[食記][中西] 鰻丼作

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧中西區 鰻丼作
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/106348964
地址：台南市中西區永福路2段35巷11號
電話：[phone]
營業時間：11:00-14:00; 17:00-23:00
公休日：周一
價目表：網誌有
臉書：鰻丼作

台南很久沒出現鰻魚專賣店了，最近在永福路巷內就開了一間，
由廣富號與酒河豚合作，這間老房子原本是廣富號的招待所及咖啡館，
現在改賣起鰻魚、丼飯及串燒。

店內座位區在一樓，中午、晚上都有營業，
不過內用只有吧檯12席，人多時要候位，
旁邊是從友愛街搬過來的珈琲地圖。
鰻丼作的特色是每天從台南產地直送的新鮮活鰻魚，
再由經驗老到的師傅在現場處理然後現烤，
料理長在這一行有頗深的資歷，也指導過不少店家，
如何處理鰻魚及製作日式風味的串燒醬汁是這類職人的獨門絕活。

跟朋友先點了串燒，牛肉$100、豬肉$80及雞肉串$80，再加了生魚握壽司(6貫$160)
點了鰻魚丼$350、明蝦天丼$320、綜合海鮮丼$360
明蝦天丼除了斑節蝦外還有干貝、星鰻及蔬菜，配料很豐富。
綜合海鮮丼的飯溫度及口感也好吃。
雖然鰻魚價格不斐，但師傅現場用木炭翻烤鰻魚後逼出的魚香油脂味，
再結合米飯，真的會讓人筷子停不下來，愛吃鰻魚的可以來試試。

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→ libralibra: 看起來不錯 ~可是量感覺好少   感覺幾口三百就噴了
推 ai770212: 很正常吧~鰻魚超貴的
推 callling: 改天去吃看看。如果好吃~~350不貴~現在鰻魚很貴...
→ excellence: 鰻魚飯本來就不便宜+1  明天要來去吃吃看^^
推 cosmoju: 有點懷念鰻師傅
推 z911: 懷念鰻師傅加一
推 pterence123: 推
推 ccydk: 好貴喔@@