[食記][中西] 夯胖日式炭烤吐司，特製燒肉特好吃

[PassionP (Gourmet Passion)]

【好吃，台南】夯胖日式炭烤吐司，特製燒肉三層麵包烤三明治
文章連結：http://passionp.pixnet.net/blog/post/187841505/


台南，夯胖日式炭烤吐司
消費時間：2014. 09月
店家地址：台南市中西區大智街63號
營業時間：大約18:00-23:00(賣完就收)
平均價位： 25-45
可否刷卡：n/a
電話：[phone]
公休：不定
店家臉書：夯胖　日式炭烤吐司
https://www.facebook.com/hunpun63



討厭一直等紅綠燈，
單純就討厭一直等待的感覺，
單純就喜歡一路向前的感覺。
因此很多時候，
寧願在蜿蜒不知連接點為何處的小巷內穿梭，
而這些穿梭的時刻，
正是與美味相遇的那些時刻，
像是這「夯胖」就是這麼樣偶然發現。

鄰近在復古的保安路，
位於新潮的服飾店前，
日系的木製攤位，
一起忙碌不停手、還綁個日式祭典風格頭巾的好幾位人手，
這家「夯胖」，只要騎經過，
想要不注意都難。

取台語諧音「夯胖」（註：烤麵包），
賣得顧名思義就是「烤麵包」，
烤得是炭烤土司三明治。
據說老闆是老饕，對飲食特別講究，
因此創立了這家店，
想做的是自己都愛吃、都要自豪的炭烤土司。

果不其然，老饕就是老饕，
就算不是專業人士製作，
但有了好舌頭跟想吃的心認證，
烤出來的炭烤三明治，味道就不會有任何妥協。

維持一般炭烤三明治該有的簡簡單單，
但多了一些小巧思，造就了「夯胖」炭烤土司的特別。
像是：
薄得透亮、醃得入味的招牌燒肉片（而且還一次放2-3片）；
多花10元加蛋，就會多得到一片麵包的厚實感；
為了均衡油亮的豐富感，而加的特製小黃瓜片；
雪白得發亮，用肉眼看都知道厲害的吐司抹醬；
炒得香酥夠味，有海苔又有芝麻的肉鬆；
按照客戶需求，可以選擇有無吐司邊的貼心菜單設計。
有了這些用心小巧思，
總得說來，這裡的「夯胖」，
吃起來，還真的就是比它處的多了那麼一點厲害。


夜裡時分，一個人，
不想大魚大肉，
帶著一份夯胖，
到附近保安路上的店家，
可能配一碗紅豆湯也好，
或許喝一杯杏仁茶也妙，
自我營造的，是一種有點復古的極簡幸福。


＊延伸閱讀點我看＊
1. 胡里歐找味道
http://passionp.pixnet.net/blog/post/187242156
2. 堯平
http://passionp.pixnet.net/blog/post/187463991
3. Merci司康專賣所
http://passionp.pixnet.net/blog/post/186716331






--

想知道歐陸料理烹飪訊息，
以及台南美食情報與其他世界各國旅行文化的朋友，
歡迎你加入Gourmet Passion美食熱情FB粉絲團哦！

粉絲團 https://www.facebook.com/Gourmetpassion

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 188.63.171.248
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412255357.A.75E.html
推 YivanL: 感謝分享
推 formatted: 原PO沒提到他們家番茄醬也很棒 是自己熬煮的
噓 KoWenJe: 這種食記文寫得有夠矯情
噓 KoWenJe: 復古的極簡幸福是哪裡抄來的梗=..=
→ keon29: 樓上心情不好?
→ PassionP: 沒有必要抄文哦！人都會有自己的心情啊～謝謝回饋哦:)
→ imcockroach: 我覺得寫得很棒啊 哈哈
→ imcockroach: 希望K大不要生氣~~~