[食記][中西] 銀湯匙泰式火鍋台南新光小西門店

作者nikcoke (小猴)

看板Tainan

標題[食記][中西] 銀湯匙泰式火鍋台南新光小西門店

時間Wed Jun 25 23:59:08 2014

鍋物最前線--銀湯匙泰式火鍋台南新光小西門店消費日期：2014 年 3 月有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/74839961 地點：台南市西門路一段658-1號B1(新光三越台南小西門店內) 電話：06-2138998 價位：平日中午339元（目前已漲到359元）晚餐假日399元（目前已漲到429元）以上均需加一成服務費環境：位於新光三越台南小西門地下一樓的位置，交通上新光三越本身有提供汽機車的停車服務，位處於中西區在交通上算是相當的便利！店內的用餐環境沒有太多泰式餐廳的一個感覺，店內共有兩個樓層，而櫃檯旁邊還有英倫風的一個待位休息區，整體的裝潢明亮且舒適，雖說是泰式的餐廳，但裝潢的感覺到像是有點磚造與木造式的一個風格，座位上也不會有太擁擠的一個感覺，算是舒適又適合聊天的一個用餐環境店面－櫃檯－待位區－地下一樓側方用餐環境－較適合四人左右的小型聚餐，靠百貨公司走道邊主要以沙發類的用椅為主地下一樓後方用餐環境－後方的部份適合拆分的大小型人數聚會，地點上也是三個用餐區最明亮的一處樓上用餐環境－當時是休息中上來隨手拍一下，空間上感覺更為寬廣，不過在平日下午用餐人數較少的時候沒有開放餐點：餐桌－餐具－ MENU－醬料-- 泰味腐乳醬－腐乳醬裡面帶點花生顆粒，沾起來也多了些顆粒的咀嚼感酸辣青醬－醬料裡面有濃厚的香茅摻在裡面，整個酸辣青醬讓沾的肉片或是配菜吃起來感受到帶點酸辣又濃郁的香茅風味小菜-- 蝦餅－口感蠻酥脆的，不過來這邊是吃火鍋不是吃蝦餅的豆干－在等待鍋物來之前，豆干算是蠻開胃的一個小菜，吃起來就像在吃五香豆干一樣，也蠻不錯吃的飲料區-- 蔓越莓汁－水蜜桃冰沙－洛神花冰沙－飲料機－百香果汁－跟一般市面上百香果汁一樣，味道算是濃淡適中酸子汁－微酸的滋味，口感還不錯喝泰式奶茶－基本上本身不太喝奶茶的，不過原本只是想嘗試一下味道，感覺上奶味還蠻重的，有點像是摩摩渣渣的飲品口感，微甜的滋味其實感覺還蠻好喝的可口可樂汽水機－有芬達橘子汽水、雀巢檸檬茶、ZERO、雪碧、可口可樂共五款碳酸飲料咖啡機－有美式、經典、拿鐵咖啡與卡布奇諾共四款咖啡糖包及即溶咖啡粉－有即融的雀巢即溶咖啡可以另外泡咖啡杯－鮮茶機－有濃淡兩款，但因為不好不甜的飲料，所以就沒喝了，不知道味道如何沖泡式茶包－有薰衣草綠茶、桂花烏龍茶、菊花普洱茶、奶香綠茶、槴子花綠茶、玫瑰紅茶共六款可以選擇飲水機－有冷水及熱水可以沖泡與調節水溫鍋物-- 泰式青醬咖哩鍋－咖哩的味道偏向南洋風味，帶點微酸微辣的滋味，湯頭喝起來較適合喜歡重口味的人的那種咖哩濃烈感，喜歡咖哩味道的人可以先在湯頭快滾時先盛一碗來喝一下咖哩湯頭泰式檸檬香茅鍋－相較於咖哩鍋，另一款的泰式檸檬香茅相對就清爽許多，淡淡香甜的檸檬香茅，口感中衣樣帶點微酸的滋味副食-- 白飯－特級酸辣味麵－煮起來麵條Ｑ嫩比較不會有那種死爛的口感，味道的話主要跟湯頭較有關係，喜歡種口味的可以放到咖哩鍋去試試，麵條也相當的吸附湯汁喔火鍋料--大致約有二十幾款的配料，推的還蠻勤勞的，而一開始會先給一盤放在桌上，之後再詢問需要再增添哪些食材蔬菜盤－推車－肉類-- 特級五花牛肉片－五花肉的油脂比想像中的少，味道主要也是跟湯頭及醬料搭配出來的泰式酸甜口感，肉質大約涮個五分熟就可以吃到蠻柔嫩的口感健康低脂牛肉片－油脂分布較少，咬起來較有嚼勁一些，適合跟香茅鍋搭配口感吃起來帶點微酸又清新的口感嚴選梅花豬肉片－肉片較牛肉稍稍後一些，口感一樣帶點柔嫩的滋味評價：原本農曆過年期間要來這邊用餐吃一下泰式的火鍋是怎樣的一個風味跟感覺，無奈當時幾乎都是客滿的狀態，在之後剛好有事回台南的一個下午因為也沒什麼人，所以就自己一個人來吃看看在食材的部份，雖然店家是吃到飽的服務，不過另外也有提供單點的一些泰式餐點可以額外選購，不過一個人食量有限，所以還是以吃到飽的內容為主，湯頭的部份可以選擇鴛鴦鍋的形式，所以就點了泰式青醬咖哩鍋與檸檬咖哩鍋兩款的口味，畢竟不吃辣的人選另外兩款的麻辣跟酸辣鍋也不能吃！湯頭的部份味道蠻有南洋式的一些微酸風味，搭配醬料味道上更有加強的作用！在肉質的部份，當天提供的有牛肉與豬肉，口感上也都蠻新鮮軟嫩，而四月份過來看到漲價後的DM則似乎又多了羊肉的選擇，推車的部份也有蠻多蔬菜與餃類等火鍋料的款式，搭配飲料一起食用都蠻有泰式的一個風味火鍋感在服務的部份，雖然是平日下午時段過來用餐，不過店內還是會有推車的服務過來詢問需要哪些菜色餐點，給人的感覺也都蠻親切跟溫馨的整體來說，隸屬於晶華體系的餐廳也算是有一定的水準，雖然目前泰式火鍋餐廳還不多，不過這邊的菜色大致上加起來還算是相當的豐盛，雖然肉類的選擇不多，但是搭配湯頭及醬料和其他各式的配菜，味道上都有蠻不錯的一個泰式風味感，不過假日過來常常都會看到外面有一堆人排隊，對於想要來這邊聚餐的人或許先訂位會比較方便來這邊用餐不用再多做等待！其他鍋類食記延伸閱讀：壽喜燒一丁雙城店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/74682013 赤崁羊肉爐 http://blog.yam.com/nikcoke/article/74278794 北澤壽喜燒台南公園店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/73509733 全以自助涮涮鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/72691913 這一鍋皇室秘藏鍋物吉林殿 http://blog.yam.com/nikcoke/article/72301815 本燔野菜農場台北南京店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/72063127 一番地壽喜燒台北開封店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/71726403 魯山人和風壽喜燒鍋物台大店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/70790271 晶華酒店三燔本家 http://blog.yam.com/nikcoke/article/67433555 饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/49714586 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.194.190 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1403711951.A.A13.html

→ Oxhorn:－ 06/26 00:13

噓 jocelyn123:拒絕再去的店先付錢之後時間到慢幾分鐘被店員逼迫趕人 06/26 10:47

推 monkeymeme:吃過的朋友沒人喜歡耶XDDD 06/26 10:47

→ jocelyn123:普普價格稍高但台南好吃火鍋店不少不缺這間 06/26 10:49

→ AliceYang:才開幕沒多久就漲價?! 06/26 11:38

推 cue:好吃,推綠咖哩湯頭,牛肉很嫩 06/26 20:24

推 lovefu:湯頭不錯，可是整體感覺就是趕著吃完趕著走，火鍋料還好， 06/27 10:10

→ lovefu:肉倒是不錯 06/27 10:10

→ keepgoing25:我跟朋友都不愛，湯頭雖然不錯，但標榜吃到飽菜色卻 06/27 21:12

→ keepgoing25:不怎麼樣，台南CP值比他高的火鍋實在太多了 06/27 21:12