推 zodirxul:這間的湯品很好喝~小腸.大腸.肝連肉跟豬血都蠻多的~ 08/29 19:46
→ zodirxul:但炒米粉滷汁可以少一點~不然會太鹹~ 08/29 19:49
→ rasberryy:炒米粉真的有點鹹，喜歡湯類多一點~ 08/29 21:39
推 KZ6828:蔡三毛豬血湯另一家店在金華路那~~ 08/30 00:05
http://blog.yam.com/gowithme/article/54199722
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名稱：蔡家豬血湯 炒米粉
營業時間：12:00-賣完
週日休
購買時間：2012年8月
地址： 台南市東區中華東路二段41巷
每人平均價位：50元
這家跟武廟旁那間賣的東西差不多，
名字也差不多(根本就一樣了)
不知道是不是同一個老闆?
不過它在飄香飯糰的斜對面，慈慧素食的旁邊，還算滿好找的
(內有陽春版自繪地圖)
賣的東西樣式不多，
簡單來說就豬腸豬血，肝連肉米粉在變化
除了上面寫的點法之外，還有綜合湯
一樣五十五，但裡面就是肝連肉，豬血豬大小腸混合料
鍋子用竹簍包覆，放置在地上，
點了之後老闆會馬上切料，盛湯入碗
綜合湯(55元)
比例尺御茶園先生(又在自定性別XD)
內含所有的料，以及富含水分的酸菜跟韭菜
上面還灑了一種很像油蔥的配料，提升湯的香味
吃起來是肥肉油炸至酥硬，
泡入湯裡呈現一種很妙的口感
料很新鮮，該有的Q度及香味都有出來
因為整碗都是料導致湯很少，
不過!!!!湯可以無限一直狂加!!!!
沒錯，也就是說吃完料請老闆加湯，
就可以免費得到一碗滿滿的湯了~
湯可不是白開水或者是一般麵店給的清湯
是大骨湯~~~~~~~~~~~~!!
炒米粉(大35元)
炒米粉我覺得一般般
是炒好放置一旁，用布蓋著保溫
因為水水的，Q度不太夠
切成短段容易入口但口感就有點不足
不過還算可以!!量也不少~
我ㄧ開始以為這是甜的醬料
猜猜看這是什麼醬?
看著旁邊的醬油膏跟紅通通辣椒醬
試了很久還是猜不出來!!
問了老闆他說：「這是辣椒醬阿！！！你不覺得它會辣嗎？」
第一次看見這種顏色的辣椒醬，還滿特別的
不算太鹹，也不會太辣
都很有味道就沒加了
好奇擠了一盤放在那裡都沒動，希望老闆不要恨我XD
一家生意很好的點心店(感覺很快就賣完了)
推薦他的湯類！
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