推 adriftwind:大推鄭記 02/18 20:50
推 s1301806:這間讚啦！小時候和媽媽去小城隍拜拜，都會順道去吃 02/18 22:35
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/wind9/9917491
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地址:台南市中西區開山路301號
電話:06-2144210
營業時間:AM0830-PM1900
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台南碗粿的店家也是不在少數
碗粿+虱目魚羹 就是最佳搭配
Notos也品嘗過不少家
其中位在開山路
開業將近一甲子
小南城隍廟旁的『鄭記』
是Notos心目中的前幾名
碗粿(30元)
以在來米磨成米漿
加上肉燥
搭配上豬後腿肉 蝦仁 鹹蛋黃 香菇
佐上些許蒜泥
Q度適中 醬油膏不會偏鹹
一整個就是恰到好處
魚羹(30元)
虱目魚與旗魚混成的魚漿
取其虱目魚的鮮甜 旗魚漿的Q度
更特別的是魚羹裡面還吃的到些許虱目魚肉
湯頭是台南甜味
搭上烏醋 筍絲
這是一碗Notos喜歡的魚羹
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