[食記][中西] 阿霞飯店

[imumini ()]

餐廳名稱:  阿 霞 飯 店 。 餐 廳
餐廳地址:  台 南 市 忠 義 路 2 段 8 4 巷 7 號
聯絡電話:  0 6 - 2 2 5 6 7 8 9 /0 6 - 2 2 2 4 4 2 0
營業時間:    周 一 公 休
             平常時段  1 1 : 0 0 a m ~ 0 2 : 3 0 p m
                       0 5 : 0 0 p m ~ 0 9 : 0 0 p m
平均消費: 桌菜形式 6000元一桌 (看選的菜色，往上增額)
近期拜訪: 106/08/19 中餐

---------------------------------------

圖文並茂的可口食記:

https://goo.gl/7Q3A5L




阿霞飯店在
距離台南市火車
搭計程車不用跳錶的距離
實在是蠻近的

只是這裡不只是難停車
連要下計程車
司機都叫我們要趕快
整個分秒必爭

店家在忠義路上有一個小招牌
看到招牌的第一條小巷子進去
就會發現 阿霞飯店
（旁邊就是當初說阿扁會當總統的廟宇）
（小舅舅真的很促咪說金寶要不要進去算一下）
（賣亂啊我們家是信上帝的XD)



當台南媳婦的好處之一
就是到處跟著家人在台南市吃喝

沒想到今天會來阿霞飯店吃飯也是大有淵源的
這是當初舅媽歸寧宴的地方
不知道當初菜色就這麼澎湃了嗎
（心中想說是上帝有聽到我的心聲）

菜單上的菜色不多
但是
一吃就會上癮啊

幾乎是每一道菜都沒有缺點可挑惕的台南口味
（是高級版臺菜嗎？）



上一次是在夢時代才聽到阿霞飯店的名聲
夢時代是錦霞樓
只是吃個小東西，就讓人魂牽夢縈
聽到要來本店吃，馬上排開所有行程




上網看過菜色，這間店也是繼承某些名店傳統
（好像台南很多店都這樣）

就是只賣那幾樣菜而已
可是那幾樣菜都超級好吃的


光是醬料
就好喜歡
黃芥末超愛 （什麼都要沾）
甜醬油（也是什麼都要沾）

其實是有分別配對一些食物
不過每一種都試試看
每個人的味蕾感受不同啊



第一道菜是野生烏魚子



第二道菜式拼盤
這個粉腸真的好深得我心
貨真價實的肉就在裡面
連擺盤的蔬菜都好好吃
（中間是有醃過醬菜）



第三道是豬肝腸和蝦棗

是我的最愛
油炸不油膩
油炸物可是吃得出新鮮
這好不容易才可以做得出來的滋味



第四道式招牌紅蟳米糕
（對於不怎麼會吃螃蟹的人來說）
不知道勝負點在哪
倒是每隻都是母螃蟹.....
米糕真的好吃！！





(這道羹也是超好吃，感覺吃起來味道很天然~不是很多調味料的那種)





炒鱔魚（超級大一盤）
這時候好像也配一點意麵

味道就是跟夜市的炒鱔魚意麵很相近
只是該酸該辣都更做得更扎實
鱔魚肉片也是好大塊又好多片
跟夜市比起來
這一盤真的是有誠意多了

（要吃鱔魚就要在這裡吃～～～～）





就是連細節都不放過
蔬菜都畫龍點睛配合的剛剛好



料超多
湯好喝
的
超高級版
豬肚湯



真的好好喝～
真是清晰版的佛跳牆嗎
感覺只要再加一點其他配料就是佛跳牆了



最後是爽口的水果



和很好吃的奶酪



和一大碗的
超級好吃的
甜點

都很好吃
可是對我來說
最好吃的是
甜芋頭
綿密又Q

而這一碗的甜度
大概就是南部人蒼蠅人的寫照吧

甜到你心
吃完超極舒爽的阿~



對於阿霞飯店整體菜色表現感覺
就如同店裡面的祝賀的匾額


美味求真

真的就是阿霞飯店
為什麼就是這幾樣桌菜
卻讓大家至今還是趨之若鶩~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.116.24.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1507276407.A.ACE.html
推 LinGui: 推
推 cityman9999: 他的炒鱔魚+意麵調味很酸，跟台南一般市面上的不大
→ cityman9999: 相同，吃過那麼多就這家口味獨特，意麵也不是燜爛的
→ cityman9999: 那種是有口感嚼勁的，以單點價錢來說超划算的好吃！
推 cityman9999: 用夜市的來跟他比...幫QQ
→ ylp272: 阿霞的鱔魚 肉厚、大塊，不是一般級數
推 opheius: 阿霞的炒鱔魚很厲害
→ baychi999: 阿霞的鱔魚意麵幾乎打翻外面得吧
推 testaho: 圖文版好吃的奶酪應該是古早味布丁吧？
推 truffaut: 鱔魚的話善化新萬香不錯
推 shiawasan: 必推紅蟳米糕，真的好吃
推 cityman9999: 所以我說原PO拿夜市等級來比真的是...
推 Kaominyi: 咳，切盤香腸熟肉出來，市區那間敢說嘴。小菜才見真功夫
→ imumini: 我趕快修改一下，當然是阿霞的比夜市好吃許多....
※ 編輯: imumini (42.77.131.150), 10/08/2017 23:48:03