推 BeckyLin:超懷念 08/10 21:22
【台南】「此時此刻」回來了～阿柚美式餐館。are YOU restaurant
（台南市東區東榮街115巷47號 AM8-PM5 週一公休 (06) 237-0355）
此時此刻圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/46235248
前幾年早午餐激烈的戰場中
原位於南寧街的此時此刻美式全日早餐一直佔有一席之地
價格實在分量驚人滋味真是好，不只台南鄉親，連歪果輪都很喜愛
然而，2011年春季，就在生意鼎盛之際，老闆娘放下一切到美國度假
此時此刻因而停業，引來不少嘆息
2012年夏季，得知老闆娘回台且選擇東榮街另起爐灶，店名阿柚
趕緊趁舊雨新知湧入前搶先拍照（誤）用餐（無誤）
東榮街聽來有點熟悉，原來就在毛鏗附近
不用怕找不到，沿途都有指標，告訴您are YOU快到了
騎車的朋友長驅直入停在阿柚前方即可
開車的朋友還請辛苦些，停在慶東街再徒步入內
用柳暗花明又一村形容阿柚現址一點都不誇張
誰曉得狹小的無尾巷底竟有佔地如此廣大的平房
廣闊的庭院充當吸煙區與戶外用餐區，拿馬桶當花器也很有梗（笑）
推門入內，先見高腳椅區，熟客最愛的就是這兒，與老闆娘話家常正好
開放式廚房沒來收納這一套，叮叮噹噹掛滿各色鍋具
從這活潑外放的廚房，不難想像老闆娘何等豪邁大方
民宅原有的隔間牆打了大半，延展了內側用餐區的空間感
拐個彎，給領到用餐區，直勾勾地盯著長桌區不放，終於在近午時分等到淨空
長桌，單椅，雙人沙發，襯著懷舊窗景，恍惚間以為回外婆家團圓了
當年的此時此刻裝潢不是重點，餐點才是王道，來看看現在的阿柚賣些啥
早午餐分美式、英式、西班牙蛋捲與起司漢堡，價位在190-280元之間
比起當年，選擇少些，價位高點（遠目～）
不想吃早午餐，還有200-580元之間的三明治義大利麵燉飯燉肉牛排可選擇
所有餐點均全日供應，不用趕場用餐真好
飲料自助取用，與往昔相比，選擇性一樣少了些（刪）
泡了博士茶，想給不識博士茶美味的男友開開眼界
自己卻給說不出的奇怪（刪）妙滋味弄迷糊了（搔頭）
生菜脆口、蕃茄水潤，搭配滿是蕃茄甜香的清爽醬汁，輕鬆完食
（美式傳統早餐，190元）
美式早餐上桌，一愣 - -
跟以前相比分量好像下修了點（沈吟）
撇開the good old days，這分量正常人絕對能吃飽無誤
老實說，向來對連我都做得出來（刪）美式早餐無感，看不出料理的功夫
意外嚐到具蛋捲層次與柔嫩感的炒蛋，頗為驚喜
然而，雖有看到工作人員烤吐司
但盤上的全麥吐司絲毫不見脆度，且輕易給盤上其他食材濡濕表面
建議烤久些，口感更好，吸水度也會降低
（西班牙蛋捲，200元）
西班牙蛋捲與美式早餐相差不過十元，豐富度卻倍增
若非對美式早餐有浪漫的幻想，強烈建議點這一味
蛋捲紮實不硬，起司潤澤延展，可惜馬鈴薯丁鬆綿度不夠
此外，不曉得是食材採買出問題或是老闆娘的巧思？
內餡不是西式的蘑菇青紅椒，而是中式的香菇四季豆
還是好吃的，但似乎改名台灣蛋捲比較適合這樣（菸）
莎莎醬是過癮，罷特！
蒜頭辣椒太搶戲，壓過蕃茄酸度，恍惚間有吃醃蜆仔的fu （笑）
完食心得：
喜歡熱情的老闆娘，喜歡親切的工作人員，喜歡自在的用餐氣氛，罷特！
或許是回憶太過美好？
總覺得此時此刻時代的料理論分量論口味論c/p值都更令人驚豔
一直覺得餐飲業店家要成功，除了飲食基本功，特色與賣點也很重要
坦白說，以阿柚現在的表現
不管對視覺系味覺系c/p值系的客層都少了點爆衝的動力
期待老闆娘調整口味回歸美式正途（刪），最好連分量也升級，重振此時此刻雄風！
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