→ reader2714:蝦捲還是比較愛黃家 04/09 02:48
→ reader2714:阿鳳我不少台北朋友覺得湯頭太甜 不過也是有很愛的XD 04/09 02:49
推 how0915:阿鳳這一代真的有差了！ 04/09 15:44
★店 名：阿鳳浮水魚羹與民生路無名意麵
★地 址：台南市中西區保安路59號
★電 話：06-225-6646
★營業時間：07:30-00:30
多圖無音樂好讀網誌版:http://catty0914.pixnet.net/blog/post/140809807
純文字版:
宵夜場持續增加中....
阿鳳的營業時間算小吃店裡很長的了~早上7點半就開門,半夜12點半才關
時段橫跨早中晚三場,晚上的人比白天少很多,估計來吃消夜的都跑去阿明了
這間阿鳳說自己是老牌可是其來有自的
這間看起來很不起眼的店在保安路上佇立了多個年頭
現在也傳承到了第三代,店裡賣的東西也超單一--浮水魚羹,了不起幫你加個麵或米粉
想想看~在一級美食戰區台南市
賣的東西那麼單一還可以存活那麼久的時間~他們家的東西怎麼可能不好吃呢?
之前到台南如果跑去安平玩,總是會順路去吃陳家蚵爹跟周氏蝦捲
雖然說這兩間被老台南評論為越來越難吃的兩間名店
不過以台北人的標準來說還是蠻好吃的 (台北小吃真的是連台南的尾巴都抓不大著)
每次都會點上一碗虱目魚羹
但我必須說阿~這種有點像多賣的半路出家羹湯,在阿鳳面前簡直是抬不起頭來
光是湯頭,阿鳳的味道就不知道贏了多少
阿鳳的羹湯除了跟其他家浮水魚羹一樣都帶著微酸,但勾芡的剛剛好
不會過濃也不會過稀,入口的口感有種很溫潤的感覺
最大的亮點應該就是這滿滿的虱目魚羹了!
阿鳳在我心中榮登到台南必吃的愛店主因,就是給的絲毫不吝嗇的滿碗虱目魚羹
每一條都又大又飽滿,端上來這一個小碗,他真的很小嗎? 一點都不盡然
咬下更是精彩,阿鳳的虱目魚是有爆漿感的
由於裡面塞了滿滿的虱目魚塊,輕輕一咬
本來就包不住的虱目魚就迫不及待的迸了開來!
咀嚼嚐的到完整的虱目魚,我想這就是讓我每次到台南都要來朝聖的原因吧!
另一間店是去年晚上在海安路亂晃轉民生路的時候經過的
晚上10點多的當下覺得很疑惑,怎麼一堆當地人騎著機車就在這裡停下來
看似很不起眼的麵店阿....
但台南覓食的最高心法就是有人排隊的東西多半好吃(不敢說全部~但絕大部分是這樣)
如果是在地人排隊,那更是非吃不可
這家店要我說店名,還真講不出來
因為,光是招牌就讓人說不出個所以然了~好吧,認明藍色政治標記<意麵魯味>即可
(魯味記得應該是"滷味"吧...還是寫為魯味也可以...舌頭都快打結了)
順便偷偷拍了小菜區~真的非常壯觀,超級琳瑯滿目
因為種類太多,突然有種不知道從何下手之感
摸了摸自己的肚子...恩....點一兩樣就好了吧...
叫了一碗招牌意麵跟一盤滷大腸,滷菜有點過鹹了,味道普普
不過這看似很簡單的一碗乾麵卻非常的好吃
首先,用的麵就是台南的鹽水意麵,吃起來自然跟一般的口味不大一樣
鹽水意麵強調不加水,用鴨蛋來代替水分,所以麵條本身就比較有味道
麵煮的軟硬適中~入味的醬汁調味,灑上幾片薄薄的嘴邊肉
稍微用筷子拌拌,一碗簡單的乾麵,但讓我們吃了都大加讚賞
這誤打誤撞的美麗錯誤,讓我們意外的發現了另一間好店
(醬汁真的很香很好吃呢! 難怪生意會好~但沒店名這點真的蠻奇怪的xd)
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