[食記][中西] 阿松割包~鮮甜肉湯配花生醬豬舌包

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：阿松割包
圖文網誌：https://goo.gl/zvpYQv
地　　址：台南市中西區國華街三段181號
電　　話：06-2110453
營業時間：AM08:00~PM06:00(售完為止)
公　　休：星期四
用餐日期：2016.09

https://goo.gl/lXfPZk

在台南提到豬舌割包一定會秒答阿松，
https://goo.gl/IoCPZ7

一早攤子上就放好三個部位燉煮好的豬肉，
https://goo.gl/AAQ85U

[價目表]
https://goo.gl/OG3lJp

[豬舌包]
烹調好的豬舌切成大斜片放入軟拋拋的麵皮裡，
https://goo.gl/EynJlS

接著擠入最重要的醬料(花生醬)，
https://goo.gl/y06aIZ

點割包會附一碗純肉湯(可續)，
https://goo.gl/YVNyFL

別小看這碗湯不少人可是為它而來的，
https://goo.gl/Cgw3EG

整碗湯都是肉的純粹清甜，剛入口可能會覺得又是台南的甜風味湯，
但接下來幾口反而不膩越來越順口，
https://goo.gl/qfaM6D

主角豬舌切的大片又有厚度而且口感很軟嫩，
https://goo.gl/QY0PVP

阿松另一特色不是像一般使用花生粉而是用自調花生醬，花生醬口味微甜帶著花生香，
https://goo.gl/Wjslgn

[普通包]
普通包的肉片是帶皮的，
https://goo.gl/7xg4mb

口感軟中帶點彈性，咀嚼時脂甜味較明顯，
https://goo.gl/wJ6sWq

[瘦肉包]
外觀很明顯就能看到是瘦肉，
https://goo.gl/1LCUku

雖是瘦肉但口感不乾柴，花生醬更是補足了瘦肉脂甜味不足這點，
https://goo.gl/BRnmF4

[豬舌盤]
少了麵皮的割包，一樣有醃蘿蔔與酸菜，
https://goo.gl/w4CNzO

友人說割包吃到最後都會剩最底層沒料的麵皮，這時再點一盤肉來配滿足感大增，
https://goo.gl/bY70p3

附近街道不大建議車停附近步行前往歐!

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推 betrayed: 我好愛阿松刈包，必點普通包加豬舌湯！
→ c79143014: 漲好多啊
推 O10lOl01O: 爬了一下文 阿松的湯 也太多人狂推了 嚇死
樓下正解
推 a58805082: 湯才是本體
推 vvvv0o0vvvv: 小時候吃 中間隔了十多年 結果記得的味道是湯
樓上已解答
推 scorpioman: 湯真的是極品
純粹的肉湯
推 killer4034: 湯
→ ronald000: 跟湯比起來，我更喜歡他的麵皮
軟澎澎的~
推 all115104: 湯真的超讚
不續對不起自己
推 mystarlove: 只有湯好喝
推 yahooooooooo: 我只喝湯跟吃皮
推 erotom16: 湯好重的豬味
推 O10lOl01O: 樓上這樣是稱讚還是覺得難吃XD?
→ zta: 我真的覺得不好吃....湯也難喝...
推 nepson: 好吃好吃
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 10/05/2016 21:18:49