[食記] 小東路問醬滷味，蛋包飯，水餃

[rasberryy (呱呱叫)]

http://blog.yam.com/gowithme/article/50050285


餐廳名稱：小東路問醬滷味  蛋包飯
消費時間：101年5月
地址：台南市東區小東路上
電話：[phone]

營業時間：星期一~星期日 19:30~01:00(大約時間)

每人平均價位：50元
推薦菜色：水餃(玉米，高麗菜，韭菜），黃金蛋包飯



    在台南這麼久了，平常很少吃消夜，
這間好吃的小店是今年才發現，
連一點掛包都是最近才吃過（誤交損友XD）

　朋友平常練舞到深夜，肚子餓了就會跑來這裡覓食，
他是這裡的死忠客戶，總是誇口這裡的水餃超好吃的！

　老闆娘從年輕就開始做餐飲團膳，家裡面也有餐飲事業，
常常跟一些大企業（ｘｘ銀行，ｏｏ信託）接團膳工作。
現在全部放手給小孩子們做，自己跑出來開起路邊攤，
據說小孩們極力阻止，不過阿姨說這是興趣。



　　小店很不起眼，以前經過這裡好幾回都沒有發現它的存在，
倒是旁邊的關東煮總是人潮滿滿。（無法評論，沒吃過）





滷味價格還算平價（價目表在網誌底部），
去了幾次大多吃百頁豆腐，蔬菜類，或者甜不辣等等。


蔬菜滿滿一大包，價格落在10~15元之間，最貴的不會超過20元。
(會因應時價調整價格,建議要點問一下)

上面是地瓜葉（１０元），下面是Ａ菜，又稱大陸妹（１５元），
兩盤菜２５元還算是滿便宜的價格


　　除了滷味汁之外，菜裡面還加了爆香過的蒜頭，
吃起來口感類似油蔥酥，詢問之下才發現他不是油蔥酥。
爆香過的蒜頭或許跟生的比起來味道較不濃，但能香味留住，
去除嗆辣及蒜頭不好的氣味。

　　我很喜歡這道燙青菜，但我不喜歡香油，
所以跟我一樣不愛的人記得叮嚀阿姨不要加喔。


肉絲蛋炒飯（４５元）
這種油亮油亮料又多的蛋炒飯，似乎不太適合出現在消夜場（胖）

炒飯味道很特別，感覺有加秘方。米粒分明，蛋鬆嫩，蔥馨香。
重點才４５元，可以吃飽荷包又開心。不過畢竟是炒飯，愛美的人們請注意，他很油（愛
美還吃消夜？）

　　肉絲都是阿姨到市場買新鮮的回來煮，吃起來非常Ｑ，給得也非常大方。

水餃（一顆４元）

這水餃一定要推一下，據說也是本店的鎮店之寶。
水餃飽滿，內餡也夠紮實。肉一定是新鮮買回來現包，
蔬菜部分也全是手工切的。從這裡就可以看出阿姨對食物的堅持了，
他認為機器切的菜跟手工切的就是不同，吃起來手工好吃許多。

我們吃的是高麗菜，非常的脆。在包的過程中菜一定要經過脫水，
以免整體口感太水太軟。

我一開始覺得四塊有點貴，但請看下面斷面秀，及跟五十元比例尺的合照。


這大小應該不輸嚥喃水餃，自從嚥喃漲價之後我就不吃了。雖然一樣四塊，但皮比較厚，
肉的含量也變少了（個人認為），離我家很近卻已經失寵了。

水餃共分成三個口味（韭菜，高麗菜，玉米），我最喜歡的是韭菜。
這個也會加香油，不愛的也要提前說


　因為阿姨白天有在趕工水餃訂單，所以有時候水餃口味會缺貨喔！
據說某ＫＴＶ會跟她訂，轉入之後的售價一盤超過一百！！

阿姨說，不過那種地方東西本來就比較貴，人家也是要賺的！
一樣賣他一顆四塊。

最後是我的愛熱量爆錶又誘人的黃金蛋包飯（５０元）

　　蛋包飯多黃金阿，就是要擠上滿滿番茄醬才是蛋包飯！！
（不喜歡番茄醬的要提前講喔，這是標準化蛋包飯的樣子）



　又鬆又軟的香嫩蛋皮是由兩顆蛋組成，
豪邁的舖在炒好的肉絲炒飯上面，
又油又香吃完準備跪佛廳懺悔吸收太多熱量。


　　這是把蛋包飯掀開的樣子，沾上些許半熟的蛋汁好美味阿（轉圈），
蔥事實上沒那麼多啦，是愛蔥人我拜託阿姨加的！！

　　這麼種店半夜才要開，是要逼死我嗎（怒）

推薦給大家！！
以下菜單價目表部分
滷味：
糊掉的湯們，綜合湯是用火鍋料下去煮的。

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◆ From: 111.255.23.191
※ 編輯: rasberryy       來自: 111.255.23.191       (05/19 18:34)
推 Mues:經過很多次 不過看是路邊攤沒進去過XD
推 icejck:感謝原PO 看起來超美味的  星期一下班繞過去看看
推 Narusawayui:這水餃真是飽滿..可惡 想吃的光明街小炒也在這 好遠啊
推 Narusawayui:肉絲蛋炒飯45..蛋包飯50 (兩顆蛋) 蛋包飯很值得喔..
推 chenmengji:炒飯看起來超犯規得
→ rasberryy:蛋包飯每次去必點!!生水餃又更便宜.
→ rasberryy:下雨天可以先打電話確認有沒有開
推 jk2300191:看起來不錯 下次去 每次都吃關東煮略過這間...
→ rasberryy:偷問一下隔壁關東煮好吃嗎?
推 jzumg:晚上去買，老闆娘直接用煮意麵的湯匙舀湯喝試味道，試完繼續
→ jzumg:用該湯匙煮麵... 還非常追求完美的試了3次味道
跟老闆娘反應了!!她說湯匙試過味道後有用旁邊的熱水燙過，才試第二次。

她很感謝樓上有反應，以後會更加注意相關衛生。
※ 編輯: rasberryy       來自: 111.255.15.47        (05/21 16:30)
推 jzumg:旁邊的熱水好像正在煮水餃...不過蛋包飯味道不錯~謝謝推薦^^
她是跟我說她用燙過青菜，不要的熱水去洗。
我自己是沒看到啦，不過她說以後會注意!!

也表明"造成不舒服的感覺還要跟你抱歉，畢竟沒人想吃別人的口水"

:)
※ 編輯: rasberryy       來自: 111.255.243.149      (05/21 22:14)

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作者: Mues (Mu) 看板: Tainan
標題: Re: [食記] 小東路問醬滷味，蛋包飯，水餃
時間: Tue May 22 21:37:48 2012

今天因為比較晚吃午餐，

所以等到七點半就興沖沖跑過去，

結果老闆娘才在搬東西而已XD

說只有水餃

後來問他是說今天比較晚

平常是七點半開始沒錯

當下就點了一份綜合水餃(玉米 高麗菜 韭菜)，

水餃真的蠻大顆的 吃了十顆其實還算飽

後來看有其他客人點了滷味，

也馬上點了一份燙青菜，

送上來的時候還蠻傻眼的，

像山一樣高的豌豆苗.....

我看那包滿滿的，所以跟老闆娘說要一份，結果他整包都煮給我

份量實在很多 不過隔壁桌的空心菜沒這麼多就是了

蠻尷尬的一點就是老闆娘一直跟我講台語，

我都聽不懂只能微笑點頭XD


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◆ From: 114.40.92.74
推 rasberryy:一包就是一份喔!!但有些菜比較貴，就不是上面寫的10元
→ rasberryy:有些會到20元。建議要點前問一下:)
→ Mues:因為只有老闆娘一個，所以有時候有點久XD
推 Ymiao:前幾天去吃了水餃和魯味  除了等比較久之外 還不錯~ 老闆娘
→ Ymiao:的記性好像不太好 會一直問是要內用還是外帶=3=...
推 mycamouflage:今天去吃了 水餃很大顆但卻不會很膩 1顆4元值得推~