[食記] 台南小吃．阿明豬心冬粉、阿村牛肉湯..

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矮仔成蝦仁飯 [phone] 台南市中西區海安路一段66號 07:00-19:30
阿明豬心冬粉 [phone] 台南市中西區保安路72號 18:00–02:00
阿村第二代牛肉湯 [phone] 台南市中西區保安路41號 04:00-賣完、18:00-賣完
石頭鄉烤玉米 [phone] 台南市中西區保安路98號 14:00-賣完
友愛鹽酥雞 [phone] 台南市中西區西門路2段77號

阿狗帶我們在台南市區吃了一輪下午茶後
我們先回到民宿(西門胡同。旅人驛棧)去放行李拍拍照
接下來...才是本日的重頭戲，台南小吃一條龍！
因為有阿狗在，我們什麼功課都不用做，跟著在地人阿狗吃就對啦～

原本第一站要去阿狗的愛店～阿明豬心冬粉，可是人家六點才開
於是阿狗帶我們先去吃另一家小吃～矮仔成蝦仁飯

才傍晚五點多，矮仔成裡面已經有絡繹不絕的客人啦！



矮仔成價目表
賣的東西不多，就飯、湯這樣，比較好奇的是這裡居然有親子丼
可惜這天的胃要裝其他食物，親子丼就下次再來試試吧！


這晚我們想要挑戰很多攤，野心很大！
加上下午已經吃過一輪，所以不敢造次...先點一個蝦仁飯、一個蛤仔湯三人共食
但又看到大家桌上都有香煎鴨蛋，忍不住又追加了一個


蝦仁飯 $40
這兒的蝦仁是大有來頭，每日現剝的新鮮火燒蝦與蔥段爆香後撈起
堆放到拌上神秘傳統醬汁的飯上頭
飯吸滿了醬汁是很香沒錯，不過飯就顯得有點濕軟，想來我娘會比我喜歡吃這碗飯
蝦仁則是沒有不自然的脆脆QQ口感，感覺挺天然的，鬆鬆軟軟又滿是蔥香這樣


煎鴨蛋 $15
據說這兒紅仁鴨蛋的媽媽，可是吃矮仔成的蝦頭、蝦殼長大的呢！


看到很多朋友夾了一堆醃漬黃蘿蔔配蝦仁飯
欸！這東西很鹹耶，你們也吃太多了吧～XD


蛤仔湯　$30
我跟姐姐好像得了一種看到蛤仔湯就一定要點的毛病
我是因為喜歡喝薑絲清湯(魚也可以、蛤也可以)，姐姐則是喜歡吃蛤仔
所以我們最常點的湯，好像就變成蛤仔湯了！XD


中規中矩的大小，蛤有新鮮湯就鮮美，還不錯！


吃完蝦仁飯雖然還不到六點，我們已經被阿狗領回了阿明豬心冬粉等待
因為～五點多的阿明豬心湯門口，早已排滿了人啊啊啊！


如果不是有阿狗帶著我們，白天經過這裡的時候絕對是會忽略掉它的
這麼其貌不揚的招牌...真的是很難引起我們的目光啊！

阿明豬心冬粉的菜單，就這麼簡單！
我們站在門口等待的時候，已經決定好要點豬心湯、腦髓、豬腳、還有鴨腳翅
但是我們好不容易輪到第二輪進場，卻得知鴨腳翅還沒煮好的噩耗
姐姐一直哭哭也沒用，，吃不到就是吃不到！而且我們不願意回頭再排一次，也太浪費時
間..

雖然我很想告訴大家單價，但是我無法！
因為結帳的時候我們只獲得一個總金額，現在已經記不清了，只記得不算太便宜
而且我問店員：我可以知道每一樣的單價嗎？
店員回我：沒有！！
我：沒有？？？？
很酷的台南人！很好，哈哈！


豬心湯
豬心是阿明的招牌，切得很厚實、新鮮度跟口感沒問題

豬心是"新鮮就好吃"的最佳代表人物
不過湯的味道我不是特別喜歡，而且調味有點過重


相較之下我比較喜歡腦髓湯的調味耶～
不僅比較清爽，還有一點淡淡的藥膳味，毫好喝喔！


好像很多人不敢吃豬腦啊？
但我就覺得好喜歡，綿綿細細的口感，像是加強版的豆腐...還有股濃濃的香味，好好吃
！
我喜歡這碗腦髓湯多於豬心湯，下次還要來喝！（流口水)

豬腳
阿明不管是湯或是豬腳，都是很迷你一碗，難怪聽到之前朋友抱怨吃不飽 XD

不過阿明的豬腳也是新鮮的代表作，有鮮有甜，還切得厚實、吃起來口感好


這碗的重點應該是在充滿蒜頭的的醬油膏吧！沾著吃味道很不錯呢～
不是很敢吃肥肉跟豬皮的我，在阿明這裡吃完全不覺得可怕，很好吃的喔！


在這裡告訴大家一個小秘密，阿狗說阿明越晚人越少
真的想吃又不想排隊的朋友，就別在用餐時間去跟人擠了
九點十點之後的人潮會少很多，而且反正份量少少的，當宵夜也不會罪惡(大笑)


再來是到阿明斜對面的阿村二代牛肉湯，準被吃傳說中的現宰牛肉
台南有很多家牛肉湯，據說沒意外的話是每一家都好喝
因為現宰的台灣溫體牛、當日直接煮來吃，哪能有難吃的呢？
所以...我就懶得早起跟別人去排名店，直接在阿村喝牛肉湯就好啦～


阿村牛肉湯的價目表
原來不是只有賣牛肉湯這麼簡單，還有熱炒、涼拌、羹類、炒飯等等


牛肉湯必備沾醬與大量薑絲，吃起來才過癮！


阿村牛肉湯算平價吧？一碗$100


還沒有全熟的牛肉，看起來粉嫩粉嫩，相當誘人！


要趁還沒完全熟的時候敢快吃，才吃得到嫩嫩的牛肉
我覺得泡久了難免有差，能快點吃就快點吃吧！
姐姐很喜歡這裡的牛肉湯，覺得很清甜
很甜是沒錯，我還是嫌它口味稍微重了一些些


牛雜湯 $100
在這碗牛雜湯裡看到牛雜、幾種牛肚、牛筋、牛舌，我喜歡這種看得出誰是誰的牛雜
我好像喜歡牛雜比牛肉湯多一些，我果然是很反骨的人..XD


我在臉書上抱怨阿明豬心人很多，阿兄傳來指令：附近的石頭鄉烤玉米很好吃，去吃一根
！
是是是，報告是，我們馬上按照指示找到了附近的石頭鄉烤玉米

位於保安路與海安路交叉口的石頭鄉烤玉米不難找，因為很多人在攤子前面等 XD
除了傳統的沙茶玉米外，還有多種奇妙的口味
居然有椰香玉米跟焦糖醬爆玉米...忍不住讓我連想起爆米花！


店家紀錄客人點的玉米口味方式很奇特
我看了半天看不出端倪，總之....店家看得懂就好XD


飽滿渾圓的玉米，光看就覺得好吃！看來阿兄這次是推薦對了～
(莊阿立：我有哪次推薦有錯？你倒是說說看！)

只見玉米在烤架上轉呀轉，然後烤玉米的先生就一根一根的塗著醬
奇怪，不會搞錯哪一根是什麼口味，然後亂塗一通嗎？哈哈！
要我就一定記不得，然後烤到崩潰暴走 XDD


姐姐沒事點了一根蒜香玉米，也不是說這玉米不好吃，玉米本人是相當可口的
而且這玉米不算小，一根只要$60..是佛心來的價格，只有台北的一半不到
只是，蒜香還是怪怪的啊！吃起來很像我家牛排大蒜麵包的味道..鹹鹹甜甜的蒜味醬
關於烤玉米，好像還是吃沙茶口味比較習慣啊！


一路從下午吃到晚上，其實已經有點招架不住，有種飽到快要往生的感覺
(再次證明，我真的只是愛吃鬼，不是大食怪)
阿狗此時悠悠的說：可是我最喜歡的友愛鹽酥雞還沒吃耶...
好！好，鹽酥雞是吧，我吃，我吃！鼎鼎大名的友愛鹽酥雞哪能不吃！
一般女孩兒有著裝甜點的另一個胃，但我跟阿狗是漢子，有裝鹽酥雞的另一個胃(羞)

友愛鹽酥雞標價挺清楚的，不過近年來物價不斷上漲，我想價目表沒有太多參考價值
總之友愛鹽酥雞不能算便宜，因為夠好吃，客人還是很多！

友愛的食材擺放的乾乾淨淨、整整齊齊，光是賣相就很討喜

可惜我們已經吃到最後一站，心有餘而力不足
同時已經吃了一整天，就算還吃得下也不敢造次，很怕最近天氣忽冷忽熱會中風..XD
就算每樣看起來都好好吃，還是只敢點幾樣嚐嚐味道

以下就是我們吃到滿腹後追家的宵夜場
背後的英國藍，台北也有...不稀奇！台南的英國藍也沒特別好喝，快速跳過


招牌的鹽酥雞一定要點，香脆帶點微甜、不油不膩的炸衣非常好吃
雖然有些人嫌鹽酥雞有骨頭麻煩，但是...骨邊肉才好吃啊！
炸魷魚反而覺得還好，沒甚麼特別感覺...
阿狗愛炸地瓜，堅持要點...吃這麼飽到底為什麼還要吃炸地瓜啦？


比較神奇的是我們看到炸魚卵，一定要點來試試看！
姐姐只要是高膽固醇都喜歡，我倒是覺得吃起來很乾口，沒有特別欣賞
結論是，鹽酥雞最好吃啦！下次直接買兩百塊鹽酥雞當宵夜好了(誤)



難道這回台南的爆食行程，就在友愛鹽酥雞中結束了？
NONONONOOOO～哪這麼簡單？明天一早起床還要繼續暴食呢！哇哈哈哈～
台南的早餐可是赫赫有名的啊！不吃對得起自己嗎？哩公丟啊嗯丟啊？



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→ wunn:阿明豬心的單價只有阿明知道，其他店員沒在記
推 andyandsam:所以算錯大家都不知道 上次阿明老闆還給包錯東西 囧
推 asq176:吃阿文
→ appsampler:那天阿文公休~ Q_Q
推 flyawayme:來台南還是要吃阿明比較好吃，即使排隊也要吃
推 sivina79015:ㄚ文比較好吃!!
推 bank33:還有大胖豬心
→ appsampler:下次去吃大胖!!還有阿文~
推 maggold19:可以吃吃看阿文~味道比較淡  是阿明的弟弟
推 flyawayme:哭哭 不要再推薦阿文跟大胖了啦.....阿明比較好吃拉
推 matix716:淚推樓上
推 misson:黑白切計價單位應該是兩,但是通常會是時價......
推 how0915:阿文是哥哥不是弟弟喔！現在味道近了因為阿明有請阿文調整