[食記][中西] 銀座杏子豬排

[myjohnny (Mr.J)]

餐廳名稱：銀座杏子豬排
地址：台南市中西區西門路一段658號B2F
電話：[phone]
營業時間：(一)~(日) 11:00~22:00 最後出餐時間為21:15
公休：無
每人平均價位：250 up


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前陣子看到新光三越粉絲頁分享了台南第一家即將在9/25要開幕時整個太開心了。

以前在北部念書時常吃學校附近福勝亭，久了就也開始尋找其他的日式豬排飯。

直到去了杏子後，就默默的把杏子列在第一位了(不服沒得辯)。

新光三越B2的是銀座杏子，上官網看原來是代理商簽下經營權後改名的。

算一算在台灣也開了十家了(遙想那時還只有台北那兩家而已R)。

先來菜單的部份
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今天點的是里肌肉豬排套餐，友人的是是腰內肉豬排套餐

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入座時桌上已準備好餐具及熱茶

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一旁則為蘿蔔絲及醬料

木盒上的醬料藍色條紋的為鹹味豬排醬

白色瓶子為紫蘇沾醬

還有一個是岩鹽

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藍色條紋為鹹味豬排醬

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點完餐後先上桌的是高麗菜絲(可續)

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並附上一瓶柚子醬佐生菜用

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首先以柚醬澆淋上生菜

柚醬為酸甜的口感，會讓人想一口接一口。

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接著佐紫蘇醬

紫蘇醬的部份，香氣滿滿口感也相當清爽。

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研缽

裡面有烤過的芝麻，自行研磨後再將豬排醬加入其中作為炸豬排的沾醬。

研磨過程中芝麻的香氣會一直散發出來，用餐前也多了一份樂趣。

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磨完芝麻後舀起豬排醬加入其中

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里肌肉豬排套餐(中 290 NTD)

附白飯或紫米飯(可免費續加)

海帶芽味噌湯、醃漬黃瓜與白羅蔔

盛裝豬排的盤子上另有一片檸檬及一點黃芥茉

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里肌肉豬排

帶有油花，入口會比腰內多了油脂的香氣。

豬肉有作熟成，並以低溫炸，入口非常軟嫩。

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腰內肉豬排套餐(中 290 NTD)

喜愛瘦肉的話也可以點選腰內肉豬排，

雖然沒有帶油，但也有著相當軟嫩的口感唷！

另外

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新光三越B2 也有樂檸漢堡囉~

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丸龜製麵

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麵屋武藏

除了幾個拉麵的品牌外

本地品牌阿安牛肉湯與集品蝦仁飯也在B2開設了！

一開始看到時還滿驚訝的！



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推 motonokira: 杏子豬排好吃。第一次吃是在阪急
→ mashmabo: 為何分享食記還要po自己的粉絲專頁?
推 chiaamay: 上禮拜六看演唱會特別去京站吃
→ chiaamay: 好吃 下次有機會再去新天地吃
→ LumiChu: 第一次吃(點TORO里肌肉套餐)覺得普通……
推 vincentboy08: 推3個驚嘆號  哈哈
推 chevy123orz: 麵屋普普欸 有點失望...不過服務態度很棒
推 fanfu: 好吃!!
→ fanfu: 好吃在於飯，光吃飯我可以吃兩碗!
推 wunn: 續湯還要加10元，覺得有點.....
→ angelala09: 續湯要錢？台北不用耶
推 west0110: 我上個月在微風車站吃，要加十元喔
→ angelala09: 還是我記成勝ＸＸ
推 cuteayumi: 杏子我覺得真的蠻好吃的
推 darkzone: 台灣剩銀座杏子 之前台北還有九州杏子比較好吃
推 dcskate: 續湯不用吧，四月跟女友在台北吃過
→ myjohnny: 那天沒續湯 不過照片中菜單是有寫續湯十元