[食記] 順億鮪魚專賣店

[aoshiken (三十六雨風飄搖)]

★店　　名：順億鮪魚專賣店
★地　　址：台南市東區裕信路385號
★電　　話：063316511
★營業時間：11:00~21:30
★公 休 日：

附圖部落格板
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/31382407



這天跟友人來到虎尾寮這附近
剛好看到這家順億，看起來還蠻亮麗的
所以就跟友人一起進來試試了

店內的環境非常大，坐滿應該可以容納100人沒有問題

店內的電視一直撥著之前順億被電視節目採訪的片段
內容大概是描述他們的鮪魚急速冷凍然後處理、到各分店的內容

順億的初始店在高雄起家
後來慢慢的延伸到了其他縣市，目前在台南已經有兩家分店

菜單可以看出這邊賣的幾乎都跟鮪魚有關
有鮪魚的握壽司、丼飯 、生魚片 等跟鮪魚相關的餐點



半熟鮪丼
半熟鮪丼之所以叫半熟期時可以從照片上看得出來
他將鮪魚生魚片微烤至一面生一面熟，
這樣的好處是一方面微炙可以保留鮪魚的新鮮，避免太老，
另一方面又可以有烤過鮪魚肉的香味

這種半生熟吃起來的口感其實還挺不錯的


七色寶石

其實這應該算是生魚片蓋飯 XD
在飯上面放上鮪魚旗魚等七種不同的生魚片、蝦子及玉子等菜色
這道吃起來還蠻有特色的



炙燒握壽司

將鮪魚握壽司的鮪魚肉上面微炙
讓鮪魚肉透著一點微炙過後的香氣
吃起來不錯



鮪魚味噌湯

這邊的味噌湯還蠻特別的
一般的味噌湯都是豆腐，但是這邊的還會有魚肉
而且魚肉還不小塊，重要的是還可以無限續碗

味道上不會因為只是味噌湯，而太鹹或口味太重
魚肉也還有一定品質

如果想吃鮪魚的日式料理的話

可以考慮來這家試試



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亂寫網誌的pixnet
http://blog.pixnet.net/aoshiken

隨便拍拍的相簿
http://photo.xuite.net/aoshi.ken

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.33.138.148
推 spacemouse:如果不是太挑嘴又想吃類似料理的話倒是可以嘗試~~~
推 ffmuteki9:這味噌湯是台式味道的@@
推 MooonRiver:<-挑嘴 吃了一次好失望XD
推 hatasara:我也很失望，第一次吃到鮪魚冰沙..肉根本沒退冰就端出來
→ how0915:這府前路那家也差不多不用跑那麼遠
推 MyFairyKing:吃過一次 非常失望
→ iamspy:個人兩家都吃過,較推府前路那間!
→ zeroyaking:吃過真正好吃的鮪魚 這是地雷.....品質甚至贏不了爭鮮
→ zeroyaking:PS:在正港日本料理工作過
→ HeavyBlue:吃過沒退冰+1
推 joshwhy:個人覺得這家只有便宜是優點。(難吃或許見人見智但不推)
推 Supra:府前店真的比較好吃 量也比較多!!!
→ aoshiken:看來我運氣不錯，都點微炙的 所以沒有吃到沒退冰的
推 a2391272:這間鮪魚不錯 要吃細工 可以不要吃這間
→ a2391272:正港鮪魚@_@ 那請問樓上做過日本料理的
→ a2391272:鮪魚 怎樣才算好吃?
→ a2391272:價位差那麼多 懶覺比雞腿怎比?
推 how0915:說便宜也還好吧！