[食記][中西區] 保哥黑輪 有名不用炒的炒泡麵

[ken790307 (樂罐)]

餐廳名稱:保哥黑輪
地址:台南市中西區府前路一段196巷25號
營業時間:11:00~21:00
公休日:周四
消費金額:50元
消費時間:2014.9.7
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/192888943

文字版:


從高一開始補習就在孔廟隔壁，由於一個禮拜有四天在這補習，

因此常常吃附近的鍋燒意麵、肉燥飯、虱目魚湯、丼飯等等，

當然連莫名有名的二元黑輪也吃過一次...，

而最常吃的當然就是炒泡麵，高中時代對於我們來說泡麵甚至是我們的最愛!

甚至有時是中午一中麵、晚上炒泡麵XD。


而當時保哥炒泡麵一份才記得35元左右，而大份45元的樣子，

還會附有一些黑輪的料，當然覺得划算阿~~~~!

當然後來漸漸有名後，是持續的漲價，

漲到現在已經是一份50元了，大份的就不知變多少了......，

記得吃到45元之類的價錢後我就不太來碰了，

來外帶時也可以發現，其實他們就是使用統一肉燥麵。


而我想大家最常當成笑話看的是其實炒泡麵不是泡麵XDD，而是用煮的；

還記得高中還何時有次看美鳳來採訪，

美鳳說著:那現在煮完是不是要來炒了?

結果老闆說這樣就完工了，美鳳當場傻眼XDDDD。

這裡除了炒泡麵也有賣其他種類的東西和關東煮。


炒泡麵味道其實也都沒變(除非統一肉燥改配方吧)，

雖然現在台南也很多地方開始賣炒泡麵，但我想我還是最愛這間，

外帶吃起來比較沒有湯汁，會比較乾，

否則通常內用吃起來會滑順滿好吃的，蛋也會弄得有點約8分熟，

所以整體吃起來可以很順的咕溜完一份。


有時回台南待幾天吃完米糕、香腸熟肉後，炒泡麵也真的是下午點心的好選擇，

下次回來還是有空嘴饞會來吃吃吧。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.17.114
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1410237801.A.60E.html
推 blackqueen: 沒用炒的真的很令人傻眼
推 hong888: 我自己泡泡麵.打個蛋加火鍋料,比保哥還好吃,是在紅啥?
→ hong888: 不用50元,25元就吃很飽了
→ ken790307: 因為泡麵是許多人小時候的回憶(?)~XDDD
推 swt24090: 好不好吃見仁見智，但是物價高漲，你想店家賣25的話，
→ swt24090: 當它是開善堂都不用賺工錢嗎？
→ swt24090: 好懷念當兵認識的伙房兵，他從金門回來超會做炒泡麵的
→ swt24090: 啊！是真的有炒過的啊！
推 canteen: 偶爾心血來潮吃一次，不過會請店家油包加一半就好
推 maxwelleqn: 店面不用錢?員工不用薪水?
推 erotom16: 記得有次外帶兩份一份都是蝦子另一份都是蝦殼
→ jiern: 50元算很便宜了 n年前在金門當兵吃鴻美炒泡麵一份都要50-60
→ jiern: 元
推 yaoyao1115: 大份70
→ ashyu1129: 現在都講求快速出餐……偶爾還是會去吃
推 abyssalpoet: 他跟金門的炒泡麵完全不同啊  好吃就好
→ StarHero: 炒泡麵不是像保哥那種的拉~
→ dophilnmon: 2F XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
※ 編輯: ken790307 (140.113.228.5), 09/10/2014 19:56:40