[食記][麻豆] 麻豆助碗粿

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：麻豆助碗粿
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/104287397
消費時間：2014年/3月
地址：台南市麻豆區中正路29號（中央市場內）
電話：[phone]
營業時間：6:00 - 12:30
公休：無
每人平均價位：30 ~ 60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿、肉羹
座標（度分秒）：23°11'04.3"N 120°14'55.2"E

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提到台南的碗粿，也是可以與台南小吃畫上等號的餐點之
一了。台南的碗粿分為兩類，舊台南市區的碗粿偏好以醬
油調味，顏色會較深，味道也會比較重，例如像是富盛號
；而舊台南縣的碗粿比較偏原味，顏色比較白，味道也相
對較淡，例如像是麻豆碗粿蘭和麻豆助碗粿，而今天站長
去用餐的地方就是麻豆助碗粿。

雖然同樣都是偏原味的碗粿，但碗粿助比阿蘭婆婆的碗粿
味道再濃郁一點（阿蘭婆婆 R.I.P），也是麻豆在地人比
較喜歡吃的店家，從外觀上看來就可以發現白皙的碗粿上有肉燥與香菇 NT. 30
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用吃碗粿專用的小叉子可以輕易地把碗粿切開，裡面可以看到有蛋黃與瘦肉等餡料
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而搭配碗粿的就是助仔的另一項秘密武器，肉羹 NT.30。
羹裡面以木耳及筍子，再撒上香菜，口味與市區的差不多，但不會太甜，也沒有加烏醋。
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口早味的肉羹，一口咬下去就可以發現是回憶中的滋味
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最後要提醒一下，雖然碗粿助的營業時間是到中午12點半
，但大多數的時候12點前就會賣完，想要吃的人請儘量提
早一點才不會撲空喔

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推 s99770045:麻豆人很多都沒再吃阿蘭跟助
→ reesion:那是吃哪間？ 我不是麻豆人 但我在麻豆也混了20年...
推 maxwelleqn:炎山不錯
→ reesion:炎山是交流道下來那間？
推 maxwelleqn:三民路，賣當勞附近
→ reesion:我下次去拜訪一下了~
推 danzel80479:家人都是買助吃耶...好像很有名的阿蘭倒是沒吃過...
推 supertako:以前我家也都買助 還不錯吃阿
推 kzzoz80:我覺得阿蘭還比助好吃一點點
推 maxwelleqn:其實這三家吃起來都會有麻豆口味，不會差太多
→ iemilk:這家沒吃過，不過我喜歡以前的碗粿蘭
→ skate07:我以前在麻豆念書，也都吃這家(好像只有觀光客在吃阿蘭)
推 yuyuan1031:炎山+1!!麥當當對面的內衣店巷子裡!
推 iamphei:市場也有炎山，真的好吃! 不過我覺得麻豆人還蠻多吃助的啊
推 classic79:我也都吃碗粿助，還真的沒吃過阿蘭碗粿
推 helen630h:以前去必吃阿蘭，自從吃了助之後就愛上那食物原本的自然
→ helen630h:風味…
推 IGY:李爽也很早就賣完