[食記] 台南_深藍咖啡館-好驚人的千層派！

[BlueG318 (布魯雞)]

   餐廳名稱：深藍咖啡館
   消費時間：2012/3月
   地址：台南市東區府連東路55號
   電話：[phone]
   營業時間：08：00 ~ 22：00
   每人平均價位：150
   推薦菜色：千層派
   官網：http://www.deepblue-cafe.com.tw/

============================================================================

好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/23405827


在凱蒂鴨好友的熱情帶領之下，我們來到台南誠品附近的『深藍咖啡館』。

不過因為我忘了拍店面了，所以用天花板來代替一下應該沒關係吧！

聽說這裡呢，有非常好吃而且很有名的千層派！

雖然我對甜點不是特別有興趣，但還是想吃吃看有什麼不一樣的。



因為我平常都穿著海灘褲+夾腳拖到處跑，而且和咖啡店這種地方很不熟。

因此在這裡我自己都會覺得有一種格格不入的感覺。

所以每次到這種地方，我往往都是屁股鎖死在椅子上不好意思亂逛亂拍。

再加上店內客人眾多，禮貌上我也不能對著別人拍照。

最後我....就只能拍自己了.....至少這樣還看得到一點店裡的樣子。



這是店內的MENU。

因為我們只是單純來體驗看看這美味千層派的好滋味！

而且也不打算在這裡一泡就是半天。

因此最後我們就只單點千層派而已！

畢竟這樣可以一口氣吃到好幾種不同口味的千層派。



凱蒂鴨正在猶豫到底該點些什麼才好。

但其實也沒什麼好猶豫的。

因為......



都這樣了還有什麼好猶豫的？

少吃點才是真的！



第一個先介紹的，就是我的『福爾摩沙千層』。

這其實是凱蒂鴨幫我點的，因為我對甜點沒什麼太多主見。

不過看起來真的是非常非常好吃的樣子！



光從切邊就可以看到，這個千層派真的是一層一層堆疊起來的千層！

我一開始一直以為是像牛角麵包那種，對折對折再對折之後，烤出來就是千層。

像是牛角麵包的製作，就是麵皮、奶油、麵皮三層堆疊。

然後對折、桿開、對折、桿開的動作重複幾次，就變得非常多層！

然後最後桿開成像餃子皮一樣薄薄平平的。

用小刀切成細長的一片一片三角形，再捲住一端往前一推彎兩個角。

一個牛角麵包就這樣成形了！(講得很簡單，要好吃要蓬鬆很困難)



廢話太多了，這裡的千層則是先煎好一層一層各別的餅皮。

然後一層餅皮、一層薄奶油、一層餅皮、一層薄奶油這樣堆疊起來的。

這樣的製作方法真的非常的費工費時！

不過也因為是這種很踏實的『千層』，所以吃起來更能感受到千層的口感。



拿起手上的叉子，小心翼翼、戰戰兢兢的切下一刀！

放入嘴中的一瞬間，真的是滿滿的千層口感！

用舌頭一呡，千層就像變成階梯一樣，一層一層的錯開。

那濃濃的鮮奶油的甜味、還有餅皮散發出雞蛋的香味。

吃到草莓的時候，草莓的酸香也讓整體味道多了一股平衡。

不至於讓嘴裡吃到後來會甜膩到麻痺。

難怪店內會有這麼多客人願意上門！這個千層真的是非常的好吃！



這個則是凱蒂鴨點的『焦糖千層』。

老實講，我看到她的這個千層的時候，心中直覺就是這看起來不好吃。

可能是因為上面那層像是果凍一樣的焦糖凍，讓我覺得質感變比較差。

原本纖細的千層派看起來變得好像很廉價一樣。



結果在偷吃了凱蒂鴨的焦糖千層一口之後，我才發現我錯了。

原來這個焦糖千層的味道竟然遠超過我的那個福爾摩沙千層！

不只是上面那一層焦糖凍，連鮮奶油都帶有濃濃的焦糖香。

而且這個焦糖是略帶有一點苦味的那種，不只有香味而已。

因此在香、苦、甜的循環中，這個焦糖千層的滋味比福爾摩沙千層更讓我喜愛！



這個好像是.....法式千層。

雖然記得不是很清楚，這應該是最原味的千層。

印象中雖然我只吃一口，我記得應該是簡單、樸實的滋味。

很能吃出千層派最簡單的美味，我還滿喜歡的。



這個則是抹茶紅豆千層。

我對這個就比較沒印象了，不過應該也是滿好吃的！



整體來說呢，我在吃我自己的那個福爾摩沙千層的時候。

雖然鮮奶油和餅皮的滋味很棒沒錯，

只不過一口氣吃太多的話，其實多少還是會有點膩的感覺！

如果能配個不甜、沒奶的熱茶類飲料的話，倒是可以解決這個問題。

而且慢慢細細的品嚐，一定可以感受得到製作者用心的地方。

也難怪這家深藍咖啡館的千層派會這麼有名。

雖然價位有點貴，但有機會的話還是值得來品嚐一次看看！



地址：台南市東區府連東路55號

電話：[phone]

營業時間：08：00 ~ 22：00

官方網站：http://www.deepblue-cafe.com.tw/





雖然我不愛吃甜點，但這千層派真的很棒-布魯雞

--
剛出爐熱騰騰的                      ζ  ζ     ζ   ζζ    ζ   ζζ
    食記&遊記 上菜嘍！              http://blueg1019.pixnet.net/blog  ψBlueG318
      ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃          \○/\○/\○/\○/\○/\○/\○/
       ▌              ▊            食  遊  布  魯  雞  凱  蒂     \ 唉呦
       ▌              ▊           ﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰   ○鴨╯
                                                                  ￣   ￣

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.217.183
→ katebaby1012:哪一個千層派不是一層一層堆疊起來的千層？
推 xshane831:超貴
→ treeypan:1F XDD
→ erotom16:吃一點點還可以吃多感覺好膩
推 o21907:的確很驚人........................的價格..
推 finzaghi:好貴
推 japango520:1F XDDD
推 midipore:1F正解。
推 revon:超貴+1 深藍的層數比較多...
→ tuhsiaofu:太厲害，一塊千層派可以寫這麼多
推 orfan:這個千層派真的是一層一層堆疊起來的千層！   (XDDDDDDDDDDD
推 fard:1F XDDDD
推 iemilk:為什麼好好分享食記...有人笑(酸)成這樣？有必要嗎？
→ iemilk:台南版什麼時候變成這樣了...
推 hercheles:其實....深藍吸引我去消費的動力是店內的正妹群.......
推 magicason:一樓很中肯啊 哪酸了？
→ mitaina:樓樓樓上 台南板一直都是這樣啊
推 reader2714:有啥好酸..我第一次吃到千層派也覺得很酷阿...
推 amuro11:其實只是敘述方式,就像寫作文一樣總是要加油添醋一番
推 shaoshing:太貴了
→ DWH:不就是受潮的可麗餅皮嗎
→ h2a121:一塊要150喔.........
→ mitaina:1F的推文並沒有酸味 也沒有嘲笑之意
→ mitaina:我只吃過一次 當作聞香~ 也只能吃一次 價格太不親民了
推 reallocust:今天才去買一盒...店員感覺有挑過,都挺正的  XD
推 wouldyou:價格很驚人
推 katebaby1012:我沒有在酸原PO，但純發問，因為我吃過的千層派都是
→ katebaby1012:層一層堆疊起來的千層，所以才覺得奇怪，所以我在想
→ katebaby1012:不是我吃過的千層派太少，就是原PO第一次吃千層
推 iemilk:我沒有故意點火的意思，只是看前面的推文...
→ katebaby1012:我覺得深藍太貴了，蛋糕不錯就算了，飲料難喝還貴
→ iemilk:怎麼感覺原PO辛苦寫這篇...都白寫的
→ iemilk:我自首...我沒吃千層派 =..=
→ iemilk:我沒吃過千層派(少打一個字)
→ cpks:因為這個人的食記常常寫的很誇張才被酸吧
推 bobodoctor:大概跟這碗牛肉湯真的是放牛肉下去煮的一樣令人傻眼吧?
推 cute1314:很多冗言贅字 有點多餘
推 aadd2219:1F說的話我覺得挺中肯的 這作者寫的食記常常很誇張+1
推 mind:肚子餓了...
→ shishiQ: 我覺得不好吃= =" 不冰影響口感，價格讓我覺得C/P直超低
→ lien:我第一次吃覺得沒什麼..  還覺得很貴 = =
→ lien:不過之前有一次買他的跟買別間的千層派一比 <-- 喜歡同種東西
→ lien:同樣高度的蛋糕深藍的層數真的多很多..          買不同間比
→ lien:而且比較好吃是真的..
推 O10lOl01O:都可以買一份牛排 兩份便當了..
推 nepson:比較別家千層派之後才知道它真的蠻好吃的...
推 tina0117:跟別家比真的比較好吃+1
→ shishiQ: 真的，別間比較好吃、價格也比較便宜=  =
推 iele:好驚人的價格
推 amywin:漲太多吃不下去 不過他們家用的雞蛋不錯吃
推 MuchoGusto:深藍的確好吃，但是太貴了....
→ overbabo:普通+1  價格太高
推 neo5277:是說價錢吧
→ tearcolor:我覺得跟地球咖啡的差不多多少，比較多層而已
→ smileofblue:吃起來一般般  價格大概是價值的兩到三倍
推 DecCapricorn:層層相疊的鈔票阿~
推 seven32:第一次吃也是驚為天人
→ BlueG318:http://tinyurl.com/bpcovh2
→ BlueG318:1F不好意思造成誤會，我原本是指這種千層派的(上面連結)
→ BlueG318:所以我才會說是一層一層堆疊起來的千層派 XD
推 abxtpml56:久久吃一次 太貴了
推 chidi2356:滿足花園的千層 也很好吃 只要80元
推 VDSL:好便宜....台北遠目
推 mind:突然想到東和馬作的不知道幾千層的牛角麵包...= ="
推 formatted:老實說我很討厭原po的食記，因為很誇張...跟本人無關
推 fangyi74:漲價了?不是一塊一百嗎?
推 herb520:深藍真的貴到離譜，反而推薦東豐路上的克林姆蛋糕的千層派
→ herb520:口感一點也不輸，而且價錢實在多了
推 tzuhuiiris:不用說到討厭吧 原PO也是用心想要分享  話說樓上真的差
→ tzuhuiiris:不多嗎 因為我吃過克林姆但對深藍好好奇 可是因為太貴
→ tzuhuiiris:一直吃不下去 囧
推 shingmoon:這是八卦板嗎= =不愛原po寫的方式就不要看就好了吧
→ shingmoon:應該不用到說討厭吧!我以前也都吃便宜的，像85度c，
→ shingmoon:結果被帶去吃過深藍後，才知道千層可以這麼多層XDDD
推 formatted:不好意思沒說清楚，純粹是原po食記用詞太誇張，所以……
→ kyotenkacat:好吃 但價錢真的吃不下去
推 finzaghi:我還蠻喜歡看原po的食記　很有趣的描述XD
推 hahashine:滿足花園的千層派好好吃!!!!!
→ Chloe0910:好吃 但不能常吃 會胖了身子 瘦了荷包
→ lupins:漲太貴了...
推 doctorc:原PO道歉也太沒道理了吧...就是有非一層層疊起來的阿
→ doctorc:吃過才會吃到再說什麼,不過真的c/p值不高
→ BlueG318:以和為貴！譴責回去別人會不能接受有不同千層派的事情XD
推 christy20430:我也推滿足花園的千層~
推 adobeadobe:貴到誇張
推 carollovely:原po在推文裡附的連結,那是[千層酥]吧!跟千層派不同
推 carollovely:另外,千層酥也是一層一層弄的,看我弟做過,熱量很高
推 wahaha0514:一塊已經150了喔?!?! 我最剛開始吃是舊址的80說...
推 LaISseZ:沒有好吃 又貴orz
→ flkty:好不好吃值不值得見仁見智~