推 fyline:沒賣豆花了嗎？吃過一次令我難忘 04/16 00:52
餐廳名稱：台糖長榮酒店 「長園」 中餐廳
消費時間：2012年/04月
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號
電話：06-2899988
每人平均價位：500~600
無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21701974
最近愛上中式料理了，
今天晚餐就帶老爸老媽老婆一起去吃很久沒吃的「長園」。
長園就在台糖長榮酒店的二樓，
今天的生意普普通通，客人大概坐不到一半，
不過我反而比較喜歡這樣的感覺，吃起飯來比較安靜悠閒。
錦繡拼盤，NTD.420：
客人可以任選三樣做成拼盤，
菜色包括：烤鴨、叉燒、油雞、醉雞、海蜇皮。
應該是不會有人選海蜇皮的吧？（我猜）
而醉雞是長園餐廳蠻有名的菜色，所以油雞跟醉雞我就選了醉雞。
先說烤鴨吧，脆皮底下黃色的脂肪就是美味的來源，
尤其是沾一點餐廳提供的桂花醬，甜蜜蜜的滋味讓烤鴨又更加分了。
叉燒的部分就沒什麼特色了，基本上就都是瘦肉，不過也不會太乾澀。
醉雞：
醉雞的酒味真的是很濃厚，因為是雞腿肉做的，所以肉質還蠻Q的，
紅酒燒汁羊小排，NTD.420：
服務員說店裡的羊小排比較多人點的是「蒜味」跟「紅酒燒汁」這兩種口味，
今天我們就點了紅酒燒汁羊小排。
這一盤裡面有五支羊小排，份量還算不少，
不過這羊小排的筋很韌，要咀嚼還真是不太容易，
在嘴裡咬了老半天，還是原本的形狀，吞的時候還怕會噎到，
牙齒不太好的人不太適合這道菜。
海鮮豆腐煲，NTD.400：
豆腐是用煎過的雞蛋豆腐下去做的，
海鮮配料還蠻多的，算是豐富，醬汁也很下飯。
楊州炒飯，NTD.260：
撇開口味不說，光是造型就大大加分，
飯粒也是膨鬆乾爽，口味不會太重，裡頭的蝦仁吃起來很脆。
鮮蝦腸粉，NTD.120：
每一條腸粉裡面都有兩條塊頭很大的蝦仁，
重點是這醬汁的香味，跟菜市場的腸粉完全是不同等級的，
雖然一份一百二我覺得不便宜，不過這口味算是值得。
蘿蔔絲酥餅，NTD.120：
也是很有特色，蠻值得推薦的一道港式點心，
外頭是又薄又酥的酥皮，裡頭是鹹味的蘿蔔絲內餡。
打開酥餅一看，裡面是蔥花、蘿蔔、胡椒、火腿做成的內餡，是「鹹」的口味，
外表看起來沒什麼熱氣，可是一打開酥餅，裡頭還挺滾燙的，
趁熱吃，酥皮吃起來才會又薄又酥，還算是挺特別的一道港式點心。
港式蘿蔔糕，NTD,80：
口味普通，就是比早餐車上頭的的蘿蔔糕多一點蘿蔔絲這樣，
不難吃，但是也沒什麼好推薦的。
豌豆黃，NTD.120：
豌豆黃、驢打滾、心太軟....這幾道都是我很喜歡的甜點，
每次來這種餐廳，只要有這幾道甜點，一定要點來嚐一嚐。
清爽的甜味帶著淡淡的豆沙香氣，
長園的豌豆黃吃起來有點類似果凍的口感，可能裡面有加吉利丁之類的東西吧，
不過我比較喜歡的是那種豆沙自然的沙沙口感。
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