[食記] 東大門韓國烤肉料理館(試吃)

[babynet (努力往前..GO!!)]

店名：東大門韓國烤肉料理館
地址：台南市永華路二段131號
電話：[phone]
營業時間：11:00～22:00
產品：韓國料理
官網：http://korea-t.dondom.com.tw/（內有價目表）
試吃日期：2012.6.2

無音樂好讀網誌版：http://tinyurl.com/7l8lpcg



座落在永華路市政府附近的東大門是東東餐飲集團的一員，
在一窩瘋的韓流中算是頗具規模的韓國料理餐廳了，
從以前在海安路的時期就想來吃看看，卻一直找不到機會，
這次又很幸運的受邀來試吃東大門，那當然是得好好品嚐囉～
http://tinyurl.com/7jew7wv


進門前，有去過韓國的朋友應該對這二尊(支?)不陌生，
上頭寫著『天下大將軍。地下女將軍』，
它的功能及用意有點類似我們的門神一樣噢～
http://tinyurl.com/85tm9v6
http://tinyurl.com/77z5rmo


推開大門，直接就是大大的三個字『東大門』標誌，
背後的木頭聽說是從廢棄的鐵軌上拆下來裝飾的，
我喜歡這種帶點復古的感覺，連東大門三個字也是刻意處理成鐵鏽樣呢！
http://tinyurl.com/7h2gmex


櫃台旁也有一些韓國的食品可以買回家料理，
另一區則是韓國帶回來的小贈品，提供給客人集點兌換的。
http://tinyurl.com/7l9ljkd
http://tinyurl.com/7ovqx4z


在往裡頭走，右手邊是燈光很有氣氛的吧台區，另一邊則是用餐區囉！
用餐區入口依然有二個韓國門神，整間店的裝飾擺設感覺是走＂韓式鄉村風＂～
http://tinyurl.com/7bdcsx7
http://tinyurl.com/6o68u8s


另，有個角落的冷藏櫃中也販售著泡菜，上頭還放著三大甕的人參耶！
看起來好補噢～
http://tinyurl.com/7bmm78y


好的，進入重點！這天的新菜滿滿一桌已經在等著我們呢！
http://tinyurl.com/7g7wgq6


石鍋海鮮鍋粑燴飯
有別於常見的韓式拌飯，這道可算是道創意料理噢！
將隔夜白飯揉成團後下鍋油炸，使其外表呈現金黃酥脆，
再加上豐富的海鮮並淋上特製燴汁，
白飯的外層嚐起來像是米果般口感，
切開後拌著燴汁品嚐，是道很具有飽足感的料理。
http://tinyurl.com/7uy3w4y


韓國部隊鍋
這其實是韓國的一種雜燴鍋，
源於韓戰過後，肉食短缺，所以便利用香腸、火腿來取代新鮮肉品，
再加入現有食材一起入鍋煮食，流傳至今，還多了泡麵一起烹調。
http://tinyurl.com/7ug5x2z


倒入高湯將所有食材煮熟後就成了這麼一鍋色香味俱全的部隊鍋囉！
泡麵吸飽了微辣的湯汁，的確是可以讓人停不下來，
但建議泡麵煮好後可先撈起來，這樣能保有原有的Ｑ度噢！
http://tinyurl.com/7q4fz44


韓國燒肉捲薄糕片
又是華麗豐盛的一鍋，符合韓國民族性大口吃肉大口喝酒的豪邁呀～
是說，大塊肉上的油花，有點令人驚驚，
但聽店經理說這可是精選這種帶油花的肉品呢！
http://tinyurl.com/88wxsyy


燒烤肉品除了豬五花，還有用韓式辣醬醃的紅紅的雞肉和澳洲牛肉可供選擇。
依然是走＂大塊頭＂的路線～
http://tinyurl.com/7ww3ewm


韓國走的是＂包食文化＂，所以洋蔥和生菜也是必備的囉！
生菜聽說還是從韓國空運來台的捏～
PS.生菜入口有點略帶苦味是正常的噢！
http://tinyurl.com/7s7ju9a
http://tinyurl.com/7nepk8d


接下來就可以利用大鐵鍋將肉品煎熟或是用燒烤的方式將肉品烤熟囉～
http://tinyurl.com/7bfhwxs
http://tinyurl.com/7bhaapu


薄糕片是這個套餐最特別的重點囉！
這片白白看起來像餛飩皮的薄糕片是目前台南獨家提供的，
在其它韓式燒烤店還沒看過呢！
單吃口感很軟Ｑ且帶點微甜。
它可以拿來包裏著肉及生菜一起食用，讓整個口感層次更加提升，
不僅有肉香、蔬菜的甜、洋蔥的嗆、生菜的脆再加上薄糕片的Ｑ，
整個很豐富的在嘴裡呈現，
推薦大家可以來嚐嚐這道獨具創意的料理喲！
http://tinyurl.com/6pncvgt


皇御泡菜
光從色澤看來就和一般常吃到的韓式泡菜大大不同，
入口是溫潤口感，味道也有別於彷間泡菜，
經介紹才知道這裡頭除了辣椒外，還有放了味噌及豆腐乳來中和一些嗆辣味，
雖然它入口並不感到辣，咀嚼後辣味才會慢慢釋放出來，但並不會辣到讓人不適，
果然如店經理所說的，其中還加了＂師傅的用心＂呀！
光這泡菜就真的可以扒個好幾碗飯了說.....
http://tinyurl.com/778v9ks


海鮮起司煎餅
這也是一道韓式餐館常點的菜色之一，不過這裡還多加了起司，
所以乍看之下還有點像月亮蝦餅
煎餅外酥內軟，但我吃到的這塊竟然沒吃到海鮮耶～有沒有那麼LUCKY....
而起司味似乎經過煎煮，所以不太明顯，有點可惜了～
http://tinyurl.com/7ughpb4


脆皮黃金雞腿
這隻雞腿聽說也是充滿了師傅的愛呀～
要經過風乾三日後才能讓雞腿的保水度達到料理標準。
再下鍋油炸後使外皮酥脆，再和蒜酥一起搭配，口味相輔相成。
http://tinyurl.com/6ncbqkc


御膳宮廷年糕
不嗜辣的朋友有福囉！這是一道唯一完全不辣的清爽料理了，
有點像是海鮮燴麵，但是卻把麵條換成軟Ｑ有嚼勁的年糕，
建議年糕要沾著燴汁口味較佳，因為單吃年糕滋味會單調些喲！
http://tinyurl.com/6w4g299


吃了那麼多道新菜色，不知道你喜歡哪一道呢？
我相信青菜蘿蔔各有喜好啦！
就勇敢的去嚐試不同的料理，
才會發現原來就算只是簡單的食材，也能發揮創意做出獨特的料理噢！
最近東大門也推出了鮪魚季雙人套餐優惠，有興趣的朋友也歡迎前往嚐嚐囉～
http://tinyurl.com/7r4tsxf

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.70.124.228
→ wing1234:我不得不說，這家真的粉．難．吃>"< 抱歉~
推 Bepa:我覺得好吃耶...  之後有機會會再去吃!
→ book2381:不好吃
推 heart750114:我會去吃韓國館，東大門就...嗯
推 freshyu:薄糕片我在韓國有吃到這樣包著肉吃~但是這家我也沒信心去
→ kuendian:這間..第一次覺得好吃..再去吃完全就是一個雷.不會再去