推 erotom16:感覺不錯 05/19 16:12
推 soupnoodle:看起來很特別又好好吃的樣子! 05/19 22:11
推 mimi5450:謝謝分享，有吸引我～ 05/20 10:52
餐廳名稱：1982 Life House
消費時間：2013/05/10
地址：台南市中西區永福路1段68巷9號
電話：0935-711-982
營業時間：星期一~星期日 13：00~19：00
公休日：禮拜二~禮拜三
每人平均價位：120元
有無包廂：無
推薦菜色：鬆餅跟冰淇淋
圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/91160092
-----------------------------------------------------------
新天地後門正對面巷子(68巷)有一間法式冰淇淋實驗室
同行朋友推薦就誤打誤撞進來
這裡主打冰淇淋.雪酪.鬆餅跟有機飲品，本來是要點冰淇淋，
但後來大家餓死抬頭決定來一場料理東西軍之鬆餅PK戰實錄！！
這次著重於鬆餅介紹
鬆餅有五種口味：香草蜂蜜、可可牛奶、抹茶牛奶、錫蘭紅茶、碳黑
本次消費：可可牛奶＋抹茶牛奶＋錫蘭紅茶口味各一份
鬆餅(Waffle)：選用人道走地雞蛋與有機牛奶，以現場蛋白打發的工法製成，
而不是添加泡打粉，別於正統比利時鬆餅的口感!
法式冰淇淋：講究工法跟食材以及溫度控制的藝術，
有別於美式跟義式冰淇淋，讓吃冰也成了一種時尚文化
由於這裡是現點現做，等了約莫30分鐘餐點總算上來了
鬆餅是用日本百年老廠Nippn的製粉（歷史有110年）
這裡的鬆餅：口感不同於傳統我們吃到的比利時鬆餅
比利時鬆餅口感上比較綿密且多半搭配水果.草莓.香蕉
or巧克力＆冰淇淋跟煉乳糖漿來搭配食用
但1982這裡的鬆餅口感咬起來酥脆且鬆餅裡頭才是你選的口味，
外面的淋醬只是配角，不會過軟或太硬
鬆餅剛送來趁熱吃最棒，就暫時取名為法式比利時鬆餅
可可牛奶：
口感很紮實軟Q，淋上巧克力醬吃起來味道很濃郁，
而且鬆餅裡面全部都是100%巧克力義式可可牛奶全入味
抹茶牛奶：
特選食材，選用中部高級茶葉，只取10-20%微米的100%抹茶粉製造而成
抹茶味好香好濃
錫蘭紅茶：
也是採用淋糖漿的方式。但由於紅茶粉已經深入內層，
咬下去紅茶的香味布滿舌尖錫蘭濃烈的香氣撲鼻而來，
滿推薦去試試看～～今晚你想選哪一道（兜基）？
下次有機會也要嚐嚐冰淇淋看看
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.179.67