[食記][麻豆] 麻豆素食章魚燒

[hsimufei (修道緣君)]

【店名】麻豆素食章魚燒

【地址】臺南市麻豆區忠孝路8-12號

【電話】0978551331

【營業時間】15：00～18：00（賣完為止）

【公休日】星期一

【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43810471

【店家ＦＢ粉絲頁】麻豆素食章魚燒

【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）


今天要介紹的也是素友推薦的素食小吃──素食章魚燒，攤位在麻豆第五市場旁忠孝路與
興中路５５巷轉角處，藍底黃字的招牌相當顯眼。

以我上班的時間要吃到該攤的素食章魚燒真的很看運氣，因為營業時間只到六點，而且常
常在六點前就賣完了，先前有一次撲了個空，今天終於可以品嘗一番了。

老闆娘很親切，當我表明想寫食記的來意後，大方地讓我拍料理的過程，並和我聊起吃素
的好處來。

為了更正確、快速服務客人，點餐需先填單，或者先打電話向老闆娘訂購，可以節省等待
餐點完成的時間喔！這也是經素友提醒我才知道的。

口味基本上是奶蛋素，分別有咖哩、海苔、綜合，不過也有提供全素的章魚燒。

隨著老闆娘快速而準確的動作，一顆顆渾圓飽滿的素食章魚燒漸漸成型囉！過程中可以看
到用料相當大方，高麗菜都快滿出來了。待逐漸成為金黃色後就完成了。老闆娘也會詢問
是否需要芥末，不過怕芥末味太搶戲，這次只能先婉拒了。

我點的是綜合口味，熱騰騰的素食章魚燒上灑了綠色的海苔粉和黃色的咖哩粉。拿到時迫
不及待趁熱先拍了張照片，其中當然有我的用意囉！

老闆娘會隨餐點附上一包醬汁，可自行斟酌添加。

回到住處後打開紙盒，發現章魚燒依舊渾圓飽滿，沒有消風的情況，且仍保有一定熱度。

接著來品嘗看看章魚燒的滋味了，內餡是新鮮的高麗菜和香菇，用料簡單卻大方，加上麵
糊鬆軟、香菇Ｑ彈、高麗菜脆口的多元口感讓人忍不住一顆接著一顆。

素食章魚燒算是相當平價的素食小吃，八顆才３５元，ＣＰ值算高的，嘴饞時當作下午點
心是相當不錯的選擇。

最後仍要再提醒，每天販售的數量有限，心動可要快點行動，以免向隅。

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推 nocture: 5點以前啦，6點都收光了
→ hsimufei: 我今天去是5:40，還剩一些些
→ schumitw: 原來還有這家！最近麻豆國小附近也多了一些攤子！
→ hsimufei: 有覺得不錯的，也請分享喔 =) 我再去嘗嘗
推 Yanpos: 酷
推 Fantasyhisai: 是用杏鮑菇代替章魚嗎？
推 celya6223: 我之前在西門路吃的是用杏鮑菇～
→ hsimufei: 我吃起來口感和味道覺得是香菇喔