作者vhygdih (ATJ)
看板Tainan
標題[食記][歸仁] 串家物語-日本炸串吃到飽南部首店
時間Wed Feb 16 22:32:10 2022
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：串家物語 台南三井店
地址：台南市歸仁區武東里歸仁大道101號2樓
電話：N/A
試吃日期：2022/02
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354669910
https://i.imgur.com/MTLrpus.jpg
在高鐵特區 MITSUI Outlet 三井台南終於開幕
除了台南開車過去方便停車位足夠外,
對於高雄嘉義週邊縣市
搭高鐵就可以直接到非常方便,
這次新百貨開幕,
帶來大量台南以前沒有的餐廳,
中北部已經有幾家店的串家物語
來自日本大阪人氣品牌,
全台唯一可自行製作的串炸吃到飽 , 非常特別
https://i.imgur.com/j3G6SRN.jpg
台南三井OUTLET走一個簡約風格 ,
之前就有去過林口跟台中港三井,
台南是唯一一間, 沒有戶外空間設計
全部都是室內有冷氣
https://i.imgur.com/4DDzvXV.jpg
串家物語是採用自助取餐方式,
每桌都有自動控溫炸爐,
主要4人桌為主 ,
都有隔板空間 ,
算是半包廂式設計
炸物油品部分,
店家每天都會做檢測確保健康外
金黃色油品也不會炸到焦掉,
全自動控溫爐 , 還蠻容易操作的~
食材都在開放式廚房準備,
我個人覺得還蠻耗費時間哈哈
食材都要人手串起來 ,
不過補的速度還算蠻快,
有些熱門食材 ,
只要中間有缺補上時, 現場會廣播
不用一直在旁邊等很貼心 ~
蔬菜有灑水系統保鮮
肉類海鮮部分有上蓋蓋著溫度夠
炸串選擇還蠻多的,
小串小串炸起來很方便
第一天人潮還蠻多,
通道動線還算不錯
不會有太嚴重人擠人狀況
炸物裹粉 麵包粉
店家幫忙準備的日式炸粉
用完美比例調整 ,濃稠度很剛好
麵包粉可以增加酥脆度,
兩種都可以按照需求自行取用~
自助醬料
醬料是炸物的一大重點,
店家還幫忙準備了超大醬料盤
除了傳統日式,
還有個人蠻喜歡的泰式酸辣醬,
用來搭配炸物蠻清爽的 ~
除了炸物外,
店家有提供一系列可搭配的熟食,
像茶泡飯, 白飯咖哩
還有現做料理,
像義大利麵蔬食,
不會一直在吃炸的東西這麼單一
還有提供20幾種飲料,
包含全自動咖啡機
調製飲料, 碳酸飲料等
也有我喜歡的無糖茶,
選擇上算非常豐富~
接著就來體驗看看,
這獨一無二自行料理的炸串吃到飽吧
https://i.imgur.com/xO2Voo4.jpg
肉類炸串個人最推薦牛肉,
採用牛肋條部分, 炸起來超乎想像好吃,
還有雞腿肉也非常不錯,
只需要料理3分鐘就可享用~
海鮮部分扇貝跟小花枝
都還蠻新鮮
炸起來爽口鮮甜~
如果直接把炸物加到油裡,
因為有水份油較容易噴,
所以會建議裹上炸粉,
還有增加酥脆口感的麵包粉,
自己在桌子前炸東西感覺蠻有趣的~
清澈油品加上自動定溫
炸起來非常輕鬆,
基本上一到三分鐘就可以搞定
還有漏斗可以算時間
如果還是怕油噴出來 ,
每桌都有附上一個小蓋子,
可以在炸物過程中蓋起來,
更多一層保障
https://i.imgur.com/YtxmHLA.jpg
根據店家教學炸串 , 一次以5支為主
比較不會造成炸物黏在一起問題~
完美3分鐘黃金炸蝦,
自己炸物就是這麼簡單
不用擔心一般吃到飽都是粉的問題
畢竟自己炸可以控制啊XD
牛肉我覺得炸起來完全不輸,
以前很流行炸牛肉定食專賣店
推薦可以多吃看看
炸爐週邊有個濾油網 ,
炸完有個地方可以濾油
讓油慢慢流下去~
醃製小菜部分除了可以做茶泡飯,
也可以用來搭配較油膩炸物~
超大醬料盤,一次可以拿4種醬料
個人推薦胡麻醬,還有泰式酸辣醬
都是配炸物串燒很不錯的選擇~
最後還可以選擇來點沙拉 ,
中和一下比較油膩感,
感覺也比較清爽
餐後可以來點甜點水果,
當天有提供葡萄,]有奶酪
口感綿密我喜歡
棉花糖噴泉
岩漿巧克力會按照季節來改變口味
我們去的時候是草莓季,
所以提供草莓巧克力,
蠻不錯的不會太甜
也有可自己擠的霜淇淋,
同樣提供草莓口味
店家有個小貼心設計,
就是座椅底下是置物空間,
避免包包沾到油煙味,
不過離開時, 要記得拿就是了XD
台南三井outlet帶來新餐廳真的是蠻耳目一新
像串家物語就有台南首見,
可以自己製作的串炸吃到飽
個人覺得品質蠻不錯
喜歡另類吃到飽,
很推薦可以來逛街的時候吃看看
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推 tonyhome: how much?02/16 22:45
平日午餐490+10%
其他時段590+10%
推 mashmabo: 看起來不錯02/16 22:47
→ ayazard: 換油的頻率是?02/16 22:54
推 cityman9999: 呃…一桌吃完會換油嗎？還是繼續用02/16 22:56
→ ayazard: 這類型店久了地板就會黏黏,希望這家未來不會...02/16 22:57
※ 編輯: vhygdih (111.184.196.33 臺灣), 02/16/2022 23:00:19
推 eo8h1: 覺得這種跟串串火鍋實在是很浪費竹籤... 02/16 23:03
推 KarlMarx: 在關西吃完串炸就十分想念台灣鹽酥雞了。 02/16 23:11
推 st0080524: dcard爬文 好像不會一直換油 02/16 23:27
→ horking: 竹籤其實還好....生長速度很快.. 02/16 23:35
→ hung19890901: 這個吃到最後很膩，真心推薦可以去吃一次 02/16 23:37
推 wwbb81: 酷欸 會想嚐鮮 02/16 23:49
推 QkooQ: 鹽酥雞真的屌打 02/17 00:28
推 wonderleave: 在日本的時候會吃 回台灣鹹酥雞屌打 02/17 00:30
推 Holyshittttt: 我之前跑到南港展覽館吃 我說真的 後面超膩的 只有 02/17 00:31
→ Holyshittttt: 第一次覺得好玩 過來就不會想去了 02/17 00:31
推 yumi920701: 之前在台中吃過一次後覺得嚐鮮就好XD 02/17 01:21
噓 xiaokaizer: 葉爆 02/17 01:22
→ dds7788369: 不是已經說邀約文了…. 02/17 03:08
推 xenon573: 我在東京吃過一次、午餐只要1500日幣(沒記錯的話 02/17 06:55
推 Ikvena: 都說是邀約了還要噓葉也是問號 02/17 08:06
推 answer1213: 看到價格就縮了QQ 02/17 08:17
推 cyp001: 500塊就4個人鹽酥雞吃到飽了 02/17 08:19
推 lanevo9: 原來台灣有 只有在日本吃過但覺得好玩成份居多 02/17 08:27
推 satoranbo: 上次去南港吃，真的就一次店，台南我賭100p一年內收 02/17 08:49
推 ascaam: 曾經在別的地方看過小朋友火鍋肉沒煮熟丟回去煮 02/17 09:11
→ ascaam: 你不知道前幾組人怎麼使用的，很不衛生 02/17 09:12
→ ascaam: 吧 02/17 09:12
→ ascaam: 註：以上經驗不是在這家店 02/17 09:12
噓 a5687920: 菜色好差 02/17 09:24
推 dimand: 油就是要不換的才好吃阿 02/17 10:09
推 cityman9999: 不會每次都換油的話還是不要相信台灣人的素質... 02/17 10:10
推 Memento202: 本來有點想試試，看到樓上的經驗覺得滿有可能的… 02/17 11:03
推 ROKEE: 吃過一次覺得2人的餐錢若拿去鹹酥雞攤子包擡更好 02/17 11:41
→ minoru04: 我跟朋友開鹹酥雞趴一個人至少要250元的數量耶 02/17 12:11
推 a5687920: 500全買米血就很飽 02/17 12:38
推 yasionl: 500全買銀絲卷 更飽 02/17 15:15
推 Sofast: 每次在台南版看到 噓 業配 就覺得傻眼 02/17 18:44
→ Sofast: 不過我一個人吃300元就很飽了，可是很想去看看 02/17 18:45
→ NowQmmmmmmmm: 怎麼可能換油是要賠死嗎還是一串賣一百 02/17 20:48
推 cheng31507: 以前在日本滿常跟朋友去吃的 回台灣後還沒吃過 02/19 00:27