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★店  名:六千牛肉湯 ★地  址:台南市中西區海安路63號 ★電  話:06-2227603 ★營業時間:5:00~賣完為止(約8點) ★公 休 日:週二 ------------------------------------------------------------ 附圖部落格版 http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/40871980 六千牛肉湯算是台南牛肉湯界中,相當相當相當知名的牛肉湯店 就算不在第一名的位置,大概就是第二名了 不過因為他的開店時間超級早..............早上五點 而且也超級早賣完..............應該在八點左右 所以我也只吃過寥寥數次而已,這天友人提到要拼早起去吃六千 我跟她們說假日大概要四點半就過來排隊,他們覺得太早且沒這麼誇張 所以我們五點到的時候 是的,照片會說話 過來的路上整條海安路都沒什麼人 一到六千就看到滿滿的人+長長的排隊人潮 唉 不聽老人言,排隊在眼前阿(撫鬍) 店內的環境就是很傳統小吃店的環境,普普通通,座位滿到人行道 來這邊因為人爆多,所以基本上就是看到空位就坐,在這邊要不併桌 難度略高 店鋪上就看到老闆娘一刀一刀的現切土產牛肉, 然後將牛肉放入這裡熬煮的大骨湯中,就可以直接上桌了 店內的菜色很簡單,就是主打牛肉湯以及牛心、牛腩、牛肝、骨髓湯 對了 還有一碗10元的白飯 該來介紹這裡的主打 牛肉湯了 牛肉湯 120元 台南牛肉湯的料理方法很簡單, 就是將現切好的牛肉切下來加入高湯中迅速上桌 所以剛上桌的時候牛肉因為還沒全熟所以會呈現粉紅色 而這個時候的牛肉口感跟味道是最好吃的, 六千的牛肉跟一般牛肉湯比起來,六千一片的肉都略厚些 但是吃起來口感都很鮮且略帶有點脆脆的感覺,非常好吃 這裡的湯頭喝起來帶有點淡淡的甜味,相當的香且好喝 這個湯頭搭配這鮮的牛肉,好吃的沒話講 據網路上的說法是越晚來湯頭越淡,雖然到關店都有一定水準 但是還是剛開店的時間點的湯頭最佳 因為這裡的牛肉湯份量不少,正常人吃到後面肉通常都會燙老 建議可以剛上桌的時候就把肉先撈起來,等到要吃的時候在放下去燙一燙 這樣才可以一直吃到粉紅狀態的肉質 如果來台南真的想吃牛肉湯的話,還是早起點來吃他吧 吃完一定可以很滿足的 -- 好像是部落格的pixnet http://blog.pixnet.net/aoshiken 聽說這叫粉絲團 https://www.facebook.com/Aoshiken36 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.200.66 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1400604755.A.4A9.html
s99770045:吃過一次我覺得還好 05/21 01:08
SmonSo:會變知名霸主 不就是這種一堆食記文弄出來的嗎= = 05/21 01:16
rtbc222:不用那們早起 也是有別家不輸6千的可以吃 05/21 01:27
z120000000:我比較喜歡吃阿村的綜合湯、免排隊,免早起…料多 05/21 01:27
SheWow:哪個阿村阿? 05/21 01:35
swt24090:這間的名氣真的很誇張,不否認好吃,但是要排那麼久我寧 05/21 01:46
swt24090:願吃別家(淚推新興路美鮮牛肉湯 05/21 01:47
sillymon:這家假日時人龍真的越來越誇張 05/21 02:18
pasaga:好吃 但是要好早起.. 05/21 02:30
pasaga:牛心很甜 份量也很多 05/21 02:30
njunju:它好吃的秘訣就是比較血跟刀工比較好而以~~ 05/21 02:56
LBJDot:說實在的也沒多好吃,急著要錢的服務態度更是差得出名 05/21 03:07
SheWow:不覺得態度差啊 而且真的超好吃的 很難排倒是真的 05/21 03:22
LBJDot:恩…這主觀感受就見人見智了~ 05/21 03:28
Dollia:大成路雞肉飯隔壁那間我覺得也很好吃 05/21 03:56
eric791112:有急要錢和服務差? 05/21 06:53
pchs80309:6千是霸主太武斷了 幾乎都是食記在捧 05/21 07:28
pchs80309:越捧越出名吃個牛肉湯還要排那麼久隊!超M傾向(眼神死) 05/21 07:30
flyawayme:雖不難吃,但霸主太言過其實 05/21 08:06
tkleo:雖沒吃過(爬不起來),但朋友說這間若不用排隊是可以去吃... 05/21 08:26
LQC:好吃 05/21 08:39
junmiss:好吃 05/21 08:53
vivi50218:小弟推薦阿財 在安平從小吃到大 05/21 09:18
goldbase:假日要4點吧!星期日四點半拿尾數號碼牌等到五點半才吃到 05/21 09:26
goldbase:我們4個人一次點7碗!因為真的不想再等第二次了肉心肝腩 05/21 09:29
goldbase:都叫了,但還是推開店湯頭。 05/21 09:30
dode:生意好,牛肉是新鮮的,都不會差到哪,剩下是肉厚薄的口感 05/21 09:39
ko84123:寫食記的好可憐XD 05/21 09:57
dream717:不合口味,我比較喜歡阿裕,但點牛肉湯態度不太好就是了 05/21 10:30
baychi999:以前喜歡六千是因為大碗肉又多 現在的價錢...我寧願吃別 05/21 10:31
baychi999:間 而且現在超多人去吃根本懶的等= =... 05/21 10:31
abyssalpoet:今天去吃阿誠 滿推的啊 開店時間又很友善~ 05/21 11:03
tact:六千是不是有加味素?上次吃感覺很明顯 05/21 11:21
baychi999:話說比起口味 我個人覺得崇明路靠近林森路交叉口那間口 05/21 11:23
baychi999:味大勝 05/21 11:23
k5a:的確是好吃 05/21 11:33
basslin0913:dream717大,你也被阿裕老闆娘白眼過嗎? 05/21 11:40
Zyth:不推 05/21 12:09
Hammond:不堆 05/21 12:32
keirooo:之前特地去吃,覺得還好,個人喜歡阿裕 05/21 12:35
lunared:阿裕是火鍋吧 05/21 13:39
miaomiao35:好貴又要排 沒有好吃到這種程度 05/21 13:43
ink790702:阿裕也有牛肉湯 05/21 13:57
clone29:口味很主觀的,我就覺得普通 05/21 14:04
pop456tw:民族路那間的肉才真的是嫩 05/21 14:14
baychi999:誰去阿裕單點牛肉湯沒被白眼過 麻煩出來面對XD 05/21 14:55
bjock:不就是炒作的嗎?? 05/21 15:40
S0CK:台南好吃的很多,這是其中一間剛好又一直被炒作吧~0,0 05/21 15:56
tree691114:推安平的文章~六千留給愛排隊的觀光客 05/21 15:58
tree691114:排隊時間遠大於吃的時間~ 05/21 15:58
pchs80309:六千真的留給觀光客就好!沒好吃到要排隊啦 05/21 16:05
lunared:會說六千是炒作的 那別間怎麼炒不起來 = = 05/21 16:40
hshk:六千真的好吃啊 只是要早起排隊很痛苦而已 05/21 17:24
bribe8911:口味這回事,是很主觀的,我覺得好吃,朋友覺得普遍而已 05/21 17:41
bribe8911:另外,六千和阿裕都是捧出來的,至於好吃與否見人見智了 05/21 17:44
Alphaplus:我覺得六千真的好吃阿,沒甚麼捧的成分在裡面 05/21 17:51
bribe8911:印象中約二三年前而已,根本不用排隊,現在卻.... 05/21 17:55
atien666:與其說炒起來 倒不如是一堆人眼紅吧... 05/21 20:21
atien666:在版上都還沒看過半篇文的時候 七點多去就喝不到了 05/21 20:22
m2919789:只能推大成路火雞肉飯隔壁那間了!! 05/21 21:23
Flemings:上次一大早吃文章牛肉湯,肉厚但是非常硬.差點highlight 05/21 22:12
bunnyq:覺得還好 05/21 23:17
pccuupway:一直想吃阿裕...有人說過忙的時候老闆娘會有點不耐煩 05/22 01:06
rtbc222:文章這幾年弱掉了 05/22 02:16
reader2714:急要錢和服務差是平行世界嗎 從來沒碰到過 05/22 03:42
dream717:被阿裕老闆娘白眼是不至於,愛理不理就是了 05/22 09:47
dream717:我是喜歡阿裕的湯頭啦,肉的話各家其實都不錯 05/22 09:48
david0712:推文章!! 湯頭濃郁 牛舌切盤也好吃 05/22 18:16
basslin0913:我去阿裕點牛肉湯+小炒,三個吃了七八百塊,態度也是 05/24 23:52
basslin0913:很差,重點只能坐外面喔!我是覺得差別待遇很大 05/24 23:52