[食記][中西] 阿松割包 永樂市場奇特豬舌割包

[rt009211 (小盛盛)]

　　阿松割包

　　消費時間：2018.12
　　地址：台南市國華街三段181號
　　電話：[phone]
　　營業時間：08:00~18:00(週四公休)

　　網誌圖文版：http://dantrips.com/blog/post/52294938

　　阿松割包，從小吃到大的好滋味，尤其是阿松的豬舌割包更是從來沒見過的搭配，來
到永樂市場必要來嚐試這一奇特的美味。

　　永樂市場及鄰近的水仙宮市場，是台南小吃之集散地之一，集中著數十家的美味攤販
，每當要帶朋友來台南吃美食時，大部分都會先帶來永樂市場，因為可以一次吃到碗粿、
土魠魚羹、春捲、割包亦或是左近的綠豆湯，都是不能錯過的美味小吃，因此這次要介紹
的是我的其中之一愛店－阿松割包。

　　雖然阿松割包不是第一次寫文，但距離之前的文章也是10年前的事情了(時間真是一
把殺豬刀XD)，所以就想說還是再介紹一次把資訊也更新一下，順便再重新介紹給大家。

　　阿松割包只有賣三個種類的割包，分別是普通包、瘦肉包以及豬舌包，其實普通包就
是豬皮包，可是那口感我實在不愛，所以我每次來都是點一個瘦肉包+豬舌包，雖然一份
是2 粒割包，但是其實只點一粒或是兩粒都不同口味的搭配也是可以，只是過了好幾年這
割包也都各漲價了10原來到現在的價位了。

　　瘦肉包+豬舌包的搭配就是我每次來都必點的組合，然而如果點割包的話，店家還會
附上好喝的高湯讓客人使用，而且都是無限量供應，所以我每次都喝了好幾碗才夠本。

　　阿松的割包除了豬肉之外，還夾有滿滿的酸菜以及蘿蔔，看那滿出來的份量滿足感就
高到爆表了，再淋上特調的花生醬汁之後就可以開始大快朵頤了。

　　瘦肉包(NT.80)，瘦肉包顧名思義就是全都是由瘦肉組成，而且他們的瘦肉不會過於
乾柴，而且吃起來很扎實，割包上頭醃製的酸菜絲及蘿蔔菜絲則是酸中帶點甜甜的味道，
跟著店家特調的花生醬之相輔相成，那種鹹鹹甜甜的味道就是正港的台南味呀，所以我一
直都很愛吃這阿松的割包。

　　豬舌包(NT.90)，豬舌包內的豬舌則是非常的肥厚，雖然厚實但口感不會太過於老，
反而吃起來很嫩而且因為厚實吃起來很有咬勁，比瘦肉還要好吃多了，搭配著酸菜、蘿蔔
絲以及花生醬真的味道更棒，所以我每次都一定要來吃豬舌包才甘願，因為這豬舌割包也
只有阿松才吃的到呀。

　　用豬大骨熬成的高湯可無限供應，湯頭口感十分甘醇，每次吃割包就會很想配著高湯
喝，所以每次都喝好幾碗才肯罷手。

　　阿松割包在台南已經是老店了，而這美味的割包也是吸引著無論是在地人或是觀光客
的造訪，連我也都很喜歡這好吃的割包，因此來到台南歡迎來嚐嚐這奇妙的割包滋味。

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→ truffaut: 湯乃本體
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推 amy2930: 湯比割包美味超多倍
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→ reader2714: 價錢沒有到狂漲吧...
推 aiur313: 記得十年前80元 所以一個小漲5元 還可以
→ neihu00: 這家吃不習慣
推 Fourofakind: 湯真的很讓人驚艷