店家名稱：HUZI Cafe 鬍子煎餅
店家地址：台南市中西區民族路二段57巷12-5號
消費時間：2014/03/08
營業時間：AM9:00-PM5:00
電話：06-223-1550
公休：無
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/357056147
-----------------------------------------------------------
某次生日趴美食聚餐，在朋友聚會閒聊之下，討論到近期府城開了一間餐點結合住宿的
特色店家，不過引起小弟對於這間店的注意，其實是瘋狂達利標誌性的翹鬍子LOGO及住
宿房型部份；But由於家住台南也少有搶司可以入住在地的民宿旅店，最後決定跟友人來
嚐鮮這鬍子主題的早午餐店活力一早。
店家位置藏於巷中巷之間但其實並不難找，文末會有路線指引。店外裝潢以黑色系為主
的設計風格、附近多半為潮牌服飾店、髮廊為主的商家。一樓為用餐空間而住宿位於樓
上，同時也是提供餐點的特色旅館。
店內設計延伸店外、採用內斂的黑色牆面及大理石建材添加色彩搭配、再用木製裝飾以及
各式各樣的鬍子圖案來營造其優雅氛圍
這次只說明早午餐點菜單部份(Brunch提供時間為早上九點到下午一點)，一點過後店家
改提供咖啡飲料跟輕食，如有興趣的格友可致店家粉絲團參考其他菜單。
餐點選擇共A、B、C、D四種，最後一種為素食主餐。四份餐點統一價格NT230（但店家是
酌收10%服務費的每份套餐為$253元)，詢問後才知道是過年後才採用的消費模式。
本次消費2份套餐:($253x2=506元)
C主餐-香料雞胸鬍子煎餅 & B主餐-香煎豚里肌鬍子煎餅
附餐的部份跟友人都選擇每日湯品，就一起簡述口感
蘑菇濃湯︰
個人的口味則覺得鹹度太高，蓋過蘑菇本身的菌菇香氣，喝起來則是濃稠度較不足的口
感
C主餐-前菜-水果優格沙拉︰
店家選的水果新鮮好食，水果優格醬的調味個人則認為甜度偏高，搭配著食用反而沒有
想像中的爽口
配菜
整個餐盤裡我最喜歡的是紅心地瓜泥，吃起來綿密滑順、香味十足；花椰菜的調味則不
是我個人喜歡的味道、比較偏愛單純水煮過的清淡滋味
鬍子煎餅
其實就是Pancake，這裡吃起來鬆軟紮實但幾口之後會有乾口感覺，個人認為淋上店家附
的蜂蜜醬一起吃會比較好一點，但如果不是螞蟻嘴請酌量使用。
主餐-香料雞胸肉
我自己有另外切出幾小塊沒有覆蓋香料的雞肉食用，肉質本身口感不錯，但搭配著店家
提供的香料，入口後的複合式味道反而過重。這幾樣吃下來，我自己覺得調味醬跟香料
另外放餐盤、再由客人酌量使用會比較適宜。
B主餐-前菜-義大利油醋沙拉︰
水果切成小塊狀方便食用、蔬菜份量也給的適宜，但友人認為油醋醬的調味比例過重，
吃起來有點澀口，蓋過蔬菜本身的甜味
配菜-炒蛋
整個餐盤裡友人最喜歡的配菜，火侯掌控得宜蛋的熟度恰恰好、吃起來鬆軟滑口。
主餐-香煎豚里肌
煎得並不會太油膩，肉質部份是偏有咬勁的口感
餐後飲料
1.紅茶歐蕾
喝起來紅茶香氣濃郁、獨特香醇，入口清爽的奶香味，外觀跟口味都相當喜歡 (糖度可
調整 )
2.冰拿鐵
牛奶跟咖啡的比例拿捏得宜，綿密又香甜的滑順度，冰塊糖量都可以依照個人口味喜好
調整
完食之後老規局模式啟動，再擷取一些店內照片說明，仔細一瞧不難發現，鬍子Mark在
這裡頭的用餐環境到處都有標記，也讓這個黑色空間多了一份俏皮味的設計感。特別的
是還有販售鬍子造型的玩具、擺飾、杯子等供冰友們選擇
整體感覺︰
這裡的環境跟氛圍的設計跟友人都相當喜愛，加上店裡撥放的音樂都質感非常。霸特早
午餐的餐點部份，以我的口味來講還有進步空間、飲品的表現則是相當對味，雖然服務
態度很棒，但是10%服務費的收取，店家也許可以取個整數來酌收，或者含在餐點裏頭會
比較好。下次也許會來試試午後的下午茶跟輕食的表現，再分享比較詳細的介紹說明。
店家位置於新光中山店後門斜對面-薄荷糖 再直走到底 右手邊
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.76.2