[食記] 阿安牛肉湯

[chrisxmen (認真揮霍每一天)]

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前幾天看到網友介紹這家牛肉湯，就決定利用週末親自品嚐看看



阿安牛肉湯
地址：台南市北區中華北路一段18號
電話：[phone]
時間：24HR營業
店休：每周一21:00～周二09:00


七點左右來吃，直到我吃完離開約七點半一個人也沒有
看到疲倦神態的老闆坐在外面抽菸，很懷疑24小時的營業策略能撐多久


其實真正吸引我的是無限享用的肉燥飯，店內兩大電鍋輪流隨時滿滿白飯可吃
這就是我的早餐，台南人真的超級幸福~~~~~


顏色不深的肉燥原以為滷得不夠，而且幾乎都是肥肉很怕吃到噁心的口感
想不到竟然是入口即化的夢幻境界，鹹度也恰到好處不用擔心過鹹
就這樣一碗接過一碗，總共吃了連自己都不好意思的四碗滿滿肉燥飯


薑絲牛肉一向是我喜愛的菜色，這家的特色在於薑絲夠酸
讓我聯想到薑絲炒大腸，加上薑絲的微辣是一盤開胃的料理


主角牛肉湯的湯頭屬於常見的口味，但並沒有令我驚艷的感覺
至於肉片本身我實在吃不出該有的牛肉甜味與鮮嫩口感.....


隔天我又再度光臨，實在是單純為了念念不忘的肉燥飯^^
這天大約八點左右抵達，比起昨天熱鬧許多，總共有四桌客人


這次改點了牛腩湯，不過一上桌我就後悔了
軟爛噁心的肥油和硬到咬不下的筋，整碗湯就剩下那幾塊無味的肉塊可吃


另外點了蔥爆牛肉，青蔥夠新鮮富有爽脆口感
肉片感覺也比昨天炒到捲成一團的牛肉好多了，鹹度也可以接受


這天我只有吃了三碗左右，怕嚇到旁邊的客人^^
整體說起來炒牛肉的部份算是中規中矩，湯若是再點必定只會點牛肉湯
至於要是我有機會再光臨，那一定是因為可以無限享用的肉燥飯
回想起來應該要問一下老闆那鍋肉燥是自己煮的，還是哪裡可以買到


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◆ From: 163.26.66.190
推 book2381:還不錯
推 stf48:沒錯~吃到飽的肉燥飯的確是幸福阿! 之前在嘉義唸書曾在
→ stf48:學校的BBS上問過嘉義有沒有肉燥飯吃到飽的牛肉湯，結果一堆
→ stf48:人在下面推文說，怎麼可能有那種店!!有的話我天天去吃之類的
→ ntouhr:薑絲會酸應該是醋精的關係吧.....XDDD
→ gabin2000:餓了~
推 Koduc:東區好像有看過也叫佳里阿安的可能是分店不知有無整天營業~
推 doqpob:我覺得肉臊很難吃...
推 sssoooyyy:去喝牛肉湯 當然要吃個牛肉燥飯~