推 ecoh796:推阿!!國小吃到大+1 阿婆還是沒老啊 03/02 22:18
推 agnesb0119:這間真的很好吃耶！大推薦！！ 03/03 14:31
推 pucca880:阿婆超有個性，一開始覺得阿婆很兇吃久就覺得好親切！ 03/03 23:52
→ pucca880:去吃麵也有很多年輕人去吃，阿婆的麵真的是吃過最好吃@@ 03/03 23:52
推 xz1015:回家必吃～！！！ 03/13 22:53
店名：永康大灣三王廟 阿婆乾麵
地址：台南市永康區大灣路357巷三王廟後面
網址：http://www.wretch.cc/blog/damon624/11392025
40幾年歷史的三王廟阿婆乾麵，不賣麵會渾身不自在的阿婆，
超人氣排隊在地早餐，每次假日最享受的就是吃一碗乾麵配上魯菜，
前陣子身體不好的阿婆說：『不只我不賣麵會難過，
客人來了吃不到也會難過，所以我要出來賣。』
每個人都願意等上10幾分鐘，只為了那碗加了一點炸醬淋上肉燥的乾麵，
配上一碗銷魂清湯，滷蛋豆干海帶豬頭皮，早餐就該這麼豐盛。
八點過後就會陸續有人，建議八點半之前來吃，先夾小菜後再點麵，
每次阿婆都說：『那個阿弟仔要大碗的。』，
從小孩到大人，人人都愛吃，常常一邊煮麵一邊聊著鄰居街坊的家務事，
這碗乾麵看來很平凡，吃起來卻有莫名魔力，
明明就乾麵、肉燥、青菜、蔥花，怎會好吃到難以形容，
我想跟煮的火喉有很大關係，阿婆煮麵總是堅持一定要熟到某種程度，
才願意撈起來給客人，不會因為人潮眾多就隨便煮！
我最愛的就是豆干海帶滷蛋，這裡的豬皮和菊花肉也是超人氣，
吃乾麵最重要的就是要配上一碗清湯，阿婆的乾麵都會加上味精，
聽過我旅遊講座應該都知道味精的故事，
這是一種非常堅持的傳統味，哪一天你叫阿婆不要加味精，
若是阿婆說：『不加味精哪會好吃！』，千萬別介意喔，
因為這是和老顧客長久以來的默契，
有機會大家再來講座聽我再敘述一遍味精的趣事吧。
阿婆乾麵飄香40幾年，從我國小就開始吃到長大，
來上一碗阿婆乾麵最是幸福，這裡還有賣浮水魚羹，
也是煮的很不錯喔，大灣小吃真的處處驚喜，
來府城千萬不要錯過吃大灣小吃。
交通資訊：
從台南火車站前右轉北門路直行遇到小東路後右轉直行，
會接到復興路、大灣路，大灣路540號為無名炒鱔魚，
經過鱔魚意麵後第一條十字路口右轉，
右轉後遇到左側第一條極小巷子馬上左轉，約30公尺在右側廟後。
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肉魯..旅行台灣‧帶回屬於自己的故事
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