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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南.中西區-再發號百年肉粽
時間: Fri Jan 3 21:06:50 2014
圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/12/tainan06.html
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餐廳：台南.中西區-再發號百年肉粽
地址：台南市中西區民權路二段71號
電話：(06)222-3577
營業時間： 09:00–20:30
用餐日期：2013/12/25
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
粽類：NT.50/NT.100/NT.150
麵羹類 NT.30-NT.50不等
湯類 NT.20-NT.70不等
其它 NT.20-NT.100不等(請先付款)
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雖然再發號百年名店威名遠播，照理說應該是端午節才會想來買肉粽吃，
當天會吃到其實是誤打誤撞，因位原計畫是要吃附近的肉伯肉燥飯，
結果下班過來就打烊了，只好改吃這家我也觀望很久的再發號。
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再發號離吳園還有消防局那的圓環很近，
因應聖誕節，園環那佈置的美輪美奐，吃飽還可以順道去走走，
某年的端午節經過，在這排隊要買肉粽的隊伍可是一長串，
偶爾挑個淡季不跟著人擠人也蠻愜意的。
內部份左右兩部份，一邊是座位區，一邊則是廚房。
單單用桌椅，就能把環境弄的具有古色古香的風味。
這樣的百年老店，一定不少節目採訪報導，
光看牆上貼滿了琳瑯滿目的照片就可窺見一般。
再發號最經典的莫過於是他們家的肉粽囉，
除了內用，也有提供宅配服務，就算宅在家也能品嚐府城在地古早味美食。
有三種不同的尺寸及配料，最小顆是NT.50起跳，
要進階還有NT.100/NT.150兩種，不過當天是淺嚐，
要花這麼多錢吃肉粽對我來說還是會小心痛哩。
原以為再發號就只專賣肉粽，這也是我一直還沒踏進來的主因，
沒想到還有飯/湯類等等的餐點，感覺更多樣化，單價也還算平實，
而且口味上都還蠻不錯，
果真不辱百年招牌的名號，也是很值得一訪的老店。
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【肉粽】NT.50
肉粽有三款式，特製海鮮八寶肉粽的巨無霸，要價NT.150，
聽說使用鮑魚/干貝/香菇/魷魚/扁魚酥/金鉤蝦/蛋黃/栗子/肉等食材，
八寶肉粽要價NT.100，使用干貝/魚酥/蝦米/栗子/香菇/肉/咸鴨蛋等，
我這次吃的肉粽則是一顆50元，裡頭含香菇/肉/咸鴨蛋等，
用來吃肉粽的竹籤也是頗有特色，不過不能外帶出去。
米粒偏軟，卻很入味，配的是清淡爽口，稀釋過的醬油糕，
如果想多點味覺變化，桌上也有蒜泥跟甜辣醬哩。
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【蚵仔湯】NT.30
我點的蚵仔湯，雖不算大碗，但裡頭蚵仔的份量頗多，
而且看起來都很飽實壯碩，雖然湯稍微清淡些，
感覺鮮甜度稍嫌不足，但整體來說，還算不錯就是。
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【蛤仔湯】NT.30
蛤仔湯內的蛤仔量給的很大器，而且顆顆看起來飽滿。
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【古早滷蛋】NT.10
其實就一般的魯蛋，表皮有入味，不過蛋黃部份就比較沒味道。
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【淡水酸梅湯】NT.20
很酸梅的酸梅湯，但點微酸甜的好滋味。
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【燙青菜】NT.30
當天有空心/大陸妹/白菜三種可選，
燙空心菜還加了肉燥跟蒜泥，十分入味可口。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：3.5/5
回訪率：3.5/5
小詠OS：1. 再發號離吳園還有消防局那的圓環很近。
2. 清朝創立，為百年老店。
3. 肉粽有三種不同的尺寸及配料，NT.50/NT.100/NT.150三種。
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※ 轉錄者: designW (114.38.235.83), 時間: 01/03/2014 21:07:07