蘭PS級菲力，
羊小排份量很小，菲力略嫌過熟，所以上次感覺不是很滿意。
不過這次的豬肋排跟美國牛小排倒是很令人驚豔，肉汁飽滿，份量也吃得飽，
除了沙拉的部分有些薄弱以外，其他都不錯，
用餐環境跟服務態度也讓人感到舒適。
--
Take a picture on my mind.
作品集: http://www.wretch.cc/album/Tiersen
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.21.57