[食記] 台南‧中西區 一味品 碗粿、魚羹

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧中西區 一味品 碗粿、魚羹
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101423913
地址：台南市中西區國華街3段177號
GPS：120.11.56 22.59.51
營業時間：07:00-17:00(賣完就收)
公休日：不定時，詳臉書公告
電話：[phone]
消費時間：2013.11
價目表：碗粿$30 魚羹$30
臉書：一味品碗粿

國華街從民族路口起一直到民權路，是充滿了生命力的一條街道，
從白天人聲鼎沸直到晚上才稍歇，
在地人都知道白天汽車盡量不要開進來這裡，
9月時在富盛號斜對面新開了間一味品，
賣的竟然是碗粿、魚羹，讓不少人都嚇了一跳，
後來東森/聯合新聞報導了(連結詳本文底部)，
原本一味品的經營者是富盛號的第二代兄弟中的弟弟一家，
富盛號則由第二代的哥哥兒子接棒經營，兩家系出同門，
不過在小吃業興盛的府城，分家不是前無古人，也不會後無來者，
總之就讓市場法則決定一切吧!

新的店面紅綵仍未收下，旁邊店家賣的竟然是水果、罐頭塔倒也頗妙，
內用座位有騎樓跟店內的，生意頗不錯的，外帶跟內用的都不少，
不過吃碗粿是三兩下的事，要內用有人潮的話稍候就好了。

後面巷子還會有人推著推車，車上白鐵水桶內放著一碗碗的當日現炊碗粿來支援前線，
點了一個碗粿跟魚羹，店家在臉書上有po，他們用的是自製的純豬油。
碗粿吃來超Q彈，加上有台南甘甜味的醬油膏、蒜泥及辣醬，
每次帶在異地工作的府城遊子來吃，吃完總讓他們回味不已。

用虱目魚和旗魚魚肉打成的魚漿，也是當日自家現做，
吃來吃去還是習這種有勾芡的魚羹，加點烏醋提出酸甜味。


延伸閱讀
東森新聞 台南碗粿老字號「富盛號」 「一味品」第二代兄弟分家打對台
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/99402165

聯合新聞 宅配、上臉書 67年台南碗粿店拚創新
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/100671971


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推 how0915:他還比原來的好吃，撲