[食記] 安平區：鮮彈蝦味嘴中跑☆周氏蝦捲

[iioouu (小萍)]

店名：周氏蝦捲
消費日期：2012/1
地址：台南市安平區安平路408號-1（總店）；台南市安平區安平路125號（老店）
營業時間：10:00~22:00 （總店）；07:00~19:30（老店）
電話：[phone]（總店）；[phone]
官網：http://www.chous.com.tw/

---

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33323879

---

知道過年人會很多，但我沒想到台南會多成這樣，人潮爆炸般的不同湧入，
每家熱門店都大排長龍，周氏蝦捲當然也不例外！

不過讓人感到貼心且方便的是，過年期間很多熱門景點，
像是孔廟、億載金城、赤崁樓等，
都可能見到他們擺攤的蹤影，讓人不用親臨本店費時排隊，就能輕鬆享受美食。
周氏蝦捲賣的是小吃，但店內裝潢卻非常現代化，
明亮乾淨的用餐環境，動線分明的排隊路線，
想買生蝦捲的排右邊，內用的排左邊，雖然人潮洶湧卻不致於混亂，不錯。


蝦捲（１份２隻，５０元）

貴阿～～是我對這兩隻蝦捲的第一印象，不過沒關係，難得吃一次，好吃最重要。
蝦捲的炸皮非常金黃薄脆，有點像日式炸蝦捲，不過不盡然。
看官網說，這外皮是先由豬腹膜包裹後，再抹上一層特製裹粉，
高溫油炸後，原先在腹膜上的油脂會溶化滲入內餡，所以吃來格外鮮嫩多汁。

蝦捲內餡則有絞肉、魚漿、芹菜、蔥等，當然還有最重要的新鮮火燒蝦，
這蝦捲真的是好吃，和官網介紹的一樣，吃起來非常鮮甜，而且口口吃的到蝦丁，
品嘗時一定要配上一旁附贈的甜醬油膏、哇沙米及薑絲，非常對味～～～～
哇沙米不會很嗆，大膽的服用吧。

除了經典的蝦捲，這裡還賣有蝦餅、擔仔麵、虱目魚丸湯等，
我們沒有嘗試，因為府城的美食太多了，還得留點空間給它們才行。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.42.144.207
推 QkooQ:50了...
推 ZGY:今天去歐記 也是50元都是冷的..蚵仔湯加香油?哪招阿.都不對味
→ allen771115:自從上次為了比較 買了各家蝦捲來美食評比 從此對周式
→ allen771115:敬謝不敏...
→ dream717:越來越貴... 根本在騙觀光客吧...
推 airer:騙觀光客的東西.....
推 s1301806:不如去吃安平豆花附近的養蚵世家，一份才40，便宜又好吃
→ completist:鮮彈蝦味嘴中跑...好像有點誇大了orz
→ completist:說真的連陳家蚵捲的蝦捲都比較好吃欸 XD
→ s1301806:另外安平伍德宮廟前一家賣土魠魚羹的蝦捲也不錯吃
→ s1301806:外層裹的炸粉跟一般的蝦捲不太一樣
→ jeff1008:要吃周氏蝦捲不如去國民路那家 沒人不用等
推 heart750114:你是台南在地人嗎?
→ heart750114:過年期間包成羊肉、阿堂鹹粥一堆人，裡面有多少在地的
→ heart750114:經過看到連停車動力都沒了ZZZZZ
噓 cmnhobert:個人覺得 養蚵世家的蚵仔煎(剛好吃到小小的蚵6-7個)不優
※ iioouu:轉錄至看板 Food                                          02/26 12:48