推 amywin:不錯吃 01/06 22:51
台南，紜楓烤肉刈包，一手掌握的消夜滋味
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消費時間：2013. 01月
店家地址：（海安店）台南市海安路二段與民族路三段交叉路口
電話：0931877567
營業時間：約19:00至深夜
平均價位：元
可否刷卡：n/a
店休：n/a
致癌物報告看多了，是故鮮少食用燒烤物。
這家紜楓烤肉刈包雖說觀望已久，
儘管常路經青年路以及海安路都會看到那電子花車般七彩霓虹的大招牌，
也會聞到燒烤獨有的誘人煙燻味。
然而，首先因健康因素，
再次因老是見其大排長龍，又更因每次騎機車經過方向總是不順。
前些天難得經過見只有兩人排隊，
天氣又冷嘴又饞，停下來買了一顆綜合的口味試試。
這一試，恐怕以後要跟健康說掰掰，
因為我已深深為那大份量的烤肉滋味著迷。
是說刈包要吃得通常該當是五花肉，也該當還要有饅頭皮。
那饅頭皮裡應是如棉被，帶柔也得帶勁；
那五花肉該當是入味軟嫩如凝凍。
可這烤肉刈包已完全不按常理出牌，
用的是醃過的日式醬燒肉，用的還有客家口味的鹹豬肉，
還用的是略扁的饅頭皮，不大有甚麼麵粉香，
但倒是穩當的包覆住了爆量的香烤肉片，
加上一點酸菜與香菜，多添了一份脆璃感，
花生粉灑的是甜氣，融合了肉焦香、麵皮柔、菜鮮脆，
還沒來得及讚嘆，這三兩口已完食一顆。
留下的是感嘆：「為何方才不買三顆一百？」
烤肉刈包，帶給人味覺之幸，身材不幸，
這個冬天，健康掰掰。
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