推 mouxey:值得一探 但二探就看個人了 01/08 00:16
推 COMEUPPANCE:坑人關東煮 01/08 10:26
推 openlion:烤物很棒啊！ 01/08 15:43
餐廳名稱： 旅人關東煮
消費時間：2014/01/03
地址：台南市中西區府前路一段95號
電話：0986-578-382
營業時間：PM6:30-AM01:00
公休日：週日、週一
每人平均價位：NT$200-NT$300
有無包廂：無
推薦菜色：關東煮、雞肉串燒、奶油香菇、培根草蝦捲
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/340007285
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【關東煮】是日本人給這種料理的名稱，在大阪關西一帶是很普遍的庶民美食。
在台灣其實也流行這一類的小吃，只是我們一般給它的稱謂是『黑輪攤』，近幾年隨著美
食無國界的交流，不少店家也赴日考察這種自江戶時代流傳至今的國民料理，進而結合台
、日食材而演變成屬於日式風格又兼顧台灣人口味的關東煮店
【旅人關東煮】則是小弟認為頗受好評大人氣店，相當對我的味，也是我N訪之後才決定
一拍的職人料理。
店家位置近府前路x萬昌街交叉口，位於滿有名的秋收炭烤附近、阿龍意麵斜對面，大片
的紅色【旅人】布條在夜晚更是顯眼非常。
這裡的特色除了關東煮之外還提供各類『串燒』供客人選擇，個人以為這裡的串燒毫不遜
色『關東煮』，店家烤功了得以及食材嚴選上桌，小弟每次造訪必定點上幾串大快朵頤一
番，尤其是雞肉串包你一吃就上癮。
本次消費
關東煮部份︰
高麗菜捲NT35、手工腐皮NT15、貢丸NT15、白蘿蔔NT20、高麗菜苗NT40、玉米筍NT45、章
魚刺身NT15、黑輪NT15 = $200
串燒部份︰
蔥燒起司雞肉串NT45+柚仔胡椒雞肉串NT45+培根草蝦捲NT40+干貝燒NT25+甜不辣NT25+奶
油香菇NT35 以上各一串 = $215
店內的各式酒類擺設都營造出日式乾杯的豪氣精神，此外店家也有提供碳酸飲料跟啤酒類
的飲品，來這裡除了可以大口吃肉之外，小酌一杯也是很棒的選擇。
關東煮食材口感描述~
章魚刺身︰嫩中帶脆鮮味十足
黑輪︰內層的魚漿香在入口後散發出來，吃起來口感飽足又彈牙
白蘿蔔︰蘿蔔味道鮮甜，嫩口的咀嚼感讓它瞬間消失在畫面之中
高麗菜捲︰
外層的高麗菜鮮甜JUICY，內層則包覆著肉餡跟蔬菜，越咬菜的甜味越是散發出來，加上
店家特製的醬汁吃起來又是更深一層的味蕾激盪
手工腐皮︰咬起來軟嫩又香味四溢歐賣!!
貢丸︰店家切成好入口的大小，方便跟友人食用，口感相當紮實Q彈
高麗菜苗︰
清爽脆口非常有嚼勁，蔬菜本身沒有多餘的調味只搭配沾醬引出菜苗的鮮甜滋味也讓味道
更加有變化
和風芝麻玉米筍︰
玉米筍味道甘甜非常，嫩脆的卡滋感加上和風醬調味以及芝麻粒的點綴，清爽度加倍奉還
，讓整道菜色更凸顯其細緻風味
串燒部份~
蒜香奶油香菇︰
這道菜讓我驚豔的是，經店家巧手火烤之後，香菇依舊保持著本身的啾C水份，吃起來完
全不會乾澀，加上奶油跟蒜末的調味讓香菇更顯鮮甜，簡單的食材卻完全擄獲我的巴肚
培根草蝦捲︰
整隻草蝦被培根肉包覆著，店家把外層培根烤的熟度控制的恰到好處，咬下去肉的香味先
散發出來而內層的鮮蝦味隨後撲鼻而至，雙層口感加上一分焦的功力完全感受到店家對自
家食材用心的程度
柚子胡椒雞肉串︰
雞肉味道絕對是嫩口派的程度，上層用柚子跟青辣椒磨成粉末狀提味，加上本身肉質彈口
，咬下去的瞬間肉汁會微微的跑出來，完全正中我的味蕾
蔥香起士雞肉串︰
吃起來跟柚子胡椒肉質部位是一樣的，不同的是內層有包覆著蔥花加上外層類似起司焗烤
後微焦牽絲的搭配，濃郁的大人味包覆著雞肉的鮮嫩肉質，三重奏的變化絕對是佳餚一道
椒鹽甜不辣︰
外皮烤成脆脆的口感，裡頭的魚漿吃起來是很札實飽滿，吃起來香Q又軟嫩
整體食後感︰
小弟認為這裡完全值得一探，除了店家真材食料之外；烤工跟湯頭的美味讓我深感佩服，
至於值不值得您一訪就看冰友們的觀後感了~如店內用餐人數較多串燒類部份需久候一下
旅人在府前路上(近東門陸橋圓環)外觀相當顯眼醒目，雖然目前店家公休是禮拜天跟禮拜
一，但有時候會不定休，出發前請詳見粉絲團公告~個人認為真的滿對小弟味蕾，但是當
正餐吃點下來也是有一個價格
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