推 mayah326: 之前去的感覺讓人覺得很溫暖,希望台南能多點這類的店家 11/20 20:19
※ 編輯: nickwang (60.248.60.88), 11/21/2014 10:55:06
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台南,這幾年來因為觀光推動有成,一到假日人潮便絡繹不絕,越來越多的訪客,連假首
選來這裡大啖美食,霸特我以為移民者才是觀察重點。
府城移民大致分成兩區塊︰一者為島外、另一派則是島內;但這次介紹的『誠舖』,老闆
娘本身為台南人,早期在北部工作累積經驗,在台北二十多年的磨練跟成長、加上想法上
的改變,讓她毅然決然回到故鄉,成立實體店面,可見古都迷人之處,也讓遊子選擇歸來
。
『誠舖』位於西市場大菜市內,鄰近正興街X國華街。
以這裡為主軸蔓延,早期是府城最繁華熱鬧的區域之一,除了小吃聚集,附近的中正路商
圈更是台南人的記憶,不過真正的廣為人知,是這幾年老屋欣力有成及觀光板塊的帶動,
才再次復興。
現在,這一帶除了是假日人潮指標,鄰近的大菜市也在這個氛圍下,慢慢地有了變化。除
了原有的鄭記土魠魚羹、江水號、阿瑞意麵等老牌店家,這兩年也陸續增加了新型態的文
創美食︰純薏仁、杏本善、凰商號、炸雞洋行(食尚玩家上周剛來)。
比起其他店家,『誠舖』的出現相對低調,店裡賣的飲品不多,但坐在裡面體驗市場步調
,再跟老闆娘『楞子』暢談台南生活文化,我敢說收益不少。
而店內網路商店所販售的食品,楞子必定親自嚴格把關,才挑選上架,所以自家網站陳列
的食材,每一個步驟都不馬虎,除了維持生活收益,她認為讓客人收到良心實在的商品,
是誠舖成立的基本信念。
身為在地人,平心而論,這裡不比其他城市方便,但是講到生活,總是散發著迷人的步調
;而對於美食,咱們台南耶,嘴蓋歪,I mean老饕很挑嘴的意思。
所以美食地圖這種東西,大家版本都不一樣,就算久久更新一次,我以為也不會有什麼影
響,因為秘店實在夠多,食尚玩家一直來,不是沒有原因,但我想我們也有方法不斷
Update XD,霸特還是盡量多報些外縣市。
Menu,目前店內販售品項,有飲品跟手沖咖啡,之後會有輕食供應。單品咖啡豆則不定期
更換。二訪消費:玉荷包蜜醋(冰)NT85、單品-西達摩NT100、 梨蜜茶(熱)NT55
玉荷包蜜醋
採用店家嚴選的玉荷苞蜂蜜跟生活醋配上水,調製味道比例。喝起來清爽酸甜、口感溫和
柔潤,非常好喝,而上層的泡沫更是這杯飲品風味的關鍵,醋跟蜂蜜結合,帶出綿密順口
的好滋味。
單品-西達摩
這杯入口時,個人先感受到柑橘跟果仁味,再聞一口後,吱吱沾了幾下啜飲吸進嘴裡,柔
和的酸甜香氣在口中慢慢發散,著實喜歡這樣的味道表現,清爽又不失豐富層次。
梨蜜茶
這杯是小弟後來二訪時來喝的梨蜜茶,進入秋天後,早晚溫差較大,但在南部還不冷,不
過還是來杯熱的潤潤喉,熱飲的造型杯握把,非常有視覺效果。
最後店內也有擺放一些網路商店所販售的商品,但數量都不多,所以不定時會做更換,有
的食材也因為季節關係是天氣限定版,如果有興趣的朋友請至實體店面、粉絲團或網站詢
問。
整體感覺
意外走進這裡的我,對於誠舖販售飲品的實在跟美味,印象非常深刻。而老闆娘最後決定
落葉歸根,回來台南生活、開始新的挑戰,職人的堅持,小弟非常佩服。
當然住台南或有來附近採店的訪客,非常建議入過大菜市一探,看看這裡的改變,西市場
裡,舊東西慢慢被這裡的店家保存並努力的維護,也希望新的能量注入,讓這裡再次綻放
光芒。
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店家名稱:誠舖
店家地址:台南市中西區國華街三段16巷11號
店家電話:0976-285-798
營業時間:PM1:00 - PM7:00
公休日:週二跟週三
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