店家名稱：光褐柞用 Light & Breath
店家地址：台南市中西區開山路259號
店家電話：06-214-5256
平日營業時間：AM11:00-PM6:00
假日營業時間：AM10:00-PM4:00
公休日：週一
★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/411426349
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光褐柞用，這裡主打木耳冬瓜露，餐點以貼近自然養生的飲食方式，健康的概念為其出發
點。
店家位置位於開山路、台南大學附小對面。這裡前身為子2Lohas，因為口味的多元想法，
讓子2的EMILY決定延續健康輕食的概念，讓更多人知道木耳冬瓜對身體的好處。
店內環境小巧簡約，餐具跟茶水採自助方式，內用座位區目前只有四桌，雖然位置不多，
但空間整理的非常乾淨，經老闆娘同意拍照後便先拍一些室內照再來點餐。
同時內牆上也吊掛一些無框照，是老闆娘在旅途中的照片分享，小聊了一下才得知Emily
也是愛拍照跟旅遊的人，對談的過程中，也不難發現，店家對於來訪客人，都非常親切問
候，這裡就像在自家用餐一樣的自在。
店內也備有介紹本，關於木耳的製作過程以及其優點，尤其是有排便困難的朋友，這帖實
屬祕菜良藥！
本次消費︰順暢咕嚕$135、單點蘋果金醬$80。
順暢咕嚕
內容物有起司燻雞三明治、地瓜薯泥、季節水果、木耳浮雲
地瓜薯泥、季節水果
地瓜薯泥搭配番茄片吃起來清爽綿口，同時地瓜薯泥內含豐富的膳食纖維，對於身體腸道
非常有幫助。
起司燻雞三明治
份量有兩塊，中間夾著雞肉、黃瓜蔬菜跟墨西哥式乾酪絲。原本以為燻雞的肉質吃起來會
有點乾澀，沒想到入口後是薄片的濕潤滋味，驚喜非常；
麵包吃起來也很有酥脆感，外酥內軟非常有層次，如果內餡的種類，可以再多增添些許食
材，吃起來會更有份量。
木耳浮雲
其實就是木耳冬瓜露+鮮奶。霸特不得不說這是讓我非常驚豔的一道飲品，老闆娘先用鮮
奶打成奶泡，在上層表現出蜂巢外觀。
木耳冬瓜露本身單喝就帶有顆粒感的濃稠度，入口後卻格外潤喉清香，加上鮮奶的點綴，
讓味道的表現更為豐富，瞬間秒殺暢飲！
蘋果金醬
蘋果汁加金桔醬，喝起來是帶點酸甜果香的爽口味道，但如果是跟木耳浮雲香比，個人更
偏愛木耳浮雲的層次滋味！喜歡健康養生餐飲的，個人都很力薦試試看！
另外這裡也有販售整瓶的木耳冬瓜！也可以外帶
整體感覺
雖然店家是以健康養生的餐飲為出發點，但在口味跟食材都下了功夫，以這次吃到的餐點
都非常合胃口。
而老闆娘也非常有禮貌跟耐心地解釋木耳的好處跟功效，這一趟不但長了見識也喝到了對
味的養生飲品！
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