[食記][中西] 鴨母寮市場垃圾麵

[cloudpen (浪人)]

★店　　名：鴨母寮市場垃圾麵
★地　　址：台南市成功路與忠義路二段交叉口 (鴨母寮公有零售市場內)
★營業時間：06:30 ~ 13:30


好讀網誌版:
http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/02/rasami.html



短暫的台南兩天兩夜之旅~
不過有將近一天都在忙拍婚紗，所以回去當天才有時間逛台南!

話說沒想到拍婚紗這麼累人阿!
我們直接睡到退房前一小時才醒，完全睡超過早餐時間~
從英代旅館退房之後，我們就直奔鴨母寮市場，
來吃傳說中的垃圾麵!!!



話說這垃圾麵，cloudpen在環島行時就有列在美食名單中~
只能說台南美食太多，最後沒有胃去吃!

鴨母寮市場位在成功路與忠義路二段的交叉口附近，
我們也是首次造訪鴨母寮~ 所以完全不曉得垃圾麵在市場何處。
進入市場後，循著人潮方向找~
在市場深處就能找到賣垃圾麵的攤位!



攤位算是不難找，不過在中午用餐的尖峰時間~
幾乎是坐滿滿的狀態。

找到位置入座以後，
一旁的男店員會問你要幾碗麵，要不要加丸子、餛飩?
因為我們也是首次來訪，沒想太多的情況下就點了一碗:
鴨母寮垃圾麵 綜合版(丸子+餛飩) / NT.75元。



說是垃圾麵，但其實看起來一點也不垃圾!(嗯?)
它應該算是陽春麵的豪華升級版! 整個看起來就很美味~



鴨母寮市場垃圾麵的特色還有一點!
就是這一整碗呢~ 是經過炭火燉煮出來的。 現在可算是非常少見!



垃圾麵的綜合版本是丸子+餛飩，丸子部分有貢丸、魚丸、肉丸。
丸類咬勁都算是不錯嗑，餛飩則是吸了湯汁更顯得鮮香美味~




垃圾麵加了滿滿的肉燥在裏頭，讓湯底變得鹹鮮美味~
麵條部分自然是台灣人愛吃的偏軟口感，可說是非常好入口阿!(我吸~)
搭配丸子、餛飩一起吃，份量上也屬十足!
而且口感、味道都相當優~



因為位居市場內的關係，在環境、衛生上不算太佳~
不過這也是台灣許多常見的小吃攤現況，
所以只要不排斥就能考慮來!

原本聽說他們家紅茶也不錯喝，只可惜當天中午完售~ 殘念...
這回帶著大包、小包行李前來的關係，拍照就有點隨便了~
希望下次再來吃XD

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推 bobo0916: 以前婆婆煮的更優.. 早上六點去+雲吞還不用錢
→ bobo0916: 現在媳婦煮的 差一大截
→ PCMAN2005: 環境很糟糕
推 hsinwei1204: 垃圾是指環境很糟啦XD
→ hsinwei1204: 我覺得他們家的紅茶還不錯
→ wesllychiou: 吃過一次還不錯，但環境真的是...
推 allbs: 我們都說是  ㄚ紮麵（骯髒麵）  而不是 垃圾麵說。
→ allbs: 記得可以去其他魚攤販那買條小卷或..的，請煮麵的加進去一
→ allbs: 起煮更好吃
※ 編輯: cloudpen (111.83.191.5), 02/02/2015 11:44:37
推 peiisu: 請問大概位置在市場裡還是外？
推 acetone08008: 市場裡面 一個巷子的樓梯轉角下方 鄰居是殺雞的 你
→ acetone08008: 在吃的時候 還會看到雞尖叫→脫毛
推 acetone08008: 生意真的很好 很多家庭主婦買菜後就都會去那吃早午
→ acetone08008: 餐 份量也很多
→ jan3811: 在傳統市場其實環境很難維持吧
推 chila112: 喜歡湯麵。從小吃到大。再配一杯古早味紅茶～開勳
推 iemilk: 收名單..感謝！好想吃
推 aliciaya: 我都會買些菜、肉、花枝請他燙，湯麵還能加菜，但要錢
推 aliciaya: 紅茶其實以前是一個伯伯在賣，後來他走了就換他們自己賣
推 ptt426: 推推 從小吃到大