[食記] 富喀現炸雞排-試吃分享

[danny3652003 (發哥)]

富喀雞排-雞排料理


試吃分享網誌板: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1241017


店家地址:台南市永康區中山南路205號
消費時間:2012/07
店家電話:[phone]
營業時間:PM: 15:00 ~ PM: 23:00
店家公休:無
店家網站: https://www.facebook.com/fuker123
店家價位：
檸檬雞排45元
黑胡椒雞排45元
炸巧克力30元
甜不辣10元
米血10元
四季豆20元
鹽酥杏包菇20元




PS: 售價很便宜~比外面少五到十元喔


這次要介紹的店家是最近新開幕的"富喀雞排"

創業的老闆是年輕人

父母本來在親戚的工廠工作

但是因為理念不合而獨自出來創業

老闆白天在南科有其他的工作

晚上還要照料雞排店

個人覺得是很打拼的一個老闆


售價硬是比其他店家便宜五到十元

因為是年輕的老闆

所以很重視研發

不斷的推陳出新

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=17&f=1097141296.jpg&p=1

老闆曾經說過"只要能炸的，我們都會去試試看"

老闆不停的研發新的食品

因為講求新鮮跟美味

架上賣不完的商品

當天都會丟棄

絕不會放到第二天

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=17&f=1097141304.jpg&p=9

檸檬脆皮雞排 45元

雖然價格跟外面一樣

但是比外面更大塊

外皮的麵衣吃起來十分的酥脆

喜歡麵衣的朋友一定不可以錯過

一口咬下~瞬間流出的是肉汁

此時要很小心

不然會被燙傷

檸檬的酸味可以有效的解掉雞排的油膩感

黑胡椒雞排 45元

這種的雞排外衣跟前一份不太相同

但是不可置疑的

跟黑胡椒的味道十分的搭配

不管是拿來下酒或是宵夜都很棒喔XDD

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=17&f=1097141297.jpg&p=2

炸布朗尼 30元(三顆)

原本以為經過油炸過後的"布朗尼"

會變苦~但是完全不會

經過輕輕的油炸後

布朗尼的味道更佳的凸顯出來了

酥脆的外皮

泥漿般的內餡

十分的爽嘴~~


另一個招牌 日式炸豆腐20元

利用切塊的蛋豆腐下去油炸

十分的特殊

粉嫩粉嫩的口感

大人小孩都喜歡

不過可惜的是既然要做"日式"

不妨研發一點日式甜醬汁

這樣味道一定會更棒


蒜香魷魚 20元

老闆特別挑選與一般店家不同的"紅頭魷魚"

成本比較高

雖然沒有"白魷魚"的脆

但是口感卻比較"韌"

味道也比較香

吃完口齒留香


大家喜歡的話可以來試試看

也可以外送

滿兩百元就可以外送了喔


-----------------------------------------------------------------------------------


大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客
想知道台南哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團
我會不定時的分享我寫的美食文章給大家喔

翁小翁的南島美食夢

http://www.facebook.com/WengXiaoWeng


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.116.109.194
→ kane643:每次都想買卻到了晚上都吃不下@@
推 a1324321:前面推文似乎都有講到死鹹這點,不知道原po這次吃有沒有
→ a1324321:改善,上次小弟去買的確也是有過鹹...
→ a1324321:不過老闆人很好,很值得去支持一下,便宜以外他還有打折
→ a1324321:應該是鄉民太捧場了,上次我去沒有留id就打九折了.
→ a1324321:應該是太忙就不記錄了xDD
推 kane643:真的要去朝聖一下XD
推 pyt20020:老闆真得很熱情 東西也很好吃:)
→ noise:口味也可以跟先老闆說一下 不可能調整到每個人喜歡味道的
→ noise:除非是很誇張程度那種 能合6成顧客就算成功商家了
推 miche0822:今天慕名去買了, 那個死鹹真的嚇到我...不會再去買
→ miche0822:雖然一再交代要微鹹就好, 吃到沾鹽的部分, 死鹹的可怕
推 deach:樓上大大抱歉!!可能是店員灑鹽不均 我會要求改進的!!
推 deach:M大~請問您點的是魷魚 杏包菇和檸檬雞排嗎?
→ deach:如果是的話~幫您服務的是較新的店員~很有可能真的是沒灑勻
→ deach:我問過今天後來的熟客~他們都說沒有死鹹的問題
→ deach:我之後會請那位店員多加練習注意~真是抱歉!!
推 miche0822:對, 我點那三樣, 我拿回家到大橋三街而已, 杏包菇的麵衣
→ miche0822:已經軟掉黏成糊...那包我丟掉半包 = =
推 deach:這一點我也沒被反應過~不過既然您說了那就是有發生
→ deach:我會去試試看如何改進~謝謝M大~