噓 mtiou: 上次同學吃到沒熟的水餃 可是他麵類還可以 06/03 19:59
→ hsimufei: 可能要跟老闆娘反應一下~我吃了好幾次都沒這問題~ 06/03 20:14
推 lovecard: 我路過新化會吃圓環輪胎行旁的一間姐妹麵店，好吃便宜， 06/04 07:47
→ lovecard: 而且他們用的辣夠狠，吃完都整身汗了 06/04 07:47
→ hsimufei: 麻豆圓環嗎 06/04 22:36
【店名】郭家小館
【地址】臺南市麻豆區中山路111號
【電話】06-5715501
【營業時間】午、晚餐時間
【公休日】週一
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43840963
【內容大要】
（個人主觀感受，僅供參考）
麻豆麥當勞對面有一家相當特別的麵食店，餐點以北方麵食類為主，尤其是貓耳朵類相當
受歡迎。
個人最喜愛吃的是他們的蕃茄貓耳朵，「貓耳朵」一詞乍聽之下有點驚悚，其實是北方一
種麵食，把麵糰弄平後切成小片，捲成貝殼狀，因形似貓耳，故名之。
聽老闆娘的口音應是大陸北方人，說話帶點東北腔，做出來的麵食類想必也是相當道地的
。
郭家的小館以餃類、貓耳朵、乾湯麵類為主，口味種類不少，各種項目都可以做成泡菜、
酸辣、蕃茄、酸白菜口味。
來說說我點的蕃茄貓耳朵吧！因為加了牛蕃茄片的關係，湯頭略紅，但仍是相當清澈，屬
於清淡口味，卻十分甘甜。
配料除了牛蕃茄切片之外，還有些許白菜，兩片豬梅花，加上一片煎蛋，再撒上青蔥，很
營養均衡的感覺，不過在麵食類放煎蛋真的相當特別就是了，不知是否老闆娘的創意，或
是北方貓耳朵真的如此？
貝殼形狀的貓耳朵大概一口大小，因為相當有厚度，所以口感不錯，卻也相對地不太能入
味，建議食用時連湯一起入口，才不會感覺在吃小麵糰，導致美味度大打折扣。
就口味和分量上來說，個人是相當滿意的，除了蕃茄貓耳朵外，泡菜口味和水餃類也很不
錯，不妨一試。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.136.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1464949153.A.962.html