[食記][中西] 鄭記蔥肉餅 環河店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：鄭記蔥肉餅 環河店
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/136189259
消費時間：2014年/5月
地址：台南市中西區府前路二段240號
電話：[phone]
營業時間：14:30 - 19:30
公休：週日
每人平均價位：20
可否刷卡：卡
有無包廂：無
推薦菜色：蔥肉餅
座標（度分秒）：22°59'31.0"N 120°11'30.1"E

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每次下午經過環河街與府前路交叉路口時都會看到有個小
店面大排長龍，只知道可能是某種蔥油餅之類的小點心吧
，但不愛排隊的個性令站長從未停下來仔細看過。直到這
次下午2點半左右經過時發現，已經開門做生意了竟然沒
有人在排隊，這時候站長才把車子停好前去一探究竟，原
來這家就是府前路一段上，鄭記蔥肉餅的分店啊！？

我打的的時間剛剛好是他們在正在準備肉餅的時間，只見
內裡面的妹妹正在炸著蔥肉餅，一片片的蔥肉餅從白色的
麵團狀態變成了金黃酥脆的感覺
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隔壁的大姊也在努力的處理麵團，並將調好的蔥肉內陷塞
入麵團中包覆起來
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站長一共買了兩片，結帳時才發現原來一片僅僅20元。另
外，醬油膏與辣椒等沾料不會直接附給客人，要跟店家告
知才會拿給你。

打開紙袋後一整片圓形的蔥肉餅一覽無遺，因為是外帶回
家得緣故，顏色沒有剛炸好那麼深了
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雖然是很便宜的小吃，但用料卻意外地十分扎實。一口咬
下去後可以吃到滿滿的青蔥，厚度的部份也在水準之上，
至於肉的部份就當它是點綴吧！不過站長認為，如果能加
上一顆蛋一起下去炸可能會更棒吧！
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