推 justdou:推！之前去過，真的很悠閒~ 06/02 11:27
推 lupins:推毛森江 06/02 11:37
※ 編輯: jetaimebien 來自: 111.185.248.74 (06/02 11:46)
推 jennyk:推拿鐵～超好喝 06/02 13:23
推 kokoluu:毛森江在漁光里也有自己的民宿~叫做毛屋 06/02 21:54
一個人享受台南不同的建築，不同的美食
圖文網誌：http://travelereric.pixnet.net/blog/post/28984568
痞客邦相簿館：http://travelereric.pixnet.net/album/set/1441216
曾經在別人的網誌介紹過這間與其他咖啡廳有所不同的設計與建築，
讓我一直很想找時間來拜訪這間咖啡廳；
終於在這天，閒閒的傍晚，雖然天氣陰天，讓我害怕下大雨，
但還是騎著車，穿梭在小巷尋找不一樣設計的咖啡廳-毛鏗
這間咖啡廳離我住的地方不會很遠，但因為咖啡廳在小巷子裡，
然後繞了兩三次才發現這間咖啡廳，主要原因也是因為它旁邊在施工。
到了毛鏗，看到外觀，讓我覺得他是還沒完成的咖啡廳，
但是他卻是已經"完成"的咖啡廳唷!
這間咖啡廳的設計者不是日本有名的建築師安藤忠雄
而是跟這位建築師一樣有喜歡使用的建材的毛森江
其實也是因為毛森江他崇拜安藤忠雄建築師，
所以用一樣的建材，建造出在台南少見的建築。
兩位建築師所用的建材是「清水混擬土*」，是一次完成的結構工法。
也是因為安藤忠雄的關係，讓現在很多建築師愛用的手法與建材。
在毛鏗的外面徘徊很久後，上了樓梯，看到了一個木門，
再轉一個彎，又是一個木門....
一道道的木門，讓我對這間咖啡廳的好奇心越來越高。
打開木門，看到一排鞋櫃，裡面聞得到木材的檀香味，
服務生前來詢問是否訂位，也讓我知道，原來這間咖啡廳來前，要記得"先訂位"。
雖然空位很多，但是似乎"訂位"是這間咖啡廳的"規定"。
但因為我沒有訂位，所以隨意的被安排一個位子，又因為我去的時間點比較晚，
所以離打烊時間只剩幾小時，使得我有點措手不及的問服務生是否可以參觀樓上。
隨意點了餐點，帶著相機起身離開位子，去探索三樓的空間設計。
一上三樓會看到與二樓有連貫的書架，上面除了擺了書籍外，還有一些飾品擺設。
三樓其實都是設計的產品， 還有一些概念性的設計產品。
閒晃完三樓後，我到了一樓閒晃....
回到二樓後，在餐點還沒來前，我在四周圍走走晃晃。
過不久，貼心的服務生前來告知我的餐點已經在桌上了，
讓我期待我所點的點心。
我點的東西很簡單，簡單的下午茶，一杯飲料加一塊小蛋糕，
蛋糕-巧克力香蕉
整塊蛋糕都是以巧克力去做的，吃得到香蕉的顆粒，整塊蛋糕都是香蕉的氣味，
非常綿密的蛋糕，口感也相當好。
飲料-檸檬汁
愛喝酸的我，特別請服務生調比較酸一起，所以喝起來剛剛好。
搭配蛋糕就是絕佳的組合。
他們的菜單很簡單，價位雖然高了點，但很適合一個人在閒暇的時間來這間咖啡廳享受悠
閒的下午時光。
因為位子不多，所以每當客人離開後，服務生都會快速收拾桌面，好讓下一組客人享受咖
啡廳餐點。
這間咖啡廳是在台南少見的設計建築物，也因為它的設計特別，
吸引不少客人前來，也讓毛鏗打出屬於自己的知名度。
讓我覺得特別的是，毛鏗的客人是有限制，限制12歲以下兒童前來，
其實是因為毛鏗的空間並不大，而希望每位顧客都能享受這麼棒的環境，
而12歲以下的兒童前來比較會在裡面奔跑，也要顧及到其他顧客的享受權，
所以有這樣的規定。
也是因為這樣的規定，讓毛鏗給人感覺是一個相當舒適的地方，
不論是兩三個朋友小聚餐也好，還是一個人享受一人的下午時光，都非常適合。
這天，一人，品嘗視覺與味覺的享受。台南天氣。陰 2012.5.26
Info│毛鏗
Address│台南市東榮街77號
Phone No.│ 06-2378907
Time│8:30-6:00
Note│星期一公休
*所謂清水混凝土，是利用高磅數的強力水泥，一次澆灌而成，拆模完成之後不需再加油
漆粉刷或是貼上磁磚或石材等外牆材料，牆面上殘留著模板螺栓的圓孔，給人一種簡約質
樸的感覺。由於清水混凝土的工程難度相當高，不僅模板組件的誤差度只能以釐米計，在
混凝土澆灌過程中也有相當多的變數，每張模板一打開就見生死，也被業界視為高度技術
的挑戰。(資料來源：http://chadesign.blogspot.tw/2007/07/blog-post_17.html)
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