[食記] 一風堂

[skyblog (羽落)]

博多 一風堂
台南市西門路一段658-1號B2（新光三越小西門B2）
[phone]
----------------


完整圖文
http://skywindcloud.pixnet.net/blog/post/39917122



源自日本一風堂，由台灣的乾杯集團牽線入台，台南是No. 5分店，當然，想吃的朋友，也
不用再跑高雄！除了新天地本館的花月嵐外，甫開幕的小西門，是一風堂進駐的點，讓喜
歡逛新天地的葉子＆魔女，又多了好多餐飲選擇


一風堂‧台南店：位於小西門B2，同層還有包肥的饗食天堂、七福神、稻禾烏龍麵等。店
內座位，大概跟花月嵐差不多，若客滿，用餐的空間感，就顯得差。BTW，比較特別的是
門口的號碼牌機器，很方便啊！剛開幕，人潮沒有少過，葉子特地錯開用餐時間，人潮依
舊客滿，但翻桌頗快，從點取號碼牌，至入內用餐，約莫等候5min
http://0rz.tw/NzCcm


初訪一風堂，隨意選了辣肉味噌拉麵，再點一份風神雷神搭食
http://0rz.tw/RZlVm


風神雷神：很炫的菜單名，其實就是炸雞腿肉。比較特別是，用玉米粉裹炸的外層，走硬
派口感路線，不習慣的朋友，會吃得辛苦；內層雞腿肉部分，就沒有令人失望，夠嫩且多
汁，再沾點辣醬，口味層次多些，又開胃
http://0rz.tw/ncSkn


一風堂‧辣肉味噌拉麵：還沒動筷，就感受到很有熱情碗，視覺豐富，有五花叉燒、海苔
、辣肉味噌的一碗拉麵！口味選擇部分，麵條選擇偏硬；辣肉味噌辣度，選擇小辣。湯頭
濃郁，鹹度比花月嵐低，但整體的勁力讓葉子喜歡，尤其辣肉味噌，混搭湯頭、拉麵著吃
，讚！麵條搭配的不錯，類似最近回訪的Mr.拉麵；比較差的就是叉燒肉，半瘦半肥部分，
夠嫩入味，但瘦肉多的部位，就顯得乾硬，可以再努力的點。
http://0rz.tw/1Ij5C




葉子：「很高興，新天地又多了一間拉麵店，除了花月嵐外，一風堂又是可以順食的好選
擇。至於拉麵部分，一風堂的湯頭濃郁，鹹度比花月嵐低，整體的口味勁道，讓葉子喜歡
，尤其辣肉味噌，混搭湯頭、拉麵著吃，讚！麵條搭配的不錯，類似最近回訪的Mr.拉麵；
比較差的就是叉燒肉，瘦肉部位，顯得乾韌，可以再努力些。整體而言，是一間很順食的
拉麵店，湯頭偏台灣口味（不重鹹），走濃郁路線。剛開幕，人潮頗多，要方便食，可以
錯開用餐時間與週末（或等熱潮過也可），就不會等著辛苦囉.....」

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 117.19.146.63
推 chrisxmen:http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99122780
→ chrisxmen:http://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/99143979
→ chrisxmen:我還是無法接受為何將最棒的辣豆芽計費，賺真大
推 amuro11:我比較想知道你排了多久才吃到
噓 likesea:1F你工作就不想賺真大? 無聊.......
推 ffmuteki9:博多拉麵並不重鹹吧
推 redorange:文裡有寫啊 錯開用餐時間 等5min
→ redorange:上次吃花月嵐很失望 希望一風堂會好吃一點
→ cloudccw:推一樓，日本免費吃，台灣賺很大。