→ ecomami:這價格要說平價實在是有點牽強 囧 環境不錯倒是真的 05/28 12:36
→ tiffanychang:班尼迪克蛋是一般價格啦 不過我覺得蛋捲類的都很便宜 05/28 16:17
店名：B.O.A Breakfast of America
地址：台南市東區龍山街105號
電話：06-2608466
營業時間：08:00 ~ 17:00 (早午餐全日供應)
【附上好讀有圖無音樂網誌版】
http://tif0313.pixnet.net/blog/post/25656197
B.O.A 並不是寶兒唷，是Breakfast of America的縮寫=美式早餐
這間我十分常去，因為既便宜又好吃，有時候假日想到就會跑去吃
重點是離成大也不遠，就位在台南高級住宅區---世界帝心，龍山街一帶
最棒的是，我很討厭那種一定要早上才能吃到、或是過了下午幾點之後就不供應的brunch
B.O.A 的好處就是隨時去吃，隨時都可以點得到brunch
因為今天天氣不太好，有下雷雨，因此店家並沒有把洋傘跟露天座位擺出來
不然天氣好的時候，外面可是坐滿滿的人呢
而且很多老外會在這裡出沒，有種置身美國的感覺
店內的裝潢很簡單，幾次去後越來越有種家的感覺，常常就翹著腿、邊看電視邊吃東西了
很喜歡黑色的沙發座，每次去只要有位子就會坐那邊
因為吃飽想睡的時候，椅背的高度剛好可以讓我倒在那邊打盹
從窗外看過去是一片綠地
雷雨過後的草地看起來更加翠綠
悠閒地聽著音樂、望著草地發呆，假日的下午就這樣靜靜的過去了
另外不定時會更新menu，繽紛的黑板上也有許多新菜色
點餐時也可以參考看看
再來進入重頭戲，那天我點的是班尼迪克蛋配葡萄柚汁
份量很大，還有沙拉跟薯餅
全部200元
說到這班尼迪克蛋，荷蘭醬的部份絕對是重點
根據Wikipedia：(天啊我好認真，是在寫research paper嗎？)
兩~三顆蛋黃加入適量鹽和黑胡椒調味，打均勻。
半顆檸檬汁和差不多等量的白酒醋煮沸之後馬上從鍋子裏倒進不停攪拌的蛋黃液裡面。
然後再慢慢倒入融好的奶油大約１／４條，依然不停快速攪拌。
加上龍蒿草（tarragon）成就「辣」的味道。
據說是法國人發揚光大的蛋黃醬，吃起來口感濃稠滑順，酸酸鹹鹹的，別有一番滋味
我之前也吃過其他餐廳的班尼迪克蛋，包括台北很有名的美式餐廳：兔子兔子 (RABBIT RABBIT)、還有台南的翻滾吧！蛋捲
但是都覺得大部份的荷蘭醬都太鹹、或太酸，反而有種過度調味的感覺
B.O.A的荷蘭醬我卻覺得剛剛好，不會太酸
不管是沾muffin還是沾薯餅，都好～好～吃～啊～
重點是你看看那水嫩的蛋白配上濃稠的蛋黃，太過份了，簡直引誘人一口吞下啊！
相信愛吃Egg Benedict的人都愛半生不熟的蛋黃，配上酸甜的荷蘭醬，在嘴裡爆漿的口感
寫到這裡我的肚子又餓了。
另外，如果在B.O.A點蛋捲的話，可以選擇附土司或鬆餅 (pancake)
我強烈建議選pancake啊！因為融化的奶油、淺褐色的糖漿，加上pancake的麵粉香
還沒入口就被緊緊吸引住了
而鬆軟的口感讓人感到十分幸福
重點是可以吃很飽
蛋捲的部份是160~200元不等，比起其他早午餐，這邊真的是俗夠大碗
紅茶咖啡還可以免費續杯呢，可以吃完在這邊喝喝東西、看看書
我最高紀錄可是在這邊待了三個小時，瘋狂續杯
店裡右候方的黑色牆面，上面好多簽名啊
只是我也沒有仔細去看看到底哪些厲害角色來這裡吃過
不過似乎是滿多名人來吃過的唷！
大家幫我看看有哪些人吧，其實我還滿好奇的
(不知道最近很紅的健民葛格有沒有來吃過)
那就分享到這邊啦～大家有空真的可以去吃吃看唷
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.101.9