精華區beta Tainan 關於我們 聯絡資訊
★店  名:碗粿蘭 ★地  址:台南市麻豆區中山路179之8號 ★營業時間:AM6:00~PM8:00 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60054337 為了前往某人想看的水晶教堂,離開舊台南市區後一路向北, 途中乾脆行經麻豆和學甲,順路吃吃東西再前往北門。 下午來到麻豆,已經吃不到只營業到中午的助仔碗粿, 所以改吃碗粿蘭,碗粿蘭的生意做很大,聽說年營業額有破億。 ------------------------------------------------------------------------- 除了文旦,麻豆的碗粿也富有名氣,碗粿蘭、碗粿助、阿樹碗粿、裕益碗粿王、炎山碗粿 ... 真要算起來可是有很多選擇的,從交流道下來就可以看到最具知名度的阿蘭碗粿, 創辦人阿婆在前年就已過世,現今由兒子等後人經營,旁邊不遠處就有專屬的停車場。 店內空間大還有二樓,座位極多,且尚稱整潔明亮, 碗粿蘭之所以名氣較大,聽說原因為方才提過的交流道旁店面位置關係, 早期許多貨車司機因求方便下交流道即順勢吃上一碗,而後便逐漸傳開來, 這時候便會有人跳出來說在地人都不吃這家的,喜不喜歡還是自己吃過會比較清楚吧~ 麻豆這邊的碗粿不似舊台南市區帶有較多醬油滷汁之深褐色, 和中北部常見的白色碗粿也不同,像我從小吃習慣的客家碗粿(水粄), 是純粿味道比較簡單清爽不油,而麻豆碗粿在米漿裡則類似舊台南市放入了許多配料, 這樣厚重的碗經過蒸炊外層還帶有油光,裡頭乾蝦米香菇、瘦肉油蔥等配料,飄來香氣。 可以淋一些附上的蒜味油膏,用叉子轉一圈、分四塊,再挖起來吃, 有時想想從前的人很會動腦,把台灣人煮成白飯則吃不習慣的無黏性在來米做成糕粿, 立馬搖身一變就成為了受廣大人群喜愛的小吃。 這碗挖跪很快就被我吃下肚,三下五除二,是屬正常的好吃感覺, 各種配料香氣混合米香,口感綿軟但又不會因太軟而碎糊,搭配微甜的蒜香油膏, 聽到隔壁桌的阿北操著台語說未歹。 其他的小菜可能就沒有留下太多的印象,花生豬腳湯(50元),偏鹹,想要發奶可以吃一下 ... 豬血加腸湯(30元),料的量和口味都還ok。 來到麻豆也可以順路去逛一下代天府,很大頗為壯觀,走走十八地獄也不錯! -- 我的Google美食地圖(台北-1):http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2):http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗):http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部):http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423920265.A.2D4.html
bear52025: 我們家也都吃這家ㄟ!比較方便 02/14 21:28
abin0818: 聽在地人說內行人吃的好像不是這家XF 02/14 21:29
yuisu: 不推這家, 02/14 21:31
XDDY: 都觀光客再吃 02/14 21:38
utophim: 隔壁鄉從小吃到大,推一下 02/14 21:42
pchs80309: 不推,助的比較好吃 02/14 22:00
kakeruto186: 從小到大每次吃必烙賽 02/14 22:01
ben1990522: 在地吃助 02/14 22:23
CuteJoe: 這家現在好像是吳蚴O前議長的…… 02/14 22:29
socnoc: 從小到大都吃別家 02/14 22:38
Nujabes: 我讀幼稚園的時候就覺得很難吃 02/14 22:59
s74819: 今天吃了,很不合我口味,都一直咬到油蔥酥?! 而且碗粿好 02/14 23:04
s74819: 爛,都糊掉了,根本叉不起來 02/14 23:04
ymtsf: 助的碗粿 蘭的醬油 02/14 23:04
s91156: 不推這家,我都吃市場的 02/14 23:23
sm0214: 可以看一下內文再看推文 蠻有趣 02/14 23:24
ryo1209: 沒什麼味道,不推 02/14 23:32
s99770045: 我只吃炎山 02/14 23:41
ctx705f: 預防針都打好了 推文看起來就格外諷刺 02/14 23:48
siopp: 請大家多多去這家, 不要來跟我搶助. 連假都買不太到. 02/15 00:01
money1992922: 好吃阿 青菜蘿蔔各有喜好 不過聽說換老闆了 02/15 00:08
gangs: 你只要說你去吃阿蘭 其他不用多說 立刻知道你是外地人 02/15 00:13
gangs: 另外這家被詐賭 所以現在一位郭姓女性無黨籍議員的 02/15 00:14
gangs: 老闆是跟這位議員租招牌的 02/15 00:14
s99770045: 聽說他外面那條半月型道路是公家的一個月一百萬租 02/15 00:32
s99770045: 賭聽說是以訛傳訛 02/15 00:33
iemilk: XD 內文很強,臺南食記常看到,在地人都吃xxx,觀光客在吃 02/15 01:03
iemilk: 得的。 02/15 01:03
crosses119: 我超喜歡這家,樓上説的糊糊的,我就好愛這種口感,好 02/15 13:07
crosses119: 不好吃真的見仁見智耶! 02/15 13:07
kiler520: 觀光客吃der 02/15 16:34
abxtpml56: 還是習慣黑色的碗粿 02/15 18:22
babyrock: 半月形那邊租金真的100萬 02/15 20:01
willyforu: 頗呵 我姑丈麻豆住幾十年 他都吃阿蘭欸 外地人? 02/16 16:57