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推薦分享-台南-豚骨家 圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/415565731 --------------------------------------------- 店家地址:台南市中西區府中街22號 用餐日期:2015/03 店家電話:無 營業時間:AM:11:30~PM:14:00 PM:17:30~PM:20:00 店家公休:周一 商品價格: 特製博多豚骨拉麵 220元 MEGA豚拉麵 240元 續麵 20元 PS:一碗入魂!!! 位於"府中街"的豚骨家 原本位於台北西湖捷運站 在台北就是名店了 很早之前我就有在注意這間店 沒想到後來竟然搬來台南 讓台南的鄉親也可以吃到好吃的拉麵 這間"豚骨家"非常的性格 對於品質也十分的要求 雖然公休日設定周一 但是如果當天的湯頭沒有達到老闆的標準 寧願當天不營業 全部倒掉 也不會硬要開店拿次級品給顧客 所以想要吃的朋友 去之前可以先觀看他們的臉書 以免白跑一趟 另外 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160517 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160454 雖然十一點半才開始營業 但是個人建議早一點去排隊 因為原湯有限 座位也不多 當天我是十點半到現場的 已經排到二十一號了 店內的座位只有十個 所以是以十個為一個梯次 一個梯次大概是半小時 當天我吃到的時候已經是十二點半過後了 現場前二十位有椅子可以坐著 大家都很守秩序的排隊 老闆跟助手都是日本人 助手會先出來幫忙點餐 當天有兩種 特製博多豚骨拉麵 MEGA豚拉麵 特製博多豚骨拉麵 屬於湯頭稍微淡一點的口味 台灣人比較能接近的味道 MEGA豚拉麵 則是日本當地的原味 湯頭的味道會比較濃厚一點 麵則是有五種硬度可以選擇 包含了 鐵絲 超硬 硬 普通 軟 因為個人口味 加上要拍照 所以我選擇了 超硬 整個吧檯都是木製的 吧檯上面有 七味粉 鹽巴 胡椒 蒜泥 冰水等等 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160376 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160523 MEGA豚拉麵 240元 整碗麵非常的漂亮 裏頭的料包含了 半顆糖心蛋 蔥花 筍乾 木耳 白芝麻 叉燒 海苔 用料豐富 湯頭非常的濃厚 豚骨湯頭加上豬背脂 有種濃得化不開的錯覺 熱熱的喝 超級過癮的 麵條的部分 選擇的超硬口感 還蠻對我胃口的 吃起來有一定的韌性 叉燒則是有兩大塊 帶點肥肉 吃起來很軟嫩 不乾柴 不過湯頭還是太濃厚了 最後還是喝不完 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160388 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160433 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160487 特製博多豚骨拉麵 220元 湯頭比較清淡一點 聽說差別是添加的 豬背脂比較少一點 大家如果有興趣可以來試試看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.32.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1428417777.A.B7E.html
notwithyou: 10點半去要等兩小時...到底有沒有這麼吸引人('~';) 04/07 22:59
notwithyou: 每次看到要等那麼久,馬上就消火 04/07 23:00
ichi51: 上次11點半等到一點才吃到 04/07 23:01
monsteroh: 要這樣等 吃的心情都變差了 還會好吃嗎? 04/07 23:07
Umaibou: 上次一個人去運氣不錯,不用排就吃到了 04/07 23:15
suin616: 上次去等約半小時,拉麵不錯吃喔! 04/07 23:17
pasaga: 個人覺得比去排X頭火 X風堂 等等好多了...又比較便宜 04/07 23:21
juicygirl: 在日本吃無敵家時懷念豚骨家 同意樓上比很多連鎖好吃 04/07 23:37
daphne1993: 推Mega湯頭很濃郁香醇 04/07 23:46
Ivogore: 台南最強,沒有之一 04/08 00:06
cmukity: 上次平常日11:15到,約12點就進去吃了~ 假日人多呀! 04/08 00:07
jiern: 一碗要220元稱的上比較便宜二字?山頭火 一風堂什麼環境 04/08 00:12
jiern: 這家是什麼環境,坐吧台跟坐餐桌比便宜.... 04/08 00:12
jiern: 這家上次又去吃感覺普普,雖然台南還吃不到台北的博多拉麵 04/08 00:17
jiern: ,我還是吃其它連鎖拉麵店 04/08 00:17
pasaga: 我去山頭火也有坐"面壁版"的吧檯 而且還要+10% 一人300up 04/08 00:18
pasaga: 環境又沒多好- - 坐大桌子旁邊也是不認識的 04/08 00:19
pasaga: 除了價格貴約100 料也比較少 04/08 00:20
jiern: 240元只有吧台,山頭火有餐桌 吧台 面壁可以坐還有裝潢 04/08 00:21
pasaga: 我不覺得有值得多花100 除非吃完要坐著聊天啦... 04/08 00:23
pasaga: 覺得吃裝潢+100比較好的人多一點不要來排隊我很開心XD 04/08 00:24
jiern: 再說這家跟另一家,我真的不太懂到底是在排什麼,口味是不 04/08 00:25
jiern: 錯但真正沒好吃到,需要排成這樣 04/08 00:25
McQuail: 大推豚骨家,不只在台南,放在全台灣水準都是很優秀的 04/08 00:25
McQuail: 比起那些連鎖品牌更能打動我 04/08 00:25
jiern: 原來樓上吃遍全台灣的拉麵店 04/08 00:30
McQuail: 吃過不少,謝謝 04/08 00:31
jiern: 吃過不少不等於吃遍全台,請吃遍全台再來喊這家在全台是很 04/08 00:38
jiern: 優秀,以免廣告不實,謝謝 04/08 00:38
HeavyBlue: 樓上這邏輯... 04/08 00:53
claudelin: 有人連別人心目中的排名都要管....XD 04/08 01:07
Umaibou: 沒錯,拜託願意多花一百塊吃裝潢的人別來搶 04/08 01:15
jiern: 樓上有人喊台南最強,全台南拉麵不多要吃遍不難,喊在全台 04/08 01:23
jiern: 灣是很優秀,當然要問一下是吃遍全台灣了,若是值得一拜, 04/08 01:23
jiern: 試問這算是管到別人心中排名 04/08 01:23
cityman9999: 好吃啊!店員,老闆也很客氣。排隊就平常日再去就好 04/08 01:39
cityman9999: ,這樣。不曉得是我吃很快還是怎樣,感覺很多人都吃 04/08 01:39
cityman9999: 的比較慢,可能排的久要吃慢一點比較划的來吧.... 04/08 01:39
Xmas: 好吃,推 04/08 01:39
mystarlove: 目前覺得台南最好吃的拉麵,而且老闆跟店員態度很好也 04/08 03:42
mystarlove: 有禮貌,光是這點就贏一堆要收服務費還臭臉的店員了! 04/08 03:42
nepson: 台南最強無誤 在台灣吃過很多家 我也覺得他算很優秀 04/08 03:43
iamOsaka: 台南最強+1 04/08 04:33
ding0725: 台南最強無誤啊 吃過全台不少也的確算優秀啊 04/08 06:15
zaitas: 某J到底是有甚麼問題 店老闆是在你的麵裡面加料嗎? 04/08 06:59
opheius: 某人很有事 04/08 07:25
k5a: 往上多翻幾篇 就可以看到他的精闢見解和他人多所相異.... 04/08 07:52
Ivogore: 台北屯京、一風堂、山頭火、花月嵐、樂麵屋都吃過,覺得 04/08 08:10
Ivogore: 只有樂麵屋稍能相提並論 04/08 08:10
Ivogore: 日式料理不是台南的強項,但拉麵確實滿猛的 04/08 08:12
blackqueen: 越等越久了orz 04/08 09:05
s91156: 某j是別家業者要來抹黑的喔? 04/08 09:28
histanley: 某J的推推文看久了就知道,只要人家不同意他就會開始 04/08 09:56
histanley: 抓狂,最後常常落得被圍剿的下場XDDDDD 04/08 09:57
histanley: 不知道人生是出了甚麼問題 04/08 09:57
tffinn: 台灣一風堂真是壞了日本一風堂的名聲..(((亂入 04/08 10:11
showpon: 某人家裡海岸線很長喔 04/08 10:59
s74819: 推tf大 04/08 11:30
skykc3210: 他們的整體感就是日式職人的"不囉嗦"台灣沒對手了 04/08 12:03
hsinwei1204: 謝謝某j願意多花100元去吃裝潢 讓一屆草民有得吃到豚 04/08 12:20
hsinwei1204: 骨家 04/08 12:20
IPSN: 這是少數能在台灣吃到的日本味道 最強無誤~~ 04/08 12:36
spacemouse: 某樓說"台灣沒對手"??? 04/08 12:38
spacemouse: 日本的拉麵真的不只這種濃厚豚骨這一種口味欸 04/08 12:39
PCMAN2005: j大好容易崩潰喔,16歲了嗎 04/08 14:04
PCMAN2005: 下次上ptt記得帶媽媽來呦 04/08 14:05
jiern: 某幾個人有事 這家在全台灣很優秀不是指吃遍全台灣來認定這 04/08 17:25
jiern: 家不然是什麼 我那句有錯可以講 只會扯東講西 是老師還沒 04/08 17:25
jiern: 教會如何討論問題 不只國文慘 數學也慘300-220前面的人還 04/08 17:25
jiern: 有約100 為什麼後來會直接變成100 04/08 17:25
marchman: 對~不~起~~~~~印象深刻 04/08 17:49
hsinwei1204: 對不起~~~介介介介介介介介介介 我寫10遍了 04/08 21:12
hsinwei1204: 另,(300-220)*1.1=88,約100。國小數學我還記得一些 04/08 21:14
hsinwei1204: 。 04/08 21:14
liu610265: 某J是多不能接受別人想法 雅量沒念過? 你國文才慘吧 04/08 22:03
lalkobe248: 快笑死 超及邏輯唷 死不服輸的精神很好笑JJ 04/09 00:00
airforcesr76: 我比較愛八峰亭QQ 04/09 01:36
imcockroach: J大真可愛XD 04/10 11:43
aaeL: 吃過一次就沒再去過了 個人覺得很普通不推 04/12 16:07