[食記][麻豆] 義麵愛 Pasta Love

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：義麵愛 Pasta Love
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/pasta-love.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市麻豆區中正路73號2樓
電話：[phone]
營業時間：平日11:00 - 14:30、17:00 - 21:00；假日11:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°11'11.2"N 120°14'59.3"E
停車：普通（路邊停車）

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義麵愛是一家提供義大利麵、披薩以及燉飯類的義式料理餐廳，
因為店面的位置在該建築物的二樓，所以他們稱自己為：麻豆鄉鎮的神秘閣樓餐廳。

由於站長常到麻豆的緣故，在義麵愛開業之初就有注意到了，
不過因為行程安排的關係，隔了好幾年才真的來嚐看看。
一樓入口處是個往上的樓梯，也放著一張菜單給客人參考
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入口處，上頭寫著2010應該就是創立的時間
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內部空間中等，座位之間的距離趕抓的不錯，不會有很擁擠的感覺
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環境上使用了木質地板以及桌椅，還有落地窗可以看到外頭景色
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桌上擺放著菜單以及各種介紹，看起來整體是走和風洋食的感覺
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櫃臺前面的板子介紹著不同種類的披薩
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上頭也擺放著義大利麵的麵條、橄欖油與其他材料
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製作披薩的區域，客人可以從麵團開始，看著自己的披薩慢慢成形
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接著是灑料、裝盤
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然後製作人員會打開後頭的烤箱，
並且將披薩半成品放入，接著就是等待上桌的時間了
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醬料、餐具以及白開水區，利用了木直的層櫃放置
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牆壁上放著三張類似證書的表框，好像是某種認證
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因為是義大利文的關係，回頭才上網查了一下，
這是Associazione Pizzaiuoli Napoletani的證書
（拿坡里披薩協會，也稱為那不勒斯披薩協會，簡稱APN），
就是義大利一家披薩協會的認證
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每個座位上都有三位披薩師的介紹與推薦口味
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菜單第一頁的店內介紹
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完整菜單（點圖可以放大，檔案很大請耐心等待）
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紙本版菜單，圈圈、倒三角與六芒星代表三種不同的加價起司口味（點圖可以放大）
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套餐的每日濃湯（點主餐+ NT. 100可以升級套餐），蘑菇蛤蜊口味的濃湯
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套餐的麵包，可以加點，沾醬是橄欖油配巴沙米可醋
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套餐附的飲料，左邊是石榴蘋果冰茶，右邊是臺茶NO. 7
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馬鈴薯三姊妹 NT. 150，包含了薯塊、薯條與炸薯泥
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炸薯泥包的很像小熱狗，早餐店也看得到的小炸物
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炸檸檬香茅雞翅 NT. 120，上菜時連著炸網一起上桌，
不過應該不是原炸網，只是裝飾品
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雞翅有用檸檬香茅與醬汁閹過，吃起來油脂不少，外皮也相當酥脆
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海鮮佐葡萄酒醋奶油燉飯 NT. 280，以蝦子、魷魚、
貽貝與蛤蜊為主食材的奶油燉飯，淋上幾圈葡萄酒醋與橄欖油
（葡萄酒醋就是上面有提到的巴沙米可醋）
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這道燉飯的口感比較濕潤，吃起來奶油的香味很重，
稍微沾一點葡萄酒醋後會帶著淺淺的酸味，跟海鮮主題相當合拍
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迷迭烤雞腿青醬直麵 NT. 230，以迷迭香烤過的去骨雞腿排為主食材，
覆蓋在青醬製作的義大利麵上
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義大利麵用的是標準尺寸，收汁的程度中等，
麵條吸附了大量青醬的香氣與味道
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雞腿肉烤的火喉適中，肉質吃起來相當軟嫩
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海賊王披薩 NT. 360，相當中二的名稱，
據說是老闆很愛看海賊王才取的名字，但基本上就是海鮮披薩
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餅皮上的起司使用了莫札瑞拉，主食材是蝦子、魷魚與章魚，
中間放了大量洋蔥，最後灑上一些些蒔蘿
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吃披薩一定要有的拉絲畫面
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太陽系披薩 NT. 270，一樣是頗中二名稱的披薩，賣點是八個角的邊邊
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這道披薩基本上就是瑪格麗特的變形，
也就是以白、紅、綠為主要色系的經典拿坡里披薩
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四周的八個角角有點像是小型的口袋披薩，
每一口都吃得到滿滿的起司，而且帶著一絲絲的蛋黃香氣
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推 nbg23456: 中二義麵店，讚哦！
→ maxwelleqn: 這間不是值得寫食記的店，光看價位先pass，口感也還好
推 hsimufei: 這間以前評價較高，後來改過菜單後CP值大幅下降
推 dopaa: 生意很好後就改菜單了，改完菜單都變單點，CP值超低！麻豆
→ dopaa: 餐廳沒競爭力，服務態度也拿翹了，改菜單前是愛店，改後去
→ dopaa: 過一次，從此打叉不再光顧。
→ MaruC: 謝樓上滅火  食記就是不值得才寫啊
推 z889z: 我倒是覺得沒去過的人可以去看看，我沒吃早餐去吃單點也都
→ z889z: 吃得飽，而且帶朋友去吃可以大家點不同的東西一起分享也不
→ z889z: 錯。在食物方面與其說cp值，我更相信一分錢一分貨，裡面餐
→ z889z: 點用料都很實在也滿講究，老闆的義式pizza證書還是有他的
→ z889z: 價值的